Predajca slovenských donutov hlási expanziu do zahraničia
- Podrobnosti
- Uverejnené utorok, 23. jún 2020
Predajca La Donuteria hlási po úspechu na našom trhu expanziu do zahraničia. Podľa zakladateľa tohto konceptu, Petra Straňáka, majú už slovenský trh plne pokrytý.
Slovákom žijúcim v zahraničí, ako aj zahraničným fanúšikom sladkého street foodu, tak ponúkajú unikátnu príležitosť na perspektívne podnikanie.
Donut je celosvetovo najpredávanejším typom dezertu. Len v Spojených štátoch sa ich ročne zje viac ako 10 miliárd kusov. Tieto koláčiky, s pôvodom v Holandsku, majú bohatú históriu a čoraz viac rastúcu základňu fanúšikov po celom svete. Po obsadení slovenského trhu sa tento koncept s poctivými domácimi, ručene robenými slovenskými donutkami chystá do ďalších európskych veľkomiest.
Na Slovensku má La Donuteria aktuálne 9 predajní, z ktorých 8 je v rukách franšízantov, a ďalšie 2 mobilné food-trucky. Okrem toho má dve ďalšie pobočky v Českej republike, a aktuálne pripravuje na otvorenie hneď niekoľko ďalších franšízových pobočiek v Maďarsku, Rakúsku, Česku ale aj v Nemecku, či v Dánsku.
“Náš koncept, ktorý sme vyvíjali v Londýne približne rok, kedy sme vyskúšali viac ako 100 receptov, sa za svoje tri roky pôsobenia vypracoval na druhú najväčšiu sieť handmade donuterií v Európskej Únii. Našim cieľom je stať sa do konca roka 2020 číslom 1,” vyjadruje sa na tému expanzie Peter Straňák, Founder & CEO, La Donuteria Group.
La Donuteria prináša podnikateľom v zahraničí hotový koncept, na ktorom pracoval medzinárodný tím špecialistov 3 roky, 12 hodín denne, 7 dní v týždni. Preto je každý detail konceptu, či už je to dizajn prevádzky, obaly, receptúry, alebo prevádzkový systém, vyladený do posledného detailu.
Veľkou výhodou konceptu je prevádzková jednoduchosť, ktorá nevyžaduje vyššie kvalifikovaných ľudí, ktorých je v gastronómi nedostatok.. Veľkosť priestorov sa pohybuje len v rozmedzí od 40 do 70 m2, čo prirodzene znižuje náklady na prenájom.
“Väčšinu surovín logisticky zabezpečujeme my a to platí aj pre naše franšízové pobočky, čim výrazne znižujeme starosti a aj obstarávacie ceny pre našich franšízových partnerov,” vysvetľuje P. Straňák.
“Na prvý pohlaď sa zdá jednoduché si otvoriť napríklad vlastnú kaviareň, no ľudia so skúsenosťami vám povedia. že gastronómia je jeden z najťažších segmentov podnikania. Väčšina nových konceptov neprežije ani prvé 1-2 roky, štatistiky zo sveta dokonca hovoria, že ide až o 80%. Naša franšízová licencia gastro podnikavcov odbremení od množstva počiatočných zakopnutí, neúspechov, starosti, nedostatku know-how, drahých chýb a návratov zo slepých uličiek, ktoré stoja veľa času a v neposlednom rade aj peňazí, “ dodáva P. Straňák.
Ide o pomerne férový biznis. S franšízou podnikateľ nezíska len celkové know-how na podnikanie na “kľuč”, ale nemusí sa báť ani zbytočných dlhov, keďže franšízový poplatok platí len vtedy, keď mu pobočka zarába. Jednou z hlavných výhod je relatívne nízka celková investícia v porovnaní s inými gastro franšízovými konceptami, a to už od 30.000 - 35.000 €, ktorá zahŕňa už všetko potrebné - dizajnové úpravy a zariadenie predajne, vybavenie kuchyne, vstupnú franšízovu licenciu a úvodne zásoby na prvý mesiac. Samotná ziskovosť sa pohybuje zvyčajne v menších mestách medzi 3.000 - 5.000 € mesačne, vo väčších mestách aj 5.000 - 10.000 € mesačne, čo zabezpečuje skutočne rýchlu návratnosť investície.
Zdroj: La Donuteria
