Aký je príbeh prémiovej značky Mutti?

Podrobnosti

Uverejnené piatok, 23. október 2026

Paradajkové produkty nesúce túto ikonickú značku patria k stáliciam európskych regálových pozícií. Okrem tradičných výrobkov, ktoré si našli svojich verných spotrebiteľov však postupne začínajú pribúdať aj inovatívnejšie koncepty, ktoré môžu vnímanie tejto značky otvoriť ďalším konzumentom. Čím je príbeh tejto potravinárskej skupiny pozoruhodný?

Taliansku rodinnú spoločnosť Mutti založili v roku 1899 v Parme Marcellino a Callisto Muttiovci, v čase, kedy sa paradajky stávali v Taliansku dôležitou poľnohospodárskou a ekonomicky silnou komoditou. V súčasnosti sa označuje za lídra na talianskom trhu a popredného hráča s paradajkovými výrobkami aj na iných trhoch, pôsobí vo viac ako 100 krajinách sveta. Rýchly rast počas existencie viedol postupne k výraznému rozširovaniu kapacít a dnes má skupina v Taliansku až tri výrobné závody na spracovanie talianskych paradajok. Postup výroby sa pritom od vzniku výrazne zmenil a postupne sa z relatívne jednoduchého postupu stal vysoko sofistikovaný proces.

Pokiaľ ide o výsledky tohto výrobcu, tak napríklad v roku 2025 dosiahla spoločnosť Mutti čistý obrat 777 miliónov € (nárast o 10,6 % oproti roku 2024). Celkový objem dosiahol 403-tisíc ton. Výrazný rast zaznamenala aj ziskovosť skupiny. Ukazovateľ EBITDA dosiahol 69 miliónov € (+51 %) a čistý zisk 22,1 milióna €, čo predstavuje viac než trojnásobok hodnoty z predchádzajúceho roka. Výrazne sa zlepšila aj čistá finančná pozícia, ktorá sa posunula z -68 na -36 miliónov €.

Schopnosť prispôsobovať sa

Úspech firmy pramenil od začiatku z vízie významne transformovať kategóriu paradajkových výrobkov. Touto stratégiou na seba upútala pozornosť spotrebiteľov i globálneho potravinárskeho priemyslu. Nemalou mierou sa o určitú prestíž zaslúžili najmä zrealizované inovácie. Boli nimi napríklad paradajkový pretlak v hliníkových tubách či mimoriadne obľúbené jemne drvené paradajky (Mutti Polpa). Pre zaujímavosť, hliníková tuba predstavovala v čase svojho zrodu, v roku 1951, vôbec prvý obal tohto druhu použitý na potravinársky výrobok.

Paradajkový pretlak, paradajkové pyré alebo jemne krájané paradajky. To sú tradičné výrobky spoločnosti Mutti, ktoré dnes oceňujú spotrebitelia na celom svete. Silný dôraz na inovácie, ktoré má vo svojej DNA, však viedol v posledných rokoch aj k ďalšiemu rozširovaniu produktového portfólia, o moderné výrobky a inicioval vstup do nových kategórií. Konkrétne išlo o kategórie hotové omáčky a omáčky na cestoviny. Bola to napokon aj prirodzená reakcia na rastúci dopyt spotrebiteľov po kvalitných talianskych chutiach a pohodlnejšej príprave jedál.

V roku 2022 sa ponuka rozšírila o čerstvé polievky na báze paradajok a taktiež o „Ragù alla Mutti“, čo je ragú vyrobené z rastlinných surovín. Tento produkt cieli na vegánov, vegetariánov ale aj ďalšie skupiny moderne žijúcich spotrebiteľov. Mutti pri jeho výrobe nepoužíva mäso ani ryby, namiesto toho uplatňuje okrem talianskych paradajok aj inovatívnu zložku na báze žltého hrachu. Výsledný produkt neobsahuje ani sóju, ktorá patrí medzi najčastejšie alergény.

Pokiaľ ide o hotové omáčky, tie sa vyrábajú z talianskych paradajok a prvotriednych surovín, ako sú bazalka Genovese, syr Parmigiano Reggiano či červená cibuľa z juhotalianskej Kalábrie. Ďalšou novinkou sú pestá a tie z portfólia spoločnosti Mutti zasa zahŕňajú štyri varianty: zelené, červené, oranžové a žlté pesto. Všetky sú vyrobené z talianskych paradajok v kombinácii so starostlivo vybranými prémiovými ingredienciami.

Priestor na ďalšie inovácie podľa zástupcov Mutti stále existuje. Samotné paradajky síce možno odšťaviť, nakrájať alebo nasekať, no sú určité limity. Je tu však ešte veľký priestor na ďalší rozvoj inde, a to aj prostredníctvom práce na už existujúcich produktoch.

Úspech postavený na ľuďoch

Skupina Mutti v prezentácii pre odborné médiá zdôraznila významnosť investícií smerovaných do vývoja a rozvoja, ale aj do ľudí. V súčasnosti zamestnáva viac ako 600 pracovníkov. Len v roku 2025 prijala do trvalého pracovného pomeru (alebo naň pretransformovala existujúce zmluvy) 54 ľudí a počas sezóny spracovania paradajok zamestnala viac ako 1 300 sezónnych pracovníkov. Zaujímavý a viditeľný je vyšší podiel mladých ľudí. V súčasnosti je 70 % sezónnych pracovníkov v závodoch v Parme a 30 % v závode Fiordagosto vo veku do 35 rokov. Dodajme, že sezónni pracovníci predstavujú pre túto potravinársku skupinu dôležitú pridanú hodnotu. Napokon, dôkazom je skutočnosť, že 44 % súčasných zamestnancov začínalo svoju kariéru vo firme práve ako sezónni pracovníci.

Rodina Mutti vedie spoločnosť už 127 rokov a na jej čele je dnes Francesco Mutti. Hoci sa dynamika trhu a medzinárodné postavenie spoločnosti v priebehu času výrazne zmenili, hodnoty, ktorými sa skupina počas svojej histórie riadi a prezentuje, zostávajú nemenné a zásadné: neexistujú konečné ciele, len nové výzvy, ktoré treba prijať.

Silné Nemecko, prekvapujúce Poľsko

Za najväčší trh dnes pokladá Mutti Európu, pričom toto územie jej generuje až 77 % celkových tržieb z predaja paradajkových výrobkov. Spoločnosť si síce priebežne upevňuje pozíciu absolútneho lídra na talianskom trhu s výrobkami z paradajok s trhovým podielom 30,7 % (vyjadreným hodnotou), no zároveň posilňuje svoje vedúce postavenie aj v ďalších krajinách v rámci Európy, kde celkovo dosahuje podiel 16,3 %. Uvádza tiež rast prevyšujúci trhový priemer, a to tak z hľadiska objemu, ako aj hodnoty.

Francesco Mutti, zdôraznil, že ak chce presvedčiť často veľmi náročných zákazníkov mimo Talianska, napríklad v Západnej Európe alebo Švajčiarsku, na konzumáciu ich produktov a ak tu chce predať veľké objemy výrobkov, kompromisy v kvalite sú neprípustné. No platí to aj pre iné krajiny.

Za kľúčový trh skupina Mutti dnes považuje Francúzsko, vedúce postavenie na trhu s paradajkovými produktami má v 8 krajinách. Najvýraznejší rast však podľa vyjadrenia Francesca Muttiho zaznamenalo Nemecko, kde cez zastúpenie Mutti Deutschland pôsobí od roku 2022. S tržbami vo výške 81 miliónov € (+16 % oproti roku 2024) uzatvára rok 2025 ako druhý najvýznamnejší trh hneď po Taliansku. Vďaka rastu, ktorý v objeme aj hodnote prevyšuje trhový priemer, si táto krajina upevňuje pozíciu strategického motora rastu.

Z regiónu východnej Európy je to Poľsko, kde bola v apríli 2025 oficiálne spustená činnosť spoločnosti Mutti Poland (siedmej obchodnej dcérskej spoločnosti skupiny). Toto zastúpenie zaznamenalo nárast tržieb o 9 % oproti roku 2024, čím sa potvrdilo ako strategický trh pre rast značky vo východnej Európe. Okrem Poľska eviduje dobré výsledky aj Rumunsko.

Vývoz produkcie do ďalšieho sveta vygeneroval v roku 2025 až 60 % tržieb, pričom mimoriadne pozitívne výsledky boli zaznamenané aj v Spojených štátoch (tržby vo výške 32 miliónov €, čo predstavuje nárast o 28 % oproti predchádzajúcemu roku), Kanade a v Austrálii, kde si spoločnosť potvrdila pozíciu lídra na trhu. Spoločnosť aj na septembrovom stretnutí s odbornými médiami vyzdvihla dôležitosť a odhodlanie investovať do zahraničných trhov a do exportu s cieľom posilniť svoju prítomnosť. Chce pritom stavať na talianskej kvalite, chuti a silnej tradícii. Netají sa ambíciou vybudovať si vedúce postavenie, dosiahnuť uznanie za kvalitatívnu a gastronomickú excelentnosť produktov a uspokojiť citlivú dôveru spotrebiteľov.

Nové vízie a smerovania

Výsledky za rok 2025 potvrdzujú stabilitu skupiny a jej schopnosť prispôsobiť sa medzinárodnému prostrediu, ktoré je výrazne poznačené neistotou a volatilitou, prostrediu, kde konkurenčný boj vyžaduje intenzívnejší inovačný proces a udržiavanie dlhodobej vízie. Zaujímavým počinom je už z histórie fungovania to, že namiesto toho, aby spoločnosť v horších časoch znížila investície, rozhodla sa pre opak, investovala. A deje sa to aj teraz.

„Namiesto toho, aby sme sa snažili znižovať náklady, začali sme investovať. A nezačali sme investovať iba do zariadení. Začali sme investovať do našich farmárov, aby sme dostali čo najlepšie paradajky. Išlo nám následne o to, aby sme vyrábali čo najlepšie produkty,“ povedal Francesco Mutti a pokračoval: „Aj rok 2025 bol zlomovým bodom a to najmä pre naše výrobné kapacity. Rozšírenie výroby si vyžiadalo značné úsilie a investíciu presahujúcu 20 miliónov €, no výsledky, s ktorými sme rok uzatvorili, potvrdili, že sme sa vydali správnym smerom, a máme v úmysle v ňom pokračovať,“ dodal Francesco Mutti.

Skupina Mutti aktuálne disponuje pre rok 2026 novým investičným plánom vo výške 42 miliónov €. Ide o súčasť päťročného programu v hodnote 100 miliónov €, ohláseného ešte v roku 2024. Cieľom je upevniť model rastu spájajúci tradíciu s inováciami. Súčasťou tohto smerovanie budú nepochybne aj veľmi zaujímavé nové produkty.

Dodajme, že zabezpečenie najvyšších štandardov inovácií a bezpečnosti pre zákazníkov je pre skupinu Mutti najvyššou prioritou. Dobrovoľným prekročením minimálnych zákonných požiadaviek spoločnosť Mutti preukazuje záujem o vyššie štandardy v oblasti bezpečnosti potravín, kvality produktov a etickej zodpovednosti v celom svojom dodávateľskom reťazci. Celá produkcia spoločnosti Mutti je tiež certifikovaná podľa náboženských noriem kóšer a halal.

Veľa energie dnes Mutti smeruje aj do oblasti spoločenskej zodpovednosti, kde má rozbehnutých viacero projektov. Táto téma pritom nie je pre tohto potravinára úplná nová. Otázkami udržateľnosti sa zaoberal intenzívne pred viac než 10 rokmi, kedy ešte nešlo o tak frekventovanú záležitosť ako je tomu v súčasnosti. Napokon, ako dodal Francesco Mutti, životné prostredie je pre Mutti mimoriadne dôležitá a kľúčová téma a to vo všetkých aspektoch fungovania.

Pripravil: Daniel Košťál
Foto: Mutti

• Nasl. >