Očakávania obchodníkov sú opatrné

Podrobnosti: Uverejnené piatok, 09. január 2015

tapus rozhovor1 Hovorí v úvode roku 2015 Ing. František Ťapuš, I. viceprezident Zväzu obchodu a cestovného ruchu SR.

V exkluzívnom rozhovore pre odborný portál RETAILmagazin.sk hodnotí uplynulý rok a zamýšľa sa nad tým, čo čaká obchodníkov v roku 2015.

Zväz obchodu a cestovného ruchu SR zastupuje záujmy podnikateľských subjektov na úrovni vlády SR, NR SR, štátnej správy a samosprávy a podieľa sa na vytváraní legislatívnych podmienok a tvorbe kvalitného vyváženého podnikateľského prostredia.

Aký bol rok 2014 z hľadiska obchodu na Slovensku?
F.Ť.: Pre celkové zhodnotenie je dôležitý vývoj maloobchodných tržieb v minulom roku. Za deväť mesiacov dosiahol objem 13,8 miliardy €, čo v porovnaní s rovnakým obdobím roku 2013 znamená nárast tržieb indexom 103,1. Na prírastku tržieb sa najviac podieľal rast predaja v nešpecializovaných predajniach (zahŕňa tržby veľkoformátových obchodných systémov predávajúcich nepotravinársky i potravinársky tovar), ktoré vzrástli o 6%, t.j. cca. o 368 mil. € a tržby s tovarom pre domácnosť, ktoré vzrástli o 4,3%, t.j. cca. o 54 mil. €. Výrazný pokles stále pretrváva v predaji potravín, nápojov a tabaku v špecializovaných predajniach, ktorý poklesol o 6%, t.j. cca. o 21 mil. €.
Spotrebitelia reagovali na dlhodobejší vývoj priemerných spotrebiteľských cien, ktoré počas celého obdobia v roku 2014 mierne klesali, respektíve stagnovali. Prejavilo sa to najmä v raste predaja nepotravinárskeho tovaru. Vývoj bol však medzi jednotlivými štvrťrokmi minulého roku rozdielny a zaznamenali sme pokles dynamiky prírastku, kedy najviac rástli tržby v I. štvrťroku 2014 o 4,3%, v II. štvrťroku o 3,2% a v III. štvrťroku o 2,5%. Na úrovni rastu tržieb však pretrvávajú pomerne výrazné regionálne rozdiely medzi jednotlivými krajmi Slovenska.

Slovensko je malá krajina, napriek tomu však na malom území disponuje veľmi špecifickými oblasťami a regiónmi, ktoré majú svoje výrazné črty. Dajú sa bližšie charakterizovať tieto regionálne odlišnosti v tržbách?
F.Ť.: Určite áno. Zatiaľ čo v Bratislavskom kraji (vrátane hlavného mesta), kde je najvyššia kúpyschopnosť obyvateľstva, dosiahli v roku 2013 tržby v maloobchode v prepočte 13,8 tis. EUR na obyvateľa a v porovnaní s rokom 2012 vzrástli o 1,8 % a v poradí druhom Trnavskom kraji dosiahli 2,8 tis. EUR a poklesli o 1,1%, na východe Slovenska v Prešovskom kraji dosiahli len niečo cez 1,5 tis. EUR s rastom o 1,8 % a v Košickom kraji len 1,26 tis. EUR na obyvateľa s rastom 0,8 %. Zodpovedajú tomu i údaje o hustote maloobchodnej siete veľkých obchodných spoločností s viacej ako 20-timi zamestnancami. Na území SR bolo podľa údajov Slovenského štatistického úradu k 31.12.2013 v prevádzke takýchto maloobchodných jednotiek 12 283 z čoho v Bratislavskom kraji 5 716 ( 46,5 % z celkového počtu v SR) a v Trnavskom kraji 652 ( 5,3 % z celkového počtu v SR). Na východe Slovenska najmä však v Prešovskom kraji bolo týchto maloobchodných jednotiek v prevádzke až 1 746 čo predstavuje až 14,2 % z ich celkového počtu v SR a v Košickom kraji 420 čo tvorilo iba 3,4% z celkového počtu v SR. Tieto údaje ukazujú, že v Prešovskom kraji (obdobne, ako v Bratislavskom kraji), na rozdiel od ostatných krajov Slovenska, významnú časť maloobchodnej siete tvoria predajne stredných a veľkých obchodných spoločností. Tieto regionálne rozdiely bez výraznejších zmien pretrvávajú aj v roku 2014.

Ktoré činitele ovplyvňujú vývoj maloobchodných tržieb najvýraznejšie?
F.Ť.: Najvýraznejšie ovplyvňuje tržby v obchode vývoj makroekonomických ukazovateľov, najmä vývoj konečnej spotreby domácností ovplyvňovanej vývojom zamestnanosti, reálnych miezd, spotrebiteľských cien, inflácie a ďalších. Sumárne sa to odráža v kúpyschopnosti obyvateľstva. Podľa údajov Eurostatu kúpyschopnosť obyvateľov Slovenska v roku 2013 vo vzťahu k priemeru krajín Európy (ak tento označíme 100) dosahuje len 57,5% tohto priemeru, čo nás v roku 2013 zaradilo na 23. miesto zo 42 krajín Európy. Slovensko sa umiestnilo najlepšie z bývalých východoeurópskych krajín. Za nami sú Česká republika, Poľsko, Maďarsko i pobaltské štáty.

Myslíte si, že výsledky v odvetví obchod v roku 2014 naznačujú, že obchodníci môžu byť optimistickí?
F.Ť.: V októbri minulého roku sa rast maloobchodných tržieb opäť dynamizoval, keď oproti rovnakému obdobiu roku 2013 vzrástli až o 6,5% a to najmä pri predaji zariadení pre IKT – rast o 19,4%. Vzrástli aj maloobchodné tržby v nešpecializovaných predajniach, ale i v špecializovaných predajniach zhodne o 8,4%. Októbrový vývoj znamenal zvýšenie objemov maloobchodných tržieb za 10 mesiacov oproti rovnakému obdobiu roku 2013 o 3,6%, čo je pre výsledky štvrtého štvrťroku a celého roku 2014 dobrý prísľub. Celkovo teda rok 2014 z hľadiska objemu tržieb priniesol mierny optimizmus, ale i opatrné očakávania vývoja vo 4. štvrťroku a najmä v roku 2015.

Potraviny sú citlivou komoditou a spotrebiteľom ostro sledovanou z hľadiska vývoja cien. Skúsme sa teda pozrieť na vývoj na trhu potravín ako najcitlivejšieho tovaru z pohľadu spotrebiteľa.
F.Ť.:Maloobchodné tržby z predaja potravín, nápojov a tabaku boli v priebehu roka tradične ovplyvňované sezónnosťou predaja a domácou úrodou – najmä zeleniny a ovocia na Slovensku. Tržby boli ovplyvňované i vývojom spotrebiteľských cien, ktoré najmä v segmente potravín počas celého roka mierne klesali. Napríklad v novembri ceny potravín oproti predchádzajúcemu mesiacu poklesli o 0,1% (pokles cien ovocia o 6,3%, olejov a tukov o 2,5%, mäsa o 1,2% a rýb o 0,1%). Vzrástli však najmä ceny zeleniny (vrátane zemiakov) o 9,7%, ale i chleba a obilnín, cukru, džemu, sirupov, čokolády a cukroviniek zhodne o 0,4%. Spotrebiteľské ceny potravín a nealkoholických nápojov za 11 mesiacov tohto roku v porovnaní s rovnakým obdobím roku 2013 poklesli o 0,8%. Ceny alkoholických nápojov stúpli za toto obdobie o 1,8%. Veľmi výrazne ovplyvňuje objem tržieb z predaja potravín tendencia spotrebiteľov využívať promočné akcie a orientácia značnej časti spotrebiteľov na cenovo najvýhodnejší – najlacnejší segment v ponuke jednotlivých druhov tovaru. Cena je pre spotrebiteľov stále najdôležitejší ukazovateľ pri kúpe. Prieskumy ukazujú, že podiel predaja tovaru v promočných akciách predstavuje u veľkoformátových predajní viac ako 50% z celkových tržieb.

Do popredia sa stále viac a častejšie dostáva propagácia domácej slovenskej produkcie. Vnímajú zákazníci snahu o podporu domácich pestovateľov, chovateľov a producentov?
F.Ť: Všeobecne možno konštatovať, že spotrebiteľ by uvítal oveľa širšiu a stálu ponuku najmä čerstvého mäsa zo zvierat chovaných na Slovensku. Týka sa to aj hydiny a najmä vodnej hydiny. Spotrebitelia žiadajú širšiu ponuku domácej produkcie zeleniny a ovocia, ktorých ponuka, odhliadnuc od vplyvu počasia na úrodu, dlhoročne klesá. Domáca výroba potravín chce akcelerovať a obchod k tomu tiež vytvára podmienky. Zaznamenávame a oceňujeme určitý rast podielu ponuky i predaja potravín slovenského pôvodu.

Spotrebiteľ je teda náročnejší. Chce slovenskú kvalitu, no dôležitá je stále i dobrá cena. Čo je na prvom mieste u spotrebiteľa? Vyššia kvalita alebo lepšia cena?
F.Ť.: Kvalita tovaru je nepochybne jednou z preferencií spotrebiteľa. Výrazne však oceňuje dostupnosť výrobku a už spomínanú akciovú ponuku. Pozornejšie sleduje údaje na výrobku, najmä jeho zloženie, nutričné hodnoty, ale aj o informácie o prítomných alergénoch a trvanlivosti výrobku. Od 13.12.2014 vstupuje do platnosti smernica RÚ č.1169/2011 o poskytovaní informácií o potravinách spotrebiteľom, ktorá v označovaní výrobkov ešte viac vychádza v ústrety požiadavkám spotrebiteľov. Zvýšenú pozornosť venuje obchod kvalite vystavovaného predávaného tovaru, hygiene a všeobecne čistote prevádzok. Nebránime sa zvyšovaniu nárokov, ani kontrolám hygieny a bezpečnosti predaja potravín. Očakávame však i realistickejšie hodnotenie pochybení, aby sa rozlišovali drobné nedostatky od závažných a tomuto zodpovedali aj príslušné postihy.

Je veľmi ťažké prognózovať vývoj krajiny a jej hospodárstva. Skúste však aspoň načrtnúť, aký vývoj a výsledky predpokladáte v roku 2015? Čo považujete za najdôležitejšie výzvy pre obchod v roku 2015 a v ďalšom období?
F.Ť.: Neustále sledujeme tendencie vývoja nielen na slovenskom trhu, ale i v zahraničí. Za prvoradú úlohu všetci obchodníci považujú neustále zvyšovať kvalitu služieb voči spotrebiteľovi, nákupného pohodlia, šírky sortimentu a servisu pre zákazníka. Sledujeme mohutný nástup internetového obchodu a vôbec elektronizácie a digitalizácie všetkých prevádzkových činností obchodu, ktorý umožňuje zefektívnenie týchto procesov. Pozitívne vplýva aj na kvalitu poskytovaných služieb, orientáciu a informovanosť a v konečnom dôsledku aj na spokojnosť spotrebiteľa. Obstáť v súčasnej konkurencii a získať zákazníka možno len cestou vysokej kvality služieb. V súčasnosti sledujeme, akú mimoriadnu úlohu pri úspešnosti predaja zohráva cielený, presvedčivý a možno aj agresívny marketing. Vidieť výrazné rozdiely v spôsobe prístupu k marketingu a v konečnom dôsledku i v predajných výsledkoch medzi jednotlivými obchodnými systémami. Osobitnou témou u progresívne uvažujúcich a konajúcich obchodných organizácií sa stáva otázka kvalitnej prípravy budúcich zamestnancov. Proces prechodu na duálny systém stredného odborného vzdelávania v dlhodobejšom horizonte zabezpečí zvyšovanie profesionálnej kvality personálu a úrovne služieb zákazníkom. Toto sú hlavné témy pre rok 2015 a určite i pre najbližšie roky. Kvalita obchodnej siete, jej modernizácia, resp. nová výstavba, vysoký štandard prevádzkových procesov, práce personálu a zákazníckeho servisu sú základným predpokladom udržania konkurenčnej schopnosti a úspešnosti pôsobenia na trhu.

Jana Kuklová
Ilustračné foto: archív Františka Ťapuša