Analytik: Slovensko zaostáva v produkcii vajec za ostatnými krajinami EÚ
- Podrobnosti
- Uverejnené pondelok, 03. apríl 2023
V krajinách EÚ sa ročne vyprodukuje okolo 100 miliárd vajec, t.j. približne 220 vajec na jedného obyvateľa. Najviac vajec v Európe vyprodukujú Francúzi, ročne viac ako 15 miliárd kusov.
Viac ako 10 miliárd kusov doručia aj chovatelia ďalších veľkých európskych krajín – Nemecko, Taliansko, Španielsko, Veľká Británia, ale aj Holandsko, ktoré je jednoznačne najväčším producentom vajec v Európe v prepočte na jedného obyvateľa (takmer 600 vajec na obyvateľa).
Nadpriemernú produkciu na obyvateľa vykazujú aj viaceré krajiny regiónu strednej a východnej Európy - pobaltské krajiny Litva a Lotyšsko, Rumunsko, či susedné Poľsko. Naopak, za priemerom EÚ v prepočte na obyvateľa relatívne výrazne zostáva (priemyselná) produkcia vajec v Nemecku (156 na obyvateľa ročne). Nemecko je tak najvýznamnejší čistý dovozca vajec v Európe, keď ročne dovezie v čistom vyjadrení až 3,5 miliardy vajec (42 vajec na obyvateľa).
Podľa údajov Eurostatu sa produkcia vajec vo veľkochovoch na Slovensku v roku 2021 znížila už len na necelých 700 miliónov, t.j. 126 vajec na obyvateľa. To Slovensko radilo na samý koniec európskeho rebríčka, keď nižšiu produkciu vykazovali už len Estónsko a Luxembursko. Čísla zahraničného obchodu v roku 2022 však naznačujú, že už v minulom roku sa produkcia vajec na Slovensku mohla opäť zotaviť. Slovensko bolo dokonca po 4 rokoch opäť sebestačné v produkcii vajec, keď do zahraničia vyviezlo až o 25 miliónov vajec viac ako zo zahraničia doviezlo (v prepočte na obyvateľa 5 vajec).
Podľa našich odhadov tak mohla produkcia vajec na Slovensku v minulom roku vzrásť na viac ako 800 miliónov, t.j. minimálne 10-ročné maximum. V prepočte na obyvateľa sa tak mohla vyšplhať na niečo viac ako 150 vajec na obyvateľa a zaznamenať tak už porovnateľnú úroveň ako v susednej Českej republike. Obe krajiny však v priemyselnej produkcií vajec zaostávajú za priemerom EÚ, kde sa ročne vyprodukuje až 224 vajec na obyvateľa. Priemyselná produkcia vajec pokrýva len časť domácej spotreby, nemalú časť kryje domáci chov pre vlastnú spotrebu. Odhaduje sa, že celková spotreba vajec na Slovensku by sa mohla pohybovať okolo 200 vajec na osobu ročne.
EÚ je v produkcii vajec sebestačná. Ročne vyprodukuje približne o 1% viac vajec ako spotrebuje. Je tak čistým vývozcom vajec, ročne približne v objeme pol tony, t.j. v prepočte približne 2 vajcia na obyvateľa. Nie všetky krajiny EÚ však produkujú viac vajec ako spotrebúvajú. V absolútnom vyjadrení sú najvýznamnejším dovozcom vajec v EÚ vyššie zmienení Nemci. V prepočte na obyvateľa sa medzi významných čistých dovozov vajec radia aj Luxemburčania, Estónci, či susedné Rakúsko a Maďarsko. Domáca produkcia nepokrývala domácu spotrebu v minulom roku ani v Česku, ktoré bolo nútené z dovozu kryť približne spotrebu 7 vajec na obyvateľa.
Naopak, najväčším čistým vývozcom vajec v EÚ sú Poľsko a Holandsko, ktoré každý v čistom vyjadrení ročne vyvezú približne 3-3,5 miliardy vajec. V prepočte na obyvateľa sa medzi významných (čistých) exportérov vajec radí aj Litva, či Fínsko a Bulharsko. Spotrebiteľov v období pred Veľkou nocou, kedy spotreba vajec rastie, zaujíma predovšetkým cena vajec. Podľa údajov Európskej komisie boli v 11. týždni tohto roka (posledný známy údaj) spomedzi krajín EÚ vajcia najlacnejšie na Cypre (o tretinu lacnejšie ako v priemere v EÚ, resp. o 29,5% lacnejšie ako na Slovensku). Cena vajec na Slovensku i v Česku sa stále radila k tým nižším v EÚ, a to i napriek ich masívnemu medziročnému zdraženiu.
V priemere v krajinách EÚ vajcia medziročne zdraželi o 63%. Jedinou krajinou s jednociferným medziročným nárastom ceny bol Cypru (2%). Naopak, v Česku to bolo až o 88%, v Maďarsku o 86% a na Slovensku o 82%. Kým na Slovensku a v Česku je cena vajec stále ešte nižšia ako v priemere v EÚ (o 6,2%, resp. 4,5%), v Maďarsku je už druhá najvyššia v EÚ, až o 11% nad priemerom EÚ. Medzi krajiny s najvyššou cenou vajec v EÚ sa radia aj ďalší naši susedia – Poliaci a Rakúšania, kde sú vajcia zhodne o 5,1% drahšie ako v priemere v EÚ.
Ľubomír Koršňák, analytik
UniCredit Bank Czech Republic and Slovakia, a. s.
