Slovenský zväz spracovateľov mäsa: Ceny mäsa a mäsových výrobkov budú rásť
- Podrobnosti
- Uverejnené streda, 21. apríl 2021
Zvyšovanie cien bravčového mäsa a mäsových výrobkov je reakciou výrobcov na zvyšujúce sa náklady vstupujúce do výroby.
Tento stav zároveň potvrdzujú aj výsledky už zrealizovaných aukcií na nemeckej burze, ktorej vývojom sa trh riadi. Postupný, ale intenzívny nárast cien bravčových jatočne upravených tiel (JUT) bol na burze prvotne zaznamenaný v 7. týždni, kde po dlhodobej stagnácii niekoľko mesačnej stagnácii ceny na nemeckej burze na úrovni 1,19 €/kg došlo k výraznému nárastu ceny v priebehu štyroch po sebe nasledujúcich týždňov na úroveň 1,50 EUR/kg t.j. bol zaznamenaný nárast až o 26%. Výrobcovia zároveň zvyšovaním cien musia zohľadniť aj na nárast cien obalových a pomocných materiálov či korenín.
„Nárast cien vstupov do výroby sú výrobcovia nútení premietnuť aj do ich odberateľských cien. Navýšenie cien mäsa a mäsových výrobkov očakávame od polovice apríla a to na úrovni približne cca 10-12 %“ uvádza Eva Forrai, výkonná riaditeľka Slovenského zväzu spracovateľov mäsa.
Na zvyšujúce sa ceny bravčového mäsa a mäsových výrobkov majú zároveň vplyv aj medziročný nárast úrovne minimálnej mzdy na hodnotu 623 €, čo predstavuje nárast o 7,4% v porovnaní s mesačnou minimálnou mzdou platnou pre rok 2020 či zvýšené náklady na logistiku.
Zdroj: Slovenský zväz spracovateľov mäsa
