BayerBarometer: Svet sa točí okolo potravín
- Podrobnosti
- Uverejnené piatok, 25. máj 2018
O 30 rokov bude 40 % svetovej populácie trpieť nedostatkom vody, jedna tretina na svete produkovaných potravín sa k zákazníkom vôbec nedostane alebo skončí v odpadkoch. Do polovice tohoto storočia bude na Zemi žiť 10 miliárd ľudí, čiže o 3 miliardy viac ako teraz.
To sú len niektoré z výziev, ktoré nás v nasledujúcich rokoch čakajú, a na ktoré by sa malo poľnohospodárstvo nielen na Slovensku adaptovať. Do popredia záujmu výskumu aj praxe sa začína dostávať tzv. udržateľné poľnohospodárstvo, ktoré je šetrnejšie voči životnému prostrediu a hospodárnejšie využíva prírodne zdroje vrátane vody a pôdy. Podľa zistení aktuálnej štúdie Bayer Barometer s názvom „Svet sa točí okolo potravín“, ktorú spracovala spoločnosť Kantar Millward Brown, zaujímajú princípy udržateľného poľnohospodárstva len 24 % Slovákov.
Takmer 80 % Slovákov preferuje potraviny vyrobené v tuzemsku
Viac ako tri štvrtiny Slovákov (77,6 %) v prieskume uvádzajú preferenciu potravín vyrobených na Slovensku. Emil Macho, predseda Slovenskej poľnohospodárskej a potravinárskej komory, k tomu dodáva: „Slovenských poľnohospodárov a potravinárov teší záujem Slovákov o potraviny pochádzajúce zo slovenských surovín a vyrobené na Slovensku. Neteší ich však to, že prebúdzajúci sa záujem spotrebiteľov o domáce výrobky sa neodráža v ochote obchodných reťazcov ponúkať na pultoch predajní viac slovenských potravín. Podľa nášho prieskumu bolo zastúpenie agropotravinárskych výrobkov vyrobených na Slovensku v obchodných reťazcoch na území SR v roku 2017, podľa vykonaného monitoringu SPPK, na úrovni žalostných 40,11 %. Tento fakt nepriaznivo vplýva nielen na zamestnanosť v agropotravinárskom sektore, ale aj na jeho vývoj, rozvoj vidieka a počet jeho obyvateľov.” O to, odkiaľ potraviny pochádzajú, sa zaujíma najmä staršia generácia, ktorá tým tuzemským dáva prednosť vo väčšej miere než generácia mladších zákazníkov.
Jedna tretina Slovákov o udržateľnom poľnohospodárstve ani nepočula
V porovnaní s Poľskom a Českou republikou sa Slovákom zdá najmenej dôležitý význam uplatňovania metód udržateľného poľnohospodárstva, teda takého, ktoré uspokojuje potreby súčasnosti a neobmedzuje potreby budúcich generácii (definícia podľa OECD).
Z prieskumu spoločnosti Bayer, ktorý tento rok v januári uskutočnila agentúra Kantar Millward Brown v Čechách, na Slovensku a v Poľsku, vyplynulo, že trvalo udržateľné poľnohospodárstvo zaujíma necelých 23 % Slovákov. Tretina Slovákov o téme ani nepočula. Napriek tomu považuje viac ako 84 % respondentov poľnohospodárstvo za jeden z najdôležitejších pilierov slovenskej ekonomiky, zároveň mu však 30 % Slovákov prisudzuje rolu znečisťovateľa prírody.
Obavy z nedostatku pitnej vody má takmer 54 % Slovákov, zatiaľ čo v Čechách je to až 73 % obyvateľov. Z prieskumu vyplynulo, že Slováci prejavujú záujem o vodu a jej kvalitu, najmä v rámci obcí do päť tisíc obyvateľov, čo zrejme plynie z vyššej spotreby vody, pretože títo ľudia mávajú záhrady, ktoré zavlažujú, a tak si jej spotrebu viac uvedomujú.
Dostatok pitnej vody veľmi úzko súvisí s produkciou potravín, čo si Slováci uvedomujú. Takmer 34 % z nás sa domnieva, že jej dostatočné zásoby by mohli pomôcť riešiť celosvetové problémy s nedostatkom jedla.
Planéta Zem čelí ekonomickým, sociálnym a environmentálnym problémom, s ktorými sa snaží vysporiadať prostredníctvom udržateľného rozvoja. OSN na nasledujúcich 12 rokov definovala globálne priority, ktoré prispejú k vyriešeniu týchto výziev. „Vo svetle globálnych problémov, ako je vzrastajúci dopyt po potravinách zapríčinený rastúcim počtom obyvateľov, obmedzená dostupnosť prírodných zdrojov a premenlivé počasie, je pre nás v rámci poľnohospodárstva dôležité naďalej zameriavať pozornosť na metódy udržateľného hospodárenia. Preto Bayer podporuje tento projekt medzi poľnohospodármi aj širokou verejnosťou," hovorí Charles Bergmann, riaditeľ divízie Crop Science spoločnosti BAYER CZ/SK.
Bayer Barometer:
Svet sa točí okolo potravín ¬- to je témou už štvrtého tohtoročného prieskumu BayerBarometer, uskutočneného spoločnosťou Bayer. Cieľom prieskumu bolo získať povedomie o dôležitých spoločenských javoch. Názory Slovákov na vedu, inovácie a pripravenosť na zmeny boli analyzované v predchádzajúcich rokoch. Posledný prieskum sa zameriava na postoje Slovákov k potravinám a vode, ako aj k ochrane zdrojov a udržateľnému poľnohospodárstvu.
Zdroj: Bayer Barometer
