Spotreba čokolády na Slovensku mierne klesá už štyri roky
- Podrobnosti
- Uverejnené pondelok, 07. júl 2025
Každoročne si 7. júla pripomíname Svetový deň čokolády, najobľúbenejšej sladkosti na svete. Štatistický úrad pri tejto príležitosti priniesol niekoľko zaujímavých dát o spotrebe, cenách, dovoze a vývoze čokolády a výrobkov, ktoré obsahujú kakao na Slovensku.
Spotreba klasickej čokolády a čokoládových cukroviniek1) na Slovensku v roku 2024 dosiahla podľa predbežných údajov 6,8 kilogramu na obyvateľa. Ide o výrobky s vyšším obsahom kakaa. Celková spotreba čokolády, čokoládových cukroviniek a cukroviniek s obsahom kakaa, do ktorej sa okrem klasickej formy a koncentrácie čokolády, započítajú všetky cukrovinky a produkty s prísadou kakaa, v roku 2024 dosiahla až 10,72) kilogramu na obyvateľa. Priemerný obyvateľ Slovenska tak skonzumoval takmer 7 kilogramov „čistej“ čokolády a čokoládových cukroviniek a takmer 4 kilogramy rôznych iných cukroviniek a výrobkov s prísadou čokolády, alebo kakaa aj v malom množstve.
Európa i celý svet si pravidelne vždy 7. júla pripomína Svetový deň čokolády. Hoci existuje viacero dní v roku, ktoré sa považujú za deň čokolády, aktuálny dátum je jeden z najstarších. Spája sa s príchodom čokolády do Európy v roku 1550, kedy túto surovinu španielsky moreplavci priviezli zo Strednej Ameriky. Čokoláda obsahuje množstvo bioaktívnych látok, s pozitívnym účinkom na ľudský organizmus. Je považovaná za prírodné afrodiziakum, pretože fenyletylamín v kakau podporuje tvorbu hormónu serotonín, ktorý sa označuje ako „hormón šťastia“ navodzujúci pocit šťastia a zamilovanosti.
Spotreba čokolády na Slovensku za posledné štyri roky mierne klesá. Najvyššiu spotrebu čokolády, čokoládových cukroviniek a cukroviniek s obsahom kakaa na obyvateľa za posledných päť rokov dosiahlo Slovensko v roku 2021, kedy každý občan v priemere skonzumoval 13 kilogramov. Štatistický úrad v roku 2025 prepočítal spotrebu čokolády podľa novej metodiky, kde zohľadnil širší okruh výrobcov a viac druhov výrobkov, v ktorých sa použilo kakao (prepočítané boli hodnoty spotreby od roku 2020).
Postupný rast cien
Tabuľka mliečnej čokolády sa aktuálne v máji 2025 v obchodoch predávala v priemere za 1,67 € (za 100 g). V priebehu dvoch rokov jej cena stúpla o 69 %. Jej priemerná cena3) v roku 2024 bola 1,27 €, čo bolo o 22 % viac ako v roku 2023. Spomedzi šiestich čokoládových výrobkov, ktorých cenu Štatistický úrad sleduje každý mesiac, najnižšiu mieru zdražovania do 30 % v priebehu dvoch rokov zaznamenali čokoládové dražé a čokoládová bonboniéra. Aktuálne v máji 2025 spotrebitelia za 100 gramové dražé platili v priemere 2,04 € za 250 gramovú bonboniéru 5,19 €.
Vývoz čokolády dlhodobo prevyšuje dovoz
Slovensko s čokoládou aj obchoduje, pričom bilancia v roku 2024 bola pozitívna – teda objem vývozu zo SR bol väčší ako množstvo, ktoré sa na Slovensko doviezlo a to o takmer 5-tisíc ton. Na Slovensko sa vlani priviezlo necelých 52 tisíc ton čokolády4) v hodnote 330 miliónov €, čo predstavovalo medziročný nárast o 24 %. Bolo to najvyššie tempo rastu za posledné desaťročie.
Najviac čokolády sa na Slovensko doviezlo z Nemecka, ČR, Švajčiarska, Poľska, a Belgicka, tieto patria dlhodobo do TOP 5 v rebríčku krajín pôvodu čokolády. Dovoz z týchto krajín predstavoval dve tretiny z celkového importu čokolády a čokoládových výrobkov na Slovensko.
Súčasne sa minulý rok zo Slovenska vyviezlo 56 tisíc ton čokolády4) v hodnote takmer 356 miliónov €, export medziročne klesol o 5 %. V medziročnom porovnaní klesol export o 2,8 tisíca ton. Najviac čokolády a čokoládových výrobkov sa vyviezlo do Poľska, Maďarska, Česka, Rakúska a Spojeného kráľovstva.
Čokoláda ako biznis EÚ
Štáty Európskej únie počas minulého roka vyviezli za hranice EÚ takmer 1,1 miliardy ton čokolády a čokoládových výrobkov. Objem vývozu do sveta mimo územia EÚ sa udržoval posledné dva roky na približne rovnakej úrovni. Najväčšími exportérmi z EÚ podľa údajov Eurostatu boli Nemecko (22 % celkového exportu EÚ), Belgicko (21 %), Holandsko (12 %) Poľsko (11 %) a Taliansko (11 %).
Čokoláda sa priamo konzumuje, ale používa sa tiež k príprave rôznych dezertov, pokrmov alebo cukroviniek. Vyrába sa z plodov kakaovníka. Experti posudzujú kvalitu čokolády najmä podľa odrody kakaových bôbov, obsahu kakaového masla a cukru. Podľa odborníkov sú ideálnym základom zloženia kvalitnej čokolády kakaové bôby spracované do kakaovej hmoty a prírodný cukor.
1) zahŕňa spotrebu čokolády a čokoládových cukroviniek (plnené aj neplnené čokoládové kusy, tabuľky alebo tyčinky a čokolády obsahujúce alkohol)
2) zahŕňa spotrebu čokolády, čokoládových cukroviniek a cukroviniek s obsahom kakaa
3) priemerná cena za rok je vypočítaná za 12 mesačných údajov
4) obsahuje súhrn údajov zahraničného obchodu za 14 položiek CN kombinovanej nomenklatúry na úrovni osemmiestneho kódu
Zdroj: Štatistický úrad SR
