Medzinárodný deň mlieka pripomína dôležitosť tejto základnej potraviny
- Podrobnosti
- Uverejnené pondelok, 19. máj 2025
Na Slovensku sa tradične oslavuje Medzinárodný deň mlieka v tretí májový utorok. Tento rok je to 20. mája. Na čo je a aj bude kladený vyšší dôraz?
Slovenskí prvovýrobcovia a spracovatelia mlieka si prajú, aby bol tohtoročný Medzinárodný deň mlieka považovaný za deň úcty ku všetkým, ktorí sa akoukoľvek formou podieľajú na výrobe, spracovaní, doprave, predaji, či konzumácii mlieka a mliečnych výrobkov. A napriek medzinárodným či svetovým dňom mlieka zanechávajú aj odkaz, že oslavovať mlieko mliekom by sme mali každý deň!
Význam mlieka a mliečnych výrobkov pre zdravú výživu ľudí opakovane potvrdzujú odborníci na výživu po celom svete, pričom vyzdvihujú mlieko ako jednu z najkomplexnejších potravín z hľadiska jeho výživovej hodnoty. Svojím zložením je mlieko nenahraditeľným pre zdravú výživu, je to potravina s najširším účinným spektrom. Hlavné zložky – bielkoviny, tuk, mliečny cukor, minerálne látky a tiež esenciálne nutričné látky, vitamíny a iné dôležité látky – robia z mlieka komplexnú vyváženú potravinu pre všetky vekové i zdravotné kategórie ľudí. K zdravej výžive prispievajú aj živé mliečne kultúry so svojimi probiotickými vlastnosťami.
Ani v dnešných náročných časoch pre slovenských prvovýrobcov a spracovateľov mlieka, kedy zápasia s dôsledkami slintačky a krívačky a dopadmi transakčnej dane na celú vertikálu spracovania mlieka, nezabúdajú na dôležitú úlohu: na edukáciu mládeže v oblasti prvovýroby a spracovania mlieka a na účinnejšie presadzovanie zdravej mliečnej výživy práve u mládeže na školách.
Každodennú konzumáciu mlieka a mliečnych výrobkov v záujme zachovania zdravia a zdravého vývinu človeka už od útleho veku odporúča aj Svetová zdravotnícka organizácia (WHO), a to v množstve minimálne 220 kg na osobu za rok. Podľa údajov zverejnených MPRV SR spotreba mlieka a mliečnych výrobkov na osobu za rok 2023 (posledný zverejnený údaj) je na úrovni 191,6 kg. Propagácia konzumácie mlieka a mliečnych výrobkov je pri širokej škále ďalších potravinových druhov a pri dnešných moderných stravovacích trendoch doslova nevyhnutnosťou. Túto dôležitú rolu si už 17 rokov prisvojili slovenskí prvovýrobcovia a spracovatelia mlieka, ktorí zbierajú financie v Mliečnom fonde na realizáciu propagačných aktivít na zvýšenie znalosti benefitov mlieka a mliečnych výrobkov pre zdravie.
Organizácia Spojených národov pre výživu a poľnohospodárstvo (FAO) oslavuje Svetový deň mlieka od roku 2001 vždy 1. júna, na Medzinárodný deň detí, a to nie náhodou. Deti sú naša budúcnosť v každom smere, výchova ďalšej, mladej, zdravej generácie je prvoradou úlohou každej spoločnosti. Za 17 rokov existencie Mliečneho fondu zrealizovali slovenskí prvovýrobcovia a spracovatelia mlieka nejednu aktivitu zameranú na deti a mládež. Objav mlieko, Adoptuj si kravičku, Mliečne hliadky na školách, Dni otvorených dverí na farmách a rôzne súťaže, ktorých sa zúčastnili desaťtisíce detí potvrdzujú ich záujem sa vzdelávať o ceste mlieka od kravičky až po domáci stôl a záujem siahať po mlieku a mliečnych výrobkoch každý deň.
Z prostriedkov Mliečneho fondu aktuálne na Medzinárodný deň mlieka ponúkli slovenskí prvovýrobcovia a spracovatelia mlieka všetkým základným školám premietanie edukačno-zábavných príbehov Mliečnej hliadky – troch kravičiek, ktoré pátrajú po rôznych záhadách spojených s mliekom a mliečnymi výrobkami. Navyše, v rámci súťaže ponúkli triednym kolektívom na 1. stupni základných škôl vytvoriť ďalší takýto príbeh na animáciu a tiež na prevedenie do komiksovej podoby. Nielenže vyzývajú mládež ku kreativite v oblasti prvovýroby a spracovania mlieka, ale zároveň ich stavajú do úlohy tvorcov príbehu s ponaučením výhod konzumácie mlieka a mliečnych výrobkov. K príbehom patriace pracovné listy dávajú pedagógom a výživovým poradcom priestor pripomenúť deťom mlieko a mliečne výrobky v tento významný deň.
Zdroj: Mliečny fond
Foto: Shutterstock
