New Food Forum predstaví kľúčové inovácie, ktoré formujú budúcnosť potravín
- Podrobnosti
- Uverejnené streda, 30. apríl 2025
Štvrtý ročník najväčšej B2B konferencie v Čechách zameranej na rastlinné potraviny a alternatívne bielkoviny - New Food Forum 2025 - sa uskutoční 15. mája 2025 v pražskom Zenworku. Ústrednou témou podujatia budú inovácie, ktoré formujú budúcnosť potravinárstva ako i udržateľné riešenia pre potravinový sektor a gastronómiu.
New Food Forum spája maloobchodné reťazce, výrobcov potravín, HoReCa segment aj startupy s cieľom zvýšiť množstvo, dostupnosť a kvalitu rastlinných produktov a zefektívniť výrobné procesy českých potravinárskych firiem.
"Rastlinný segment už nie je len okrajovou záležitosťou a stáva sa kľúčovou súčasťou ponuky moderného retailu. Inovácie a meniace sa spotrebiteľské preferencie otvárajú nové príležitosti aj pre tradičných výrobcov. Konferencia New Food Forum ponúka inšpiráciu, zdieľanie skúseností i príležitosť nadviazať nové obchodné vzťahy naprieč odborom," uviedla Tereza Trávničková, organizátorka eventu a projektová manažérka ProVeg Česko.
Program ponúkne širokú škálu tém
Dopyt spotrebiteľov po udržateľných alternatívach rastie rekordným tempom, pričom dáta Euromonitor International ukazujú na zvyšujúcu sa popularitu rastlinných produktov naprieč všetkými kategóriami v Česku. Najväčšie trhové hodnoty v tomto segmente dosiahla kategória alternatív mäsa a rýb, ktorej maloobchodný predaj vlani presiahol hodnotu 1,1 miliardy českých korún. Tento trend predstavuje nové príležitosti pre český trh, ktoré účastníci konferencie budú mať možnosť preskúmať prostredníctvom bohatého programu podujatia.
Program konferencie ponúkne nielen inšpiratívne prezentácie a panelové diskusie, ale aj ukážky dobrej praxe. Českí a zahraniční prednášajúci predstavia širokú škálu tém, od aktuálnych spotrebiteľských dát, po najnovšie technológie v oblasti výroby potravín.
Na pódiu vystúpi napríklad:
- Louise Johansen, vedúca programov Dánskej vegetariánskej spoločnosti, ktorá sa podieľala na tvorbe Dánskeho akčného plánu pre rozvoj rastlinných potravín.
- Pavol Halász, produktový riaditeľ pre Českú republiku v Tesco Stores ČR, ktorý sa dlhodobo podieľa na rozširovaní sortimentu rastlinných produktov a mapovaní trendov v retaile.
- Roman Lauš, zakladateľ a CEO Mewery, prvého európskeho startupu vyvíjajúceho kultivované bravčové mäso na báze mikrorias.
- Annalisa Rossi, marketingová manažérka rakúskej spoločnosti Revo Foods, ktorá sa špecializuje na 3D tlač potravín z mycélia, ponúkajúcu nové možnosti výroby alternatívnych produktov.
Expo zóna a networking
Súčasťou konferencie New Food Forum 2025 bude expo zóna so stánkami partnerov, kde si účastníci môžu prezrieť a ochutnať inovatívne produkty. Priestor pre networking ponúkne ideálnu príležitosť na nadväzovanie nových partnerstiev a výmenu skúseností naprieč sektormi. Občerstvenie bude zaistené hlavným catering partnerom Catering Zdravě.
Generálnym retail partnerom je už štvrtýkrát Tesco Stores ČR. „V Tesco kladieme veľký dôraz na zdravé a udržateľné stravovanie – považujeme ho za kľúčové nielen pre zdravie nás všetkých, ale aj pre ochranu planéty. sme dlhodobým partnerom New Food Forum – jednej z najvýznamnejších akcií svojho druhu,“ uviedol Pavol Halász, produktový riaditeľ Tesco ČR.
Konferencia prebieha pod záštitou Svazu obchodu a cestovního ruchu ČR a agentúry CzechTrade. „CzechTrade je aktívnym partnerom českých firiem pri vstupe na zahraničné trhy, a to okrem iného aj v oblasti potravinárstva. Už tretí rok podporujeme fungovanie exportnej aliancie Proveg Czech Export Alliance, ktorá združuje sedem českých potravinárskych spoločností. Tie spojili sily, aby zvýšili svoje šance na úspešný export prostredníctvom spolupráce a zdieľaného know-how a tiež zviditeľnili tému českých vegánskych produktov v zahraničí. Cieľom aliancie je napríklad sledovanie globálnych trendov alebo zabezpečovanie trhových prieskumov, aby zapojené firmy mohli držať krok s lídrami v sektore,“ uviedol Vladimír Degťar, riaditeľ sekcie služieb pre exportérov agentúry CzechTrade.
Hlavným mediálnym partnerom je e15. Medzi ďalších partnerov patrí Lunter, Alpro, Meggle, Messer, GurmEko, Cultured Foods, YouGov, Mewery, V-Label, M-ocean, Zenwork a Catering Zdravě. Jedným z mediálnych partnerov je aj odborný portál RETAIL magazin.sk.
New Food Forum 2025 je ideálnou príležitosťou ako získať prehľad o trendoch, stretnúť sa s vedúcimi osobnosťami v oblasti potravinárstva a nadviazať nové obchodné kontakty. Konferencia sa uskutoční 15.5.2025 v Zenwork, Perlová 5, Praha 1. Vstupenky a viac informácií nájdete na newfoodforum.cz.
Zdroj a foto: ProVeg International
