Slováci rozhodli: Jednotkou v čerstvosti je Lidl
- Podrobnosti
- Uverejnené streda, 01. júl 2015
V reprezentatívnom prieskume „Vnímanie čerstvosti potravín“, ktorý v máji 2015 realizovala agentúra TNS, zvolili Slováci Lidl za jednotku v čerstvosti.
Zo všetkých strán súčasní zákazníci počúvajú o čerstvosti potravín, čo to však skutočne znamená? Slovensko si zvolilo odpoveď: Lidl. Čo je tajomstvom úspechu tohto reťazca? Čerstvosť dokumentujú produkty, experti aj zákazníci tohto reťazca. Väčšina z nich priradila k Lidlu spomedzi všetkých reťazcov v prieskume tieto výroky:
• „Sortiment je bohatý, ale nie príliš široký, a preto sa tu tovar rýchlo točí. Keďže sa rýchlo predáva je stále čerstvý.“ • „Vždy tu nájdem len čerstvé potraviny.“
• „Nikdy som nepočul/a, že by mal problémy s čerstvosťou.“
• „Tento reťazec ponúka najčerstvejšie potraviny.“
Každý deň sa do predajní zaváža viac ako 3 000 000 čerstvých výrobkov. V predajniach nájdu zákazníci len to, čo skutočne potrebujú . Vďaka tomu môžu ušetriť pri každom nákupe až 15 minút v porovnaní s inými supermarketmi. Optimálne nastavená šírka sortimentu je však dôležitá aj z pohľadu čerstvosti. Z každého výrobku sa predá v priemere 650 000 kusov ročne, neležia teda príliš dlho v regáloch. Čerstvosť sa začína už výberom kvalitných a spoľahlivých dodávateľov. Najnovšie technológie a kvalitné suroviny v spojení s osvedčenými postupmi zabezpečenia čerstvosti sú dôležitým kúskom skladačky. Ďalším prvkom, ktorý zabezpečuje, aby sa na pulty predajní dostali iba čerstvé produkty, sú centrálne sklady. Dôkladne je kontrolované, či dodané výrobky majú správnu teplotu a spĺňajú prísne požiadavky na kvalitu. Sklady sú navrhnuté tak, aby v nich bolo možné uskladňovať rozličné druhy výrobkov. Rôzne kategórie potravín totiž vyžadujú špecifické podmienky. Teplotný reťazec je pre reťazec mimoriadne dôležitý aj počas prepravy potravín do predajní. Vysoký dôraz je kladený na to, aby sa do regálov dostali len tie výrobky, ktoré sa počas celého transportu a pobytu v centrálnom sklade nachádzali v optimálnom teplotnom rozpätí.
Zdroj: Lidl, redakcia
