Nielsen: Za posledné tri roky došlo k výraznému navýšeniu predaja zrnkovej kávy
- Podrobnosti
- Uverejnené streda, 20. november 2019
V jesenných a zimných mesiacoch sa zvyšuje konzumácia najobľúbenejšieho teplého nápoja – kávy a popularita tejto kategórie sa prejavila aj v náraste jej medziročnej spotreby.
V nákupných zvyklostiach slovenských spotrebiteľov však možno sledovať v posledných rokoch zmeny. Mnohí si radi priplatia za prémiové segmenty a začínajú si viac vychutnávať kávu z čerstvo zomletých kávových zrniek. Rýchly spôsob života a pohodlná príprava tiež prispieva k zvýšenému záujmu o kávové kapsule.
Podľa aktuálnych údajov spoločnosti Nielsen Slováci nakúpia v maloobchode ročne približne 10 700 ton kávy. Spotreba medziročne rastie o 2 % a pomohlo k tomu najmä prvých päť mesiacov tohto roka, kedy bol predaj kávy vyšší ako v rovnakom mesiaci predchádzajúceho roka.
K najsilnejším mesiacom, pokiaľ ide o predaj kávy, patrí už aj november, no na čele predajov kávy je v posledných dvoch rokoch december. Celoročné tržby za posledný rok (od októbra 2018 do septembra 2019) dosiahli hodnotu 143 mil. €, čím sa káva zaradila medzi 10 obratovo najvýznamnejších kategórií balených potravín.
Najpredávanejším typom v maloobchode na Slovensku je mletá káva. Celoročný objem jej predaja dosahuje úroveň približne 5 300 ton, čo je necelá polovica z celkového objemu predaja kávy. Toto prvenstvo je nemenné počas posledných rokov, pod čo sa okrem dostupnosti podpisuje aj nižšia priemerná cena ako väčšina typov kávy.
Z roka na rok výraznejšie posilňujú svoje postavenie iné typy káv a konkrétne mletá káva tak stráca svojich skalných priaznivcov. Jej spotreba medziročne klesla o 3 %, čo predstavuje stratu až 141 ton. Druhým najobľúbenejším typom je čistá instantná káva. Spotrebovalo sa jej takmer 2 200 ton a jej pätinový podiel z celkového koláča zostal v poslednom roku nezmenený.
Kávové špeciality (napríklad typu 3 v 1, cappucino) si zatiaľ udržiavajú stabilnú tretiu priečku. K najväčším zmenám však došlo pri zrnkovej káve. Menia sa chute spotrebiteľov, aj dopyt po kvalite, ktorú majú mnohí spojenú s pitím lahodného nápoja pripraveného z čerstvo zomletej kávy. A to nielen v kaviarňach, ale aj v prostredí domova. Prvýkrát zrnková káva prekročila v poslednom roku hranicu tisíc ton až na úroveň 1 229 t. Stala sa dokonca skokanom roka v rýchlosti rastu, keď spomedzi všetkých typov kávy dokázala najrýchlejšie navýšiť celkové objemy. Slováci jej nakúpili až o tretinu viac ako rok predtým, čo predstavuje navýšenie o viac ako 300 ton ročne. Rastúcu obľúbenosť reflektuje aj skutočnosť, že za posledné tri roky došlo k navýšeniu predaja zrnkovej kávy v objeme o viac ako polovicu. Dopomohli tomu tak pol kilogramové alebo aj kilogramové balenia viacerých výrobcov, avšak v nákupných košíkoch sa stále viac objavuje kilogramové balenie.
Klesajúci trend zaznamenávajú dlhodobo kávovinové náhrady, zmesi kávy a kávovín, ktoré sú ale malým segmentom (tvoria 3 % z objemového koláča).
Veľký potenciál sa skrýva okrem zrnkovej kávy aj v najmenšom, ale dynamicky rastúcom segmente - kapsuliach. Tie síce tvoria aktuálne len 2 % na objemovom koláči kávy, ale ich predaj aj napriek vyššej cene stúpa medziročne o takmer 10 %, čo je druhý najrýchlejší rast po zrnkovej káve. V posledných rokoch sa zmenili zvyklosti slovenských spotrebiteľov – rýchle tempo života, vyššie príjmy, lepšia dostupnosť kapsúl aj túžba po pohodlí dopomáhajú rastu tohto prémiového segmentu. Aj z hľadiska obratu ide o dôležitý segment – na celkových tržbách sa kapsule podieľajú až 8 %. Prinášajú maloobchodníkom ročne okolo 11 miliónov € aj vďaka najvyššej priemernej cene spomedzi všetkých typov kávy.
Zdroj: Nielsen, redakcia
