Nemecko: Produkty s proteínmi prekvapujú rastúcimi predajmi
- Podrobnosti
- Uverejnené štvrtok, 13. august 2026
Proteín bol dlho spájaný najmä so športovcami, no čoraz viac preniká aj do každodenného života. Z prieskumov spoločnosti NIQ vyplynulo, že tržby generované produktami s obsahom proteínu v Nemecku rýchlo rastú, a to aj napriek vyššej cene. Čo ďalšie sa stáva silným predajným argumentom?
Jogurt, tvaroh, nápoje a ďalšie bežné produkty v súčasnosti na obaloch komunikujú vyšší obsah bielkovín. Len pri instantnej káve s označením „s proteínom“ vzrástli tržby za dvanásť mesiacov do apríla 2026 o 427 %. Aktuálne údaje NIQ ukazujú, že produkty nesúce označenie o vyššom obsahu proteínov rastú výrazne rýchlejšie než porovnateľné produkty bez tohto označenia. Spotrebitelia sú pritom ochotní akceptovať aj výrazné cenové prirážky.
Proteínový boom je obzvlášť výrazný v takzvanej bielej línii, do ktorej patria napríklad jogurty, tvaroh, skyr či mliečne nápoje. Za dvanásť mesiacov do marca 2026 vzrástli tržby produktov, ktoré na obale komunikujú vyšší obsah proteínov, v porovnaní s predchádzajúcimi dvanástimi mesiacmi o 21,5 %. Produkty bez takéhoto označenia vzrástli len o 2,2 %. Nožnice sa roztvorili aj pri objeme predaja: proteínové produkty zaznamenali nárast o 19,4 %, zatiaľ čo zvyšok segmentu stagnoval.
Proteínové varianty boli pritom výrazne drahšie. Priemerná cena jedného balenia bola 1,50 €, v porovnaní s 1,07 € pri produktoch bez označenia o obsahu proteínov. Cenová prirážka tak predstavovala približne 40 %.
Viac ako päť miliónov domácností nakupuje proteínový prášok
Proteín už nie je len okrajovým fenoménom. Ukazuje to aj vývoj trhu s proteínovými práškami. V nemeckom maloobchode s potravinami a drogériách vzrástli tržby z 113 miliónov € za dvanásť mesiacov do júna 2024 na 327 miliónov € za dvanásť mesiacov do júna 2026. To predstavuje nárast o 189 % za dva roky.
Trh rastie predovšetkým vďaka novým kupujúcim. Počet domácností, ktoré proteínový prášok nakupujú, sa v rovnakom období zvýšil z približne 2,5 milióna na viac ako 5,1 milióna. Naposledy tak proteínový prášok kúpila aspoň raz ročne približne každá ôsma domácnosť v Nemecku.
Dopyt výrazne rastie najmä medzi mladšími spotrebiteľmi. V generácii Z sa podiel domácností nakupujúcich proteínový prášok zvýšil z 9,5 na 20,8 %, zatiaľ čo medzi mileniálmi vzrástol z 8,8 na 19,6 %. V oboch skupinách tak proteínový prášok v súčasnosti nakupuje približne každá piata domácnosť. Aktívnou skupinou sú aj rodiny s tínedžermi vo veku 15 až 17 rokov, kde podiel domácností nakupujúcich proteínový prášok dosahuje 21,5 %.
Zároveň posilňuje kamenný maloobchod. U predajcov s plným sortimentom vzrástli tržby v rovnakom období z 32 na 154 miliónov €. Podiel online predaja naopak klesol z 23,2 na 12,5 %. Proteínové prášky sa tak čoraz častejšie nakupujú tam, kde spotrebitelia nakupujú aj ostatné produkty každodennej spotreby. Najdôležitejším predajným kanálom však zostávajú drogérie. S tržbami takmer 127 miliónov € v aktuálnom roku pripadá na drogérie viac ako tretina celkového trhu.
„Proteín sa z fitness sféry dostal na masový trh,“ skonštatoval David Georgi, odborník NIQ na spotrebiteľské trendy. „Pre mladších spotrebiteľov často predstavuje výkonnosť, sýtosť a aktívny životný štýl. Zároveň sa proteín čoraz viac spája so zdravým starnutím, zdravím svalov a mobilitou. Sociálne siete tento vývoj ešte posilňujú.“
Na význame získava aj vláknina
Proteín nie je jediným predajným argumentom. Výrazne rastú aj produkty s označením obsahu vlákniny. Za dvanásť mesiacov do apríla 2026 vzrástli tržby arašidového masla s takýmto označením v porovnaní s rovnakým obdobím predchádzajúceho roka o 159 %. Podobný trend možno pozorovať aj pri limonádach: za dvanásť mesiacov do marca 2026 vzrástli tržby variantov s pridanými zložkami, ako sú vláknina alebo vitamíny, o 35,4 %, zatiaľ čo klasické limonády mierne klesli.
Predajnými argumentami sa stávajú kolagén a retinol
Na konkrétne zložky a deklarované účinky sa spotrebitelia čoraz viac orientujú aj pri starostlivosti o pleť. Za dvanásť mesiacov do marca 2026 vzrástli tržby produktov s kolagénom o 17,6 %, zatiaľ čo celý segment starostlivosti o pleť vzrástol len o 5,5 %. Z hľadiska objemu predaja vzrástli produkty s kolagénom o 13,1 % a produkty s retinolom o 7,5 %. Celý segment starostlivosti o pleť pritom zaznamenal len 2,6-percentný rast.
Kupujúci zároveň za produkty s týmito zložkami zaplatili viac: starostlivosť o pleť stála v priemere 5,83 eura za balenie, produkty s retinolom 6,32 € a produkty s kolagénom 6,71 €.
Na význame získavajú aj ďalšie zložky. Za dvanásť mesiacov do apríla 2026 vzrástli v Nemecku tržby produktov starostlivosti o pleť s označením niacínamidu o 47 %. Produkty so ženšenom zaznamenali nárast o 26 % a varianty so zeleným čajom o 19 %.
Nie každé označenie presvedčí každého kupujúceho
Ktoré informácie na obale skutočne fungujú? Vo významnej miere to závisí od produktu a cieľovej skupiny. Rodiny s malými deťmi pri produktoch starostlivosti častejšie siahajú po variantoch určených na citlivú pokožku. Starší spotrebitelia sa viac zameriavajú na konkrétne potreby, napríklad pigmentové škvrny alebo rovnomernejší vzhľad pleti.
Pri potravinách sa pozornosť čoraz viac presúva ku konkrétnym zdravotným účinkom. Označenia týkajúce sa zdravého trávenia oslovujú vo Veľkej Británii, Nemecku a Francúzsku 49 % kupujúcich, zatiaľ čo označenia týkajúce sa podpory imunitného systému dosahujú 26 %. Experti NIQ obe oblasti označujú za rozvíjajúce sa témy, ktorých dosah medzi kupujúcimi rastie, no na trhu zatiaľ nie sú tak pevne etablované ako proteín, vláknina alebo zavedené označenia typu „vegetariánske“ a „bezlepkové“.
„Samotná známa zložka nestačí,“ uviedol David Georgi. „Rozhodujúce je, či deklarovaný prínos zodpovedá produktu, je dôveryhodný a spotrebiteľ mu okamžite rozumie. Spotrebitelia nekupujú samotnú zložku, ale účinok, ktorý od nej očakávajú. Čím jasnejšie je toto prepojenie, tým výraznejšie môže označenie na obale ovplyvniť nákupné rozhodnutie.“
Štúdia vychádza z viacerých dátových zdrojov spoločnosti NIQ - Retail Measurement Services (RMS) k analýze vývoja trhu, predaja a tržieb, NIQ Consumer Panel na zachytenie spotrebiteľského správania, ako aj doplnkový spotrebiteľský prieskum zameraný na postoje, motivácie a nákupné zámery.
Zdroj: NIQ
Ilustračné foto: Magnific
