Globus otvoril v Prahe unikátny koncept Fresh

Podrobnosti

Uverejnené štvrtok, 13. február 2020

Menší koncept Globus Fresh pribudol v pražskom Pankráci. Pod jednou strechou ponúka koncentráciu gastronómie, čerstvých pultov a predajne čerstvých potravín.

Zákazníci sa môžu slobodne pohybovať medzi reštauráciou, čerstvými pultami, barmi a predajňou, ktoré tvoria jednu platobnú zónu. Plynulosť prevádzky zabezpečujú online objednávky na pultoch aj samoobslužné pokladne pre záverečné platenie.

„Približujeme sa viac do rezidenčných oblastí a aj s ponukou toho najlepšieho čo máme. To je naša cesta, ako osloviť nových aj existujúcich zákazníkov,“ povedal Hans-Jörg Bauer, kontateľ Globus ČR.

Hlavný priestor nového Globusu Fresh tvorí obsluhovaná reštaurácia, ktorá ponúkne raňajky, obedy aj večere. V ponuke bude denne i vegetariánske menu alebo sladké jedlá. Fresh má vedľa reštaurácie bufetovú zónu a kaviareň s kávovým barom. Reštaurácia aj kaviareň ponúka ekologické riešenie obalov pre odnos jedál a nápojov, tzv. zálohovaný systém „otoč pohár“ a „otoč misku“.

Mäsiar a pekár na jednom mieste

Globus do nového pankráckého Freshu preniesol aj svoju vlastnú výrobu, z ktorej pochádzajú produkty Poctivej výroby Globus. Zákazníci uvidia, ako cukrárky pripravujú zákusky a ako sa pečie od základu čerstvé pečivo. Každodenná ponuka čerstvých výrobkov bude v tejto prevádzke široká. Veľký výber poskytne aj mäsiarstvo, kde si môžu zákazníci nechať pripraviť porcie mäsa podľa vlastnej potreby.

„Suroviny aj výroba potravín bude ľuďom neustále na očiach. Všetko je autentické a zároveň zážitkové,“ hovorí za Globus Ivan Blažek, vedúci nových formátov. Okrem gastronómie a pultov s čerstvými výrobkami ponúka Fresh aj menšiu samoobslužnú predajňu s veľkým výberom alternatívnych potravín zo sekcie Zdravý svet, nechýba ani základný drogistický sortiment.

Slobodne a moderne

Priestor, ktorý je záujemcom k dispozícii denne, je prepojený do jednej platobnej zóny. Zákazník prejde priestor s internou Fresh kartou, na ktorú obsluhu načíta v priebehu návštevy konzumáciu aj zakúpený tovar na pultoch, sortiment z predajne potom naskenuje na samoobslužných podkladniciach. K dispozícii sú zákazníkom tiež klasické pokladnice s obsluhou. Platba bude vždy iba jedna finálna. Zákazník ju môže uskutočniť hotovosťou, bezkontaktne, ale aj gastrolístkami, vrátane elektronických.

„Globus Fresh je po stránke IT systémov pre nás iným vývojovým stupňom, pre ktorý bola treba nájsť úplne nové riešenia,“ hovorí H. Bauer, konateľ Globusu.

Globus Fresh bude oproti hypermarketu vždy menším formátom. Koncepty Globus Fresh pritom nemusia byť vždy rovnakej veľkosti ani nebudú podobné skladbou sortimentu. Prvý Globus Fresh bol otvorený v Česku v Pardubiciach Dubině, ide o pultovú predajňu, ktorá je na ploche 165 m².

Zdroj a foto: Globus

• < Predch.
• Nasl. >