BrauBeviale ponúkne unikátnu platformu pre vinárov
- Podrobnosti
- Uverejnené pondelok, 21. október 2024
Bránami veľtrhu BrauBeviale už čoskoro prejdú davy odborníkov pôsobiacich v nápojovom priemysle. Jeho organizátori tento rok lákajú aj na rozšírenú ponuku pre vinárov. Až 53% vystavovateľov ponúkne špecifické riešenia práve pre vinársky priemysel. Ako získať bezplatný vstup?
Špecializovaná platforma Wine@BrauBeviale, ktorá je súčasťou nemeckého veľtrhu BrauBeviale, sa uskutoční v dňoch 26. až 28. novembra v Norimbergu. Jej domovom sa na tri dni stane hala 4A, ktorú zaplnia odborníci a pestrý program zameraný na pivničné technológie, udržateľnosť, zabezpečenie kvality, ale aj na marketing vína, distribučný proces, riadenie prevádzky či digitálne technológie. Tematické zameranie vinárskej platformy je koordinované v spolupráci s tímom odborníkov, ktorí sú kompetentní poskytnúť na veľtrhu dokonalý vinársky mentoring.
53% vystavovateľov ponúkne riešenia pre vinársky priemysel
Okrem procesnej technológie na výrobu vína, šumivého vína a liehovín s odstopkovačmi, prípravnými nádržami, fermentormi, fermentačnými a skladovacími nádržami a filtračnými technológiami ponúknu vystavovatelia aj kompletný prehľad zariadení infraštruktúry vrátane čerpadiel, ventilov a potrubí. Vinári budú mať príležitosť získať podrobné informácie od výrobcov fliaš a nádob a dozvedieť sa najnovšie požiadavky Európskej únie týkajúce sa plnenia do fliaš a nádob.
Nezodpovedané nezostanú ani otázky v oblasti logistiky. Reakciou na jej narastajúci význam je vylepšený LOGISTIC LOUNGE, ktorého ústredným mottom je efektivita opakovane použiteľnej logistiky. Predstaví sa tu široká škála digitálnych riešení, predovšetkým z oblasti logistických procesov.
Sortiment produktov a služieb pre vinársky priemysel doplní aj špeciálna prehliadka vín, ktorá predstaví ďalších dodávateľov, špecializujúcich sa na tento segment.
Rozsiahla ponuka prednášok pre vinárov
Okrem vystavovateľov v jednotlivých stánkoch by vinári nemali premeškať ani návštevu inšpiratívnych prednášok, ktoré prebehnú na odborných pódiách rovnako v hale A4. Venovať sa budú napríklad téme nealkoholického vína, a to prihliadnuc na celý cyklus od pivnice až po fľašu. Má nealkoholické víno vôbec šancu na úspech? Čo sa môže naučiť od nealko piva? Dozvedieť sa viac môžete v panelovej diskusii, ktorej sa zúčastnia obe skupiny, pivovarníci aj vinári.
Spíkri na pódiách neobídu ani výzvy a príležitosti klimatických zmien v oblasti výroby vína. V dôsledku zmien klímy vznikli vinohradnícke oblasti, kde by ste ich nečakali. Na vzostupe je napríklad rizling z Nórska či šampanské z Veľkej Británie. A kým vinárstva vznikajú v nových lokalitách, tie existujúce sú častokrát ohrozené. V apríli 2024 bola v časopise Nature publikovaná výskumná štúdia o tom, ako globálne otepľovanie o viac ako dva stupne Celzia zmení súčasné vinohradnícke oblasti. V 29 percentách dnešných vinohradníckych oblastí môžu byť klimatické zmeny také drastické, že produkcia vysokokvalitného vína by tu už nebola možná. V ďalších 41 percentách regiónov by bolo vinohradníctvo možné len s rozsiahlymi – a pravdepodobne nákladnými – adaptačnými opatreniami. Postihnuté sú aj popredné vinárske oblasti ako Bordeaux, Burgundsko a Napa Valley. V dôsledku klimatických zmien tieto regióny čoraz častejšie trpia horúčavami, suchom či neskorými mrazmi. O novinkách v tomto smere bude možné takisto diskutovať na veľtrhu.
Ako bude chutiť víno budúcnosti? Aké sú preferencie cieľovej skupiny a ako s ohľadom na tieto skutočnosti pristupovať k marketingu vína? Ide o zaujímavú tému, s ktorou sa pasujú viacerí producenti v segmente nápojov. Spotrebiteľské správanie predovšetkým v generácii mladých ľudí totiž prináša viditeľné zmeny, na ktoré je v produktovom portfóliu potrebné reagovať.
Návštevníci ďalšej z prednášok si vypočujú ako inak dodať aromatické vlastnosti vínu aj bez zdĺhavého procesu zrenia v sudoch. Nebudú chýbať aktuálne trendy v genomike kvasiniek a otvorí sa tu tiež otázka vína v opakovane použiteľných fľašiach. Aké marketingové výzvy to so sebou prináša? Čo je na trhu realizovateľné? Na túto tému prebehne beseda za účasti odborníkov z vinohradníctva, vedy, marketingu aj logistiky.
Rezonovať bude napokon aj téma vínnej turistiky, ktorá je dôležitým elementom v marketingovom mixe a naplánovať si možno aj prednášku o rovnováhe medzi pracovným a súkromným životom vo vinohradníctve. Je to len sen alebo sa môže stať realitou?
Zaujímavé impulzy čakajú záujemcov o oblasť udržateľnosti a efektívnejší energetický manažment. Ako môže vyzerať udržateľná výroba vína v praxi? Diskutovať sa bude o tom, kde môže byť potenciál na vylepšenie výroby vína. Ukážkovým príkladom je certifikácia „Sustainable Austria“. Výsledkom niekoľkoročného projektu bolo vytvorenie zaujímavého online nástroja, ktorý rakúskym vinohradníkom pomáha posúdiť udržateľnosť ich pracovných metód od výsadby viníc a produkcie hrozna až po výrobu vína či marketing.
Na svoje si tiež prídu záujemcovia o novinky v oblasti technológií. Aj výroba vína môže povolať do svojich služieb umelú inteligenciu. Čo pre vývoj v nápojovom priemysle znamená? Ako dokáže urýchliť vývoj nových produktov? Návštevníci sa počas prednášok dozvedia ako s pomocou digitalizácie zlepšiť efektivitu procesov či aké sú výzvy a riešenia v oblasti technológií pri výrobe nápojov.
Inšpiratívnych tém, ktoré dodajú vinohradníkom zaujímavé impulzy a podnety pre zlepšenie, ponúkne veľtrh viacero. Detailný program prednášok je už teraz dostupný na stránke BrauBeviale.
Unikátna príležitosť pre vinársky networking
Wine@BrauBeviale je vítanou platformou pre dialóg. Veľtrh je ľahko dostupný pre vinohradníkov z Nemecka, Rakúska, ale aj ďalších krajín strednej a východnej Európy.
„So zameraním na Wine@BrauBeviale otvárame pohodlnú informačnú platformu pre návštevníkov z vinárskeho sektora,“ vysvetľuje Cornelia Ebner, ktorá je v tíme BrauBeviale zodpovedná za víno. „Vidíme potenciál pre obe strany: vystavovatelia môžu na BrauBeviale osloviť ďalšiu cieľovú skupinu a návštevníci z vinohradníckych oblastí si môžu porovnať technológie. Sami sa presvedčia, že portfólio BrauBeviale ďaleko presahuje len problematiku plniacich strojov.“
Vstupenka pre čitateľov RETAIL magazín.sk ZADARMO
Veľtrh BrauBeviale sa uskutoční v dňoch 26. až 28. novembra 2024 v nemeckom Norimbergu. Podnikáte v segmente výroby piva, nealkoholických nápojov, džúsov, vína, šumivého vína či liehovín? Ako čitatelia odborného portálu RETAILmagazín.sk máte vstupenky na veľtrh BrauBeviale ZADARMO. Pri rezervácii permanentky na podujatie stačí uviesť kód BB24Czechia.
Všetky informácie potrebné pre úspešnú návštevu výstavy nájdu vinohradníci na vstupnej stránke www.braubeviale.com/wine, ktorá bola špeciálne navrhnutá pre návštevníkov z vinárskeho priemyslu.
Zdroj: YONTEX
Foto: NürnbergMesse / Heiko Stahl (titulná foto), Pexels
PR
