Spoluprácu s obchodnými partnermi Fairtrade považujeme za kľúčovú
- Podrobnosti
- Uverejnené utorok, 19. december 2023
Hovorí Lubomír Kadaně, riaditeľ Fairtrade Česko a Slovensko. V rámci rozhovoru zhodnotil predaj fairtradového sortimentu na Slovensku, prezradil, aká je medzi Slovákmi aktuálna znalosť známky FAIRTRADE, aká je aktuálna výška fairtradového príplatku za našu krajinu, upriamil pozornosť na zmeny, ktoré sa v tejto oblasti dejú a aj zaujímavé plány do budúcnosti.
Skokanmi roka 2022 sa na Slovensku stala fairtradová bavlna, no aj trstinový cukor a čaj. Najviac, pokiaľ ide o predané množstvo, sa však u nás predalo fairtradového kakaa. Prekvapujúci pre mňa je aj rastúci záujem o fairtradový čaj, keďže dlhšie nevykazoval žiadnu rastovú tendenciu. Má táto komodita šancu rásť aj v nasledujúcich rokoch?
Objem predaného fairtradového čaju na Slovensku vzrástol konkrétne za rok 2022 medziročne o 690%, predala sa ho takmer tona. Ide o obrovský percentuálny nárast pričom sa to deje z pomerne malého základu. S prihliadnutím na túto skutočnosť som však, pokiaľ ide o ďalší vývoj, opatrný a o budúcom kontinuálnom raste sa mi preto hovorí zatiaľ ťažko. Z doterajších skúseností totiž vieme, že predaj niektorých produktov nemusí byť vždy konzistentný, môže výrazne stúpať, ale aj klesať. V rámci B2B segmentu to nebýva výnimočné.
Ako vnímate aktuálne výsledky za Slovensko?
Pozitívne. Teší ma však najmä znalosť známky FAIRTRADE, podľa prieskumu ju pozná 62% ľudí. Keď sa zameriam bližšie na jednotlivé komodity, fairtradová bavlna a cukor zaznamenali nárast o desiatky percent, čo je tiež pozitívne, no drobný nárast evidujeme aj pri rezaných kvetoch. Kakaa a kávy sa však medziročne predalo menej. Môže to byť spôsobené vysokou infláciou a aj aktuálnou makroekonomickou situáciou v celom regióne EU. Jednotlivé plodiny a komodity je však zložité medzi sebou detailnejšie porovnávať.
Ako je to aktuálne s fairtradovou kávou? Nastali pri tejto komodite nejaké zmeny?
Na kávovníky, no aj na drobných pestovateľov kávy veľmi intenzívne dopadá klimatická zmena. No a s tým idú ruka v ruke aj rastúce náklady. Z tohto dôvodu od augusta tohto roku vzrástla fairtradová minimálna cena kávy. Ide o veľkú zmenu, dochádza k nej po 12 rokoch. Pri odrode Arabika ide dokonca o nárast o 29% na aktuálnych 1,8 dolára za libru kávy (libra je asi 0,45kg), pri Robuste nastalo zvýšenie o 19% na súčasných 1,2 dolára za libru.
Fairtrade zvýšil aj príplatok za bio produkciu. Viac ako polovica fairtradovej kávy je zároveň bio certifikovaná. Zvýšenie fairtradovej minimálnej ceny poskytne pestovateľom významnú podporu v čase výkyvov na trhu, pri boji s infláciou v ich domovských krajinách a pomôže im s dodatočnými nákladmi vyvolanými zmenou klímy. Minimálna fairtradová cena je zložkou jedinečného cenového modelu, ktorého súčasťou je tiež fairtradový príplatok. Ide o financie navyše, ktoré sa dostávajú pestovateľom nad rámec fairtradovej minimálnej ceny. V tomto je Fairtrade úplne jedinečný, avšak hrozí, že pokiaľ sa budú klimatické zmeny naďalej zintenzívňovať, zrejme aj tak svet príde o veľkú časť plôch vhodných pre pestovanie Arabiky a pestovatelia o jeden z dôležitých spôsobov obživy.
Znie to síce hrozivo, no mnohí pestovatelia sa súbežne venujú už aj pestovaniu iných plodín, ktoré by mohli byť v popredí, napríklad nie je zriedkavé, keď niekto pestuje kávovníky a aj cukrovú trstinu. Sú z vášho pohľadu komodity, ktoré začínajú byť viac perspektívne?
Vieme, že pestovatelia sa snažia diverzifikovať plodiny, ktoré pestujú a ktoré im prinášajú živobytie. Pestovanie jednej plodiny je jednoducho riskantné a Fairtrade pestovateľov v tomto podporuje. Keď spomínate fairtradový trstinový cukor, predpokladáme, že pozitívny vývoj nastane na Slovensku v jeho predaji. Či ide priamo o trend, je teraz zložité potvrdiť, no vďaka aktivitám a práci spoločností ako je Agrana alebo Ben & Jerry’s očakávame pri tejto komodite nárast.
Pri pohľade na medzinárodné prostredie mi nedá nespomenúť napríklad fairtradové banány. Na nedávnom veľtrhu Fruit attraction v Madride predstavila organizácia Fairtrade novú výraznú iniciatívu zameranú na podporu dôstojných príjmov pracovníkov na banánových plantážach. Cieľom je zabezpečiť pracovníkom dôstojnú mzdu a zároveň podporiť obchodníkov v naplňovaní ich záväzkov v rámci udržateľnosti celého segmentu a dodávateľského reťazca. Na Slovensku sú fairtradové banány v predaji napríklad v sieti Kaufland.
Okrem klimatických zmien sme svedkami aj ďalších udalostí, ktoré chtiac nechtiac majú určitý vplyv na predaj tohto sortimentu. Je to napríklad vojnový konflikt na Ukrajine, rastúca inflácia a veľa ďalšieho.
Je to neistota, inflácia, zvýšené náklady na energie, to všetko sa odrazilo v zložení nákupných košíkov, ale aj v určitej opatrnosti v správaní obchodníkov či firiem. Jednotlivé krajiny EÚ sa však líšia v dynamike a rýchlosti, s akou sa s týmito skutočnosťami vyrovnávajú. Zatiaľ čo vplyv vojny na Ukrajine výrazne ovplyvnil hospodársku situáciu v Európe, postihol aj producentské krajiny. Pestovateľom sa napríklad výrazne zvýšili náklady na hnojivá, bez ktorých nie je možné pestovať s dobrými výsledkami.
Okrem toho je tu už spomínaná klimatická kríza, ktorá má najväčší vplyv na tých najzraniteľnejších a paradoxne na tých, ktorých sa súčasná situácia týka najmenej - na malých pestovateľov. Fairtrade vo svojich štandardoch kombinuje tri hlavné piliere udržateľnosti - ekonomický, sociálny a enviromentálny, a je zložité ich od seba úplne oddeliť. Fairtrade však robí jasné kroky, ktoré vedú k znižovaniu dopadov klimatickej zmeny. Spomeniem aktualizáciu minimálnych cien, projekty na dosiahnutie minimálnej dôstojnej mzdy alebo využitie fairtradového príplatku na zatieňovanie, diverzifikáciu plodín, šetrenie vodou, šetrné hnojenie alebo vývoj nových a odolnejších odrôd či na školenia a prehlbovanie znalostí. Fairtrade tak aj podľa prieskumov úspešne zvyšuje odolnosť voči krízam, či išlo o pandémiu alebo stupňujúcu sa klimatickú krízu.
Medardo Bajero Ramirez (vpravo), pestovateľ z kolumbijského družstva ASOPROSIERRA, so zberačmi kávy
Ako hodnotíte zastúpenie a predaj fairtradového sortimentu na Slovensku za posledný rok?
Pozitívne vnímam, že portfólio predávaných fairtradových výrobkov sa na slovenskom trhu rozširuje a aj obchodníci majú záujem udržateľné produkty zaraďovať do ponuky. Prispievajú k tomu aj aktuálne smernice EÚ, napríklad smernica o odlesňovaní alebo o HREDD. Aj keď sa to dotkne v najbližšej dobe skôr najväčších obchodníkov, požiadavky týchto smerníc sa logicky premietnu do celého dodávateľského reťazca. A určite to vplýva aj na pestovateľov, pre ktorých to môže znamenať zvýšenie nákladov. Je preto potrebné si toto uvedomiť a pracovať s tým. A práve v tejto oblasti môže byť Fairtrade dobrým partnerom.
Spomeniem aj to, že aktuálne sme odštartovali spoluprácu s technologickou firmou Satelligence. Toto partnerstvo umožní satelitné sledovanie zalesnených oblastí a pozemkov pestovateľov zapojených do systému Fairtrade. Zatiaľ ide predovšetkým o kávu a kakao. Je to konkrétny krok a odpoveď na reguláciu EU o odlesňovaní. Pre jej napĺňanie sú tieto dáta kľúčové.
Český trh nám bol vždy najbližšie. Je všeobecne známe, že týmto produktom sa na ňom darí o niečo lepšie. V čom sa český trh líši od slovenského?
Na Slovensku máme viacero veľmi aktívnych partnerov, ktorí zaraďujú fairtradové výrobky do svojich predajov a mimoriadne proaktívne o nich komunikujú, a to aj napríklad voči svojim zamestnancom. Na českom trhu je vyšší počet spoločností s certifikáciou Fairtrade. Vnímame aj snahy a požiadavky o vytváranie vlastných produktových radov so známkou FAIRTRADE. Je to však aj veľkosťou a charakterom krajiny či trhu a jej ekonomického nastavenia.
Aká je aktuálna znalosť Faitrade na Slovensku a aká v Česku?
Znalosť známky FAIRTRADE na Slovensku je pomerne vysoká, známku pozná 62% ľudí, v ČR je znalosť 66%, čo je len o trochu vyššie číslo. V oboch krajinách ide o veľmi dobrý výsledok.
Tieto čísla sú nepochybne aj výsledkom aktívít, ktoré sa na podporu povedomia Fairtrade na Slovensku realizujú. Za posledné roky sa dokonca ich počet zvýšil. Čomu sa v tejto súvislosti aktuálne venujete?
Sme aktívni na sociálnych sieťach, aktuálne prebiehajú „adventné“ súťaže v spolupráci s obchodníkmi a obchodnými partnermi. Na Slovensku sa do kampane zapojilo osem obchodných partnerov, čo je skvelé. Ide o pravidelnú a úspešnú kampaň. Spoluprácu s obchodnými partnermi považujeme za kľúčovú aj pokiaľ ide zvyšovanie povedomia o známke. Známku FAIRTRADE alebo informácie o Fairtrade môžete v súčasnosti nájsť v letákoch obchodných sietí Kaufland, Lidl, dm drogerie alebo Billa.
Popri tom nezabúdame ani na školy či vzdelávanie. V súčasnosti prebiehajú besedy v školách a máme dokonca pripravené rôzne vzdelávacie lekcie a desktopovú hru v slovenčine, ktoré nájdu záujemcovia na našich webových stránkach. Pre záujemcov aktualizujeme a nestále vylepšujeme náš web a k dispozícii máme aj newslettre vrátane špeciálneho vydania pre obchodných partnerov, ktorý je vnímaný veľmi pozitívne a dosahuje vysokú čítanosť.
Ktorí obchodníci patria v predaji týchto tovarov v súčasnosti na Slovensku k najúspešnejším?
Medzi najväčších predajcov fairtradovej kávy v SR patria Tchibo, OMV Slovenská republika v rámci konceptu Viva café a spoločnosť Miko káva. Lídrom v predaji fairtradového kakaa je spoločnosť Lidl. Ďalšia je spoločnosť Kaufland.
Peruánske družstvo APBSOMAM, ktoré dodáva fairtradové banány aj do reťazca Lidl
Čo všetko môže obchodník urobiť pre podporu Faitrade sortimentu? Aké konkrétne aktivity sa realizujú?
V tejto súvislosti uvediem, že spoluprácu s obchodnými patnermi považujem za nezastupiteľnú a veľmi efektívnu. Za Fairtrade môžeme dodať informácie, podklady s číslami a príbehy konkrétnych pestovateľov, poskytnúť podporu v procese certifikácie, no na rozhodnutí obchodníka je to, aký komunikačný nástroj zvolí a do akej miery bude svojich zákazníkov informovať. Z toho, čo sa deje, by som spomenul intenzívnu spoluprácu so sieťou Kaufland, ktorá k tomu pristupuje veľmi aktívne a my sme za to radi.
Kristína Hájniková, ktorá má na starosti naše obchodné aktivity na slovenskom trhu, vystupovala v rámci jednej televíznej relácie počas tzv. Zeleného týždňa. Venovala sa zodpovednému výberu potravín a udržateľnému pestovaniu. V príspevku z reťazca Kaufland doplnila informácie o certifikovaných výrobkoch a vysvetlila, čo je Fairtrade a čo znamená pre farmárov. Predstavila tiež fairtradové kakao a kávu pracovníkom Kauflandu v rámci ich internej akcie K-talks. Naviac tento reťazec pracuje s fairtradovými produktami vo svojej mobilnej aplikácii. Informácie o certifikácii nájdete aj v ich letákoch spolu s doplňujúcimi informáciami.
Aký je postoj slovenských zákazníkov a zákazníčok k týmto výrobkom?
Nadpolovičná väčšina, a to konkrétne 54 % Slovákov, považuje spoločenskú zodpovednosť firiem za dôležitý faktor pri výbere tovaru či služby. Ľudia majú pozitívny vzťah k udržateľnosti, snažia sa žiť inak, avšak nechcú príliš obmedzovať svoje zvyky a pohodlie. Presne tak také sú zistenia prieskumu agentúry IPSOS.
Aktuálna situácia a spolu s ňou aj pozitívne dopady pre pestovateľov sa výrazne posunuli vpred vo chvíli, kedy väčšie obchodné reťazce do svojej ponuky začali štandardne zaraďovať fairtradové výrobky. Princípy Fairtrade by predsa mali byť samozrejmým predpokladom, spravodlivá odmena za prácu je niečo, čo by nemalo byť niečo výnimočné. A Fairtrade na pultoch a regáloch supermarketov tento trend potvrdzuje. Produkty so známkou FAIRTRADE dokonca už nemusia byť ani nutne drahšie.
Kto je typickým nakupujúcim tohto sortimentu?
Je to typický zákazník či zákazníčka supermarketu. Fairtrade nakupujú a významne podporujú najmä uvedomelí spotrebitelia a spotrebiteľky, ktorí si etické nakupovanie osvojili a fairtradové produkty cielene kupujú tiež v e-shopoch, v špecializovaných obchodoch na udržateľnú módu alebo napríklad vo fairtradových pražiarňach kávy.
Čo pripravuje Fairtrade Česko a Slovensko pre najbližšie obdobie?
Pre obchodníkov pripravujeme špeciálne B2B materiály týkajúce sa jednotlivých komodít kakaa, bavlny, banánov a kvetov. Zaujímavé budú zrejme aj články na základe nedávnej novinárskej cesty do Peru. Navštívili sme fairtradových pestovateľov kávy, kakaa a banánov.
Aká hodnota fairtradových príplatkov pochádza zo Slovenska?
V roku 2022 bola výška fairtradového príplatku viac ako 685 000 €, čo je necelých 30% z celkového objemu za obidve krajiny. Za Fairtrade Česko a Slovensko objem fairtradového príplatku dlhodobo rastie. V minulom roku predstavoval celkom viac ako 2,5 M €. Pripomeniem, že fairtradový príplatok sú financie navyše k fairtradovej minimálnej cene, ktoré fairtradové družstvá získavajú najčastejšie na základe objemu predaných plodín a môžu ho využívať na rozvoj komunít. O jeho využití demokraticky rozhodujú sami pestovatelia.
Pripravil: Daniel Košťál
Foto: archív Fairtrade Česko a Slovensko/Ľubomír Kadaně
