Z moravského Holešova sa stáva cukríková veľmoc

Podrobnosti: Uverejnené pondelok, 30. október 2023

Spoločnosť Nestlé postupne dokončuje najväčšiu modernizáciu závodu Sfinx v moravskom Holešove, kde sa, okrem iného, vyrábajú cukríky Bon Pari, Hašlerky alebo JOJO. Závod je známy aj tým, že sa tu začali prvýkrát vyrábať legendárne lentilky. Investícia do inovácií a rozšírenia závodu presiahla 51 miliónov €.

sfinx1023 uvod v

Modernizácia holešovského závodu umožní navýšiť výrobu cukroviniek v budúcom roku až o polovicu súčasnej produkcie na zhruba 29 500 ton a rozšíriť tak distribučné portfólio. Investícia v priebehu rokov 2023 a 2024 zabezpečí vznik viac ako stovky pracovných miest. Ich počet sa konkrétne postupne navyšuje z 315 na 418 ľudí.

Moravská továreň Sfinx je neprehliadnuteľná aj preto, že ju pred hlavným vchodom dekoruje socha egyptskej sfingy. História výroby sladkostí sa pritom v tomto meste začala písať tým, že Philipp Kneisl, obyvateľ Holešova nemeckej národnosti, začal vo svojom holešovskom dome vyrábať medové cukrovinky. Po jeho smrti sa jeho manželka a synovia pričinili nielen o zachovanie tejto myšlienky, ale aj o vynájdene a spustenie výroby lentiliek, ktoré veľmi rýchlo zožali obrovskú priazeň.

Nové pokračovanie

„Až 160 rokov existencie poukazuje na tradíciu, skúsenosti, no aj význam prinášať stále niečo nové a aj do budúcnosti relevantné. Výročie je pre nás pomyselným míľnikom, ktorý začína písať novú kapitolu továrne. Vďaka 51 miliónovej investícii bude totiž Sfinx od roku 2024 jedinou továrňou Nestlé, ktorá vyrába v Európe cukríky. Stáva sa tak cukríkovou veľmocou na svetovej úrovni, ktorá vyváža sladké pochúťky na tri svetadiely,“ povedala Nina Križanová, riaditeľka závodu Nestlé Sfinx.

Z továrne Sfinx mieria cukríky, až 16 výrobkov, napríklad do Veľkej Británie (podiel na exporte 41 percent), ale sladkosťami zásobuje táto moravská továreň aj Spojené arabské emiráty, Austráliu. Singapur či Taiwan.

sfinx 1023 1

Vozíky bez vodiča, automatizované sušenie

Prvé rozšírenie tohto závodu prebehlo už v roku 2013 a pokračuje aj po 10 rokoch. Modernizácia umožnila rozšíriť holešovskú továreň o dvojpodlažnú výrobnú halu a sklad hotových výrobkov s celkovou výmerou 9 000 m². Sfinx sa navyše môže pochváliť modernizáciou výrobnej linky a zvýšením výkonu a kapacity varne želé, vrátane farbiacej a dochucovacej stanice. Továreň je tak vďaka vysokému stupňu modernizácie schopná vyrábať teraz väčší počet farieb a príchutí cukríkov.

Investícia zároveň naštartovala využitie technológií, ktoré sú pre závod úplne nové. Sú to napríklad sušiace komory s kontrolou vlhkosti a teploty alebo štyri automatizované vozíky, ktoré sa používajú na prepravu špeciálnych debničiek smerom od odlievacej linky do sušiacich komôr, a to úplne bez pomoci človeka. Dôjde tiež k automatickému stohovaniu prepraviek s polotovarmi a plne automatickej paletizácii krabíc s hotovými výrobkami. Vysoký dôraz na kvalitu výroby zabezpečuje aj moderný laserový systém, ktorý presvietením skontroluje, či má každý želatínový bonbón dokonalý povrch aj obsah. V súvislosti s novými smerovaniami je dôležité spomenúť aj to, že závod neustále pracuje na znižovaní vyprodukovaného odpadu a obmedzuje spotrebu vody a energie.

sfinx 1023 2

Z Holešova do Británie

Výroba na terajšom mieste v Holešove začala Hašlerkami v roku 1955, pokračovala v roku 1968 cukríkmi Slavia, neskôr sa rozšírila o Bon Pari a od roku 2004 tiež o známy rad cukríkov JOJO. Pre zaujímavosť, vyrábajú sa tu aj vybrané cukrovinky britskej značky Rowntree's. Ďalšou zaujímavosťou tohto závodu je aj to, že nové tvary bonbónov si tu dokážu sami navrhnúť a aj pripraviť potrebné formy na produkciu.

Obľúbené želé

Česi aj Slováci milujú sladkosti a dlhodobo sú podľa štatistík medzi najväčšími obľúbencami práve želé cukríky. Moravský a zároveň svetový Sfinx vyrobí ročne až 10 678 ton želé, čo je viac ako polovica celkového objemu výroby v roku 2023. Na popredných priečkach sa tiež držia ružovo-biele Marshmallows s ročným objemom výroby 1 358 ton a medziročným rastom v obľúbenosti o 13 percent. Dáta prezradili aj prekvapivú vášeň pre kyslé cukríky. JOJO kyslé dážďovky v rámci kategórie želé stúpli v obľúbenosti medziročne o 38 percent.

sfinx 1023 3

„Z dlhodobého hľadiska sa hlavné trendy nemenia. Stále najobľúbenejšia a zároveň najrýchlejšie rastúca je kategória želé cukríkov, kde má najväčší podiel značka JOJO. V rámci tejto kategórie však vidíme rastúci trend kyslých želé cukríkov. Najpredávanejšie sú práve Kyslé dážďovky, ktoré dokonca predbehli aj ikonické gumové cukríky Medvedíky. Preto sme sa rozhodli tento rok rozšíriť portfólio o kyslú novinku s názvom JOJO Kaktusáci,“ hovorí Anna Růžičková, brand manažérka Nestlé pre cukríky.

Slováci, naopak, holdujú viac ako Česi anízovo-bylinkovej chuti ikonických Hašleriek, ktoré sú tu najpredávanejšou cukrovinkou zo Sfinxu. Ľudia na Slovensku používajú Hašlerky a napríklad aj obľúbený Anticol nielen na osvieženie dychu, ale aj v čase respiračných ochorení. Ich spotreba tak stúpa práve v zimných mesiacoch. Naopak, sezóna ikonických želé cukríkov JOJO narastá s príchodom teplého počasia a počas leta.

Stabilný zamestnávateľ

Závod Sfinx má v Česku dlhodobú tradíciu a radí sa medzi významných zamestnávateľov v regióne. V súčasnosti má 400 zamestnancov, z ktorých 29 percent tu pracuje viac ako 20 rokov, no viacero aj 30 rokov. Úzko spolupracuje s úradmi v Holešove a Hospodárskou komorou Zlínskeho kraja. Podieľa sa aj na ďalších aktivitách, ktoré podporujú rozvoj Holešovska a Zlínska, a to nielen v oblasti zamestnanosti. Dáta poukazujú na stabilitu závodu, ktorý má vďaka investícii možnosť naďalej upevňovať svoju pozíciu v rámci celej Európy.