Grilovanie: Koreniace zmesi prevládajú nad nákupmi marinád
- Podrobnosti
- Uverejnené streda, 21. september 2022
Grilovanie patrí medzi obľúbené spôsoby tepelnej úpravy potravín. Griluje sa nielen v lete ale aj počas teplejších dní jesene. Grilovací sortiment predstavuje stále sa rozširujúce portfólio produktov.
Výrobky spojené s grilovaním nájde spotrebiteľ medzi mäsovými produktami, v čerstvom mäsa a hydine, v sortimente syrov ako aj v portfóliu ochucovadiel či koreniacich zmesiach.
Podľa našich prieskumov si niektorý z výrobkov určených na grilovanie aspoň raz za rok kúpi sedem z desiatich slovenských domácností. Počas posledných 12 mesiacov, v porovnaní s rovnakým obdobím minulého roka, výdavky domácností na tento sortiment vzrástli. Vývoj bol pozitívne ovplyvnený zvýšenou intenzitou nakupovania.
Miesta nákupov
Typická domácnosť nakupuje produkty určené na grilovanie 6-krát za rok a ročne na ich kúpu minie 15,7 €. Najintenzívnejšími kupujúcimi produktov na grilovanie sú rodiny s tínedžermi, ktorých priemerné ročné výdavky sú na úrovni 25,7 €. Pri nákupe produktov na grilovanie využívajú domácnosti aj zvýhodnené cenové podmienky. Približne 2/5 svojich výdavkov na ich nákup minuli domácnosti za posledných 12 mesiacov v akcii.
Najviac domácností sa za kúpou výrobkov na grilovanie vyberá do diskontov. V diskontoch vyhľadáva tieto produkty každý druhý kupujúci grilovacieho sortimentu. Na druhom mieste sa, podľa počtu kupujúcich, nachádzajú hypermarkety. Diskonty s hypermarketmi spoločne zodpovedajú za približne 2/3 výdavkov do kategórie.
Výrobky určené na grilovanie podliehajú sezónnym nákupom. Najdôležitejším obdobím na ich kúpu sú už tradične mesiace máj až august. Počas týchto 4 mesiacov minú domácnosti až niečo cez 3/5 svojich celkových ročných výdavkov na grilovací sortiment. V tomto čase nakupuje výrobky na gril zároveň aj najviac domácností a výdavky jednej domácnosti na nákup grilovacieho sortimentu sú tiež najvyššie. No griluje sa aj mimo týchto období, počas slnečných jarných alebo jesenných dní.
Obľúbené produkty
V rámci širokého portfólia produktov na grilovanie nakupuje najviac domácností grilovacie korenie a marinády. Aspoň raz ročne si ich domov z obchodu prinesie 1/2 domácností. Grilovacie korenie alebo marinády nakupujeme 3-krát za rok. Grilovacie koreniace zmesi pritom výrazne prevládajú nad nákupmi marinád.
Takmer každá druhá domácnosť, ktorá nakupuje potraviny na grilovanie, si do svojho nákupného košíka vkladá mäsové výrobky na gril. Typická domácnosť nakupuje takéto mäsové výrobky 3-krát do roka za toto obdobie na nich minie 10,3 €. Z pohľadu výdavkov sú v nákupoch najviac zastúpené mäkké klobásky.
Podľa počtu kupujúcich sú na treťom mieste v obľúbenosti syry na grilovanie. V predajni po nich siaha aspoň raz ročne 1/3 slovenských domácností. Typická domácnosť nakupuje syry na grilovanie raz za 4 mesiace a ročne na nich minie približne 11,8 €. Najviac domácností oslovujú k nákupu tvrdé syry na gril (typu oštiepok alebo halloumi) a mäkké plesňové syry typu camembert.
Poznámka:
Pre potreby tohto článku boli medzi výrobky na grilovanie zaradené všetky balené potraviny, ktoré majú vo svojom názve uvedené, že sú určené na „na gril“, „na grilovanie“, „na opekanie“ resp. na „barbeque/BBQ“. Dáta sú za obdobie august 2021 – júl 2022.
Nina Páleníková, konzultantka
GfK, Consumer Panels & Services
Ilustračné foto: Weber
