Značka Heffron sa rozrástla o unikátne novinky

Skutočných milovníkov rumov zrejme poteší Heffron 5YO Rum, ktorý zrel v sudoch po americkom bourbone. Druhá novinka - Heffron 10YO Rum zreje 10 rokov v starostlivo vybraných sudoch po sherry, bourbone a koňaku. Priaznivcov sladších chutí zasa oslovia rumové novinky Heffron Coffee a Heffron Coconut.

 

heffron 5yo v

 

Heffron 5YO Rum je jemný päťročný rum, vyznačuje sa výraznými drevitými tónmi s dozvukmi tropického ovocia. Heffron 10YO Rum je zasa ušľachtilý destilát karamelovej farby, ktorý v sebe ukrýva vyváženú paletu chuťových tónov a vôní. Novinka Heffron Cofee predstavuje spojenie kvalitného panamského rumu a čerstvej praženej kávy, a Heffron Coconut vyniká chuťou kokosu z oblasti Karibiku. Vyznávači prirodzene sladkastej chuti ocenia pre rum typické drevité tóny a príjemný hrejivý záver.

 

Značka Heffron svojim príbehom aj názvom odkazuje na československých legionárov bojujúcich za slobodu. Loď s názvom Heffron ich totiž preplavila cez Panamský prieplav späť do vlasti. Palírna U Zeleného stromu aktuálnymi novinkami vzdáva hold československým légiám v Rusku, ktoré podnikli po skončení vojny nedobrovoľnú cestu okolo sveta, aby sa legionári mohli vrátiť domov.


Pohľad do minulosti


Korene rumu Heffron siahajú do panamskej destilérie v Las Cabras de Pesé. Duchovným otcom tohto nápoja je master blender Francisco Fernández, prezývaný „Don Pancho“. S výrobou rumov má viac ako 50 - ročnú skúsenosť. Svoju kariéru začal na Kube, v 60. rokoch, kedy sa ako riaditeľ nápojového priemyslu podieľal na zlepšeniach, ktoré sú v súčasnosti považované za štandardné. Od 90. rokov žije v Paname, kde vytvára najlepšie rumy sveta.

 

heffron 10yo


Zo zákulisia výroby


Celý výrobný proces tohto nápoja začína starostlivým výberom kvalitnej cukrovej trstiny, ktorá je dôležitá pre získanie melasy. Sacharidy, ktoré sú v nej obsiahnuté, sa počas pôsobenia kvasiniek, v procese fermentácie, premieňajú na alkohol a oxid uhličitý. Po ukončení procesu fermentácie nasleduje ďalší stupeň výroby - destilácia.


Pri výrobe rumu Heffron sa používa kontinuálna destilácia, niekedy označovaná aj ako stĺpcová a pri pri produkcii rumov je najrozšírenejšia. Panamská destiléria disponuje kolónou obrovských rozmerov. Obsahuje niekoľko desiatok destilačných doštičiek, destilácia je tak viacstupňová, vďaka tomu je mladý rum Heffron čistý a zachováva si množstvo nositeľov chutí z cukrovej trstiny.


Heffron Original zreje v sudoch z amerického bieleho dubu päť rokov. Každá jeho kvapka je v sude prítomná počas tejto doby. V priebehu zrenia nedochádza k miešaniu rumov rôzneho veku, ako je to bežné pri niektorých iných rumoch. Rum Heffron Heritage 5YO zreje vo výberových sudoch, v ktorých skôr dozrieval bourbon. Aj pri tejto variante je doba zrenia päť rokov. Tieto sudy majú iné vlastnosti pre zrenie a výslednému rumu prepožičiavajú zaujímavý chuťový charakter.

 

heffron all flavours

 

Rum Heffron 10YO získava špecifické chuťové vlastnosti vďaka starostlivej práci skúsených blendmasterov. A práve vybraný blend desaťročných rumov, ktoré zreli v sudoch po sherry, bourbone a koňaku, výslednému produktu dodáva bohatú paletu chutí a typickú vôňu.


V priebehu zrenia dochádza v sudoch k extrakcii ich zložiek, ide o triesloviny, vápenaté soli a farbivá, rovnako ako quercetin a práve tie prepožičiavajú výslednému nápoju špecifické chuťové a aromatické vlastnosti. Každý sud je pritom iný. Jeho vlastnosti ovplyvňuje skutočnosť, či je novo vyrobený, alebo v ňom predtým zrel iný ušľachtilý destilát.


Chuťové vlastnosti


Heffron Original má jemne sladkastú, výraznú chuť s nádychom vanilky, karamelu s dozvukom drevitých tónov, ktoré sú dané dlhým zrením v sudoch. Má vycibrenú arómu, ktorá je ovplyvnená okrem iného tropickým podnebím Panamy. Z Panamy sa k nám rum dováža priamo v dubových sudoch. Pred stáčaním ďalej dozrieva. Podmienky prostějovskej pivnice sa však významne líšia od podnebia Panamy. Sudy dodajú rumu také vlastnosti, ktorý by v Paname nikdy nezískal. 

 

heffron bottle


Ocenenia


Panamský rum Heffron zbiera úspechy. Jeho kvalitu ocenila aj odborná porota, a to na medzinárodnej súťaži Catavinum World Wine & Spirits Competition v kategórii Spirits. Odborníkov z radov vinárov a distribútorov liehovín oslovil predovšetkým svojou kvalitou a výraznou a zároveň jemnou chuťou. Získaním zlatej medaily v španielskej súťaži tak päťročný trstinový rum nadväzuje na minuloročný úspech na súťaži Warsaw Spirits Competition 2020.

 

Palírna U Zeleného stromu

 

PR

Video

Retail Summit 2021 v 100 sekundách

Retail Podcast

Category Management 2: Koho zapojiť do vytvárania plánogramu

Otvoriť na novej karte

RETAIL SLOVNÍK

retail slovnik bannerLexikón najpoužívanejších odborných pojmov a skratiek v oblasti retailu

PARTNERSKÉ MÉDIÁ

 

Retail News CZ

 

Packaging Herald

banner KW

 

www.zahradnymagazin.sk