Kaufland Vianoce 2020

Kaufland Vianoce 2020

Kaufland Vianoce 2020

Anona je stále žiadanejším ovocím

anonaDôvodom rastúceho záujmu o ňu aj na Slovensku sú údajné silné protirakovinové účinky. Ide o chutné, tropické ovocie so všestranným využitím v kuchyni. Z dôvodu vyššej ceny a obmedzenej dostupnosti je však v nákupných košíkoch menej častou, dokonca takmer neznámou položkou.


Plod anony, alebo aj gravioly ako sa často nazýva pripomína na prvý pohľad zelenú šišku, no šupka môže byť napríklad aj červená či fialová, hrboľatá alebo s akoby pichliačmi. Dovážajú sa prevažne zo Španielska či Izraela, pôvod rastliny však treba hľadať v Strednej a Južnej Amerike. S obľubou sa konzumuje v Brazílii a v Peru. Vo vyspelejších krajinách sa dokonca predáva niekoľko druhov plodov anony. Samotné plody, ktoré môžu byť rôzne veľké, obsahujú asi 20% cukru, trochu vlákniny, vitamíny A, C, B1, z minerálov fosfor a železo. Obsahuje tiež najväčšie množstvo vápnika zo všetkých exotických plodov predávaných na našom trhu. Konzumácia plodov je prospešná pri liečbe mnohých civilizačných ochorení ale údajne aj pri liečbe zákerných infekcií.

 

Opatrnosť manipulácie 

 

Plody sa vždy oberajú nezrelé. Tým je možný aj ich transport do vzdialenejších krajín. Pri preprave ale aj neopatrnej manipulácii napríklad v predajni sa ľahko poškodia. Preto je lepšie zvoliť pre ne pultový predaj, do styku s „obzerajúcim" zákazníkom by mali prísť čo najmenej. . Pred konzumáciou sa plody musia nechať dozrieť. Predávať ich možno na kusy, no niekde sa predávajú aj porciované. Po narezaní sa však musia uchovávať v chladničke. Plod sa pri konzumácii rozreže na polovicu. Konzumuje sa šťavnatá dužina, ktorá má atraktívnu ovocnú, mierne pikantnú chuť. Niekomu môže chuťou dužina pripomínať jahody, inému banány, broskyne či mango. Aromatická dužina obsahuje jedovaté čierno hnedé semená, ktoré sa prirodzene nesmú konzumovať. Ideálne je odporučiť zákazníkom, aby plody anony konzumovali čerstvé, čo najskôr po kúpe. Použiť lahodnú a vzácnu dužinu je možné aj do ovocných nápojov, šalátov či dezertov, prípadne na ozdobenie zmrzliny. Rastúca obľúbenosť tohto tropického ovocia je zároveň dôvodom pre rôzne ďalšie spracovania rastliny. Stretnúť sa hlavne v predajniach so zdravou výživou možno so šťavami, čajmi a rozmanitými výživovými doplnkami.

 

Spôsob dozrievania

 

Na jednom strome tejto rastliny, vysokom do 5m, vždy ale na prirodzenom stanovišti, dozreje asi 30 plodov. Rastliny začínajú rodiť v piatom roku po vysadení. Plody dozrievajú na jeseň a ich hmotnosť je do 1kg. Bežne sa hlavne na hytoterapeutické účel požíva aj kôra tohto stromu, takisto listy.

 

Pripravil: dk
Ilustračné foto: Shutterstock.com

Video

V boji proti vírusom je úspešný UV ROBOT

Retail Podcast

Category Management: Čo vás čaká pred implementáciou?

Otvoriť na novej karte

PARTNERSKÉ MÉDIÁ

 

Retail News CZ

 

Packaging Herald

banner KW