Ako nakupujú Slováci potraviny na grilovanie?

Sortiment na grilovanie predstavuje stále sa rozširujúce portfólio produktov. Výrobky spojené s grilovaním nájdeme v mäsových produktoch, syroch ako aj v ochucovadlách, či koreniacich zmesiach. No nielen medzi nimi.

 

grilovanie prieskum v

 

Niektorý z výrobkov, ktoré sú určené na grilovanie, si aspoň raz za rok kúpi sedem z desiatich slovenských domácností. Vyplýva to zo zistení GfK. „Typická domácnosť nakupuje produkty určené na grilovanie v priemere 5-krát za rok a ročne na ich kúpu minie približne 12 €. Najintenzívnejšími kupujúcimi grilovacieho sortimentu sú rodiny so školopovinnými deťmi vo veku 6 až 14 rokov, ktoré míňajú na tieto produkty 17 € ročne,“ uvádza Nina Páleníková, konzultantka, GfK/ Consumer Panels & Services. Dáta sú za obdobie apríl 2019 – marec 2020.


Miesta nákupov


Najvyššie výdavky na kúpu produktov určených na gril majú domácnosti v hypermarketoch. V hypermarketoch slovenské domácnosti minú, podľa zistení GfK, až tretinu svojich ročných výdavkov určených tieto výrobky. Na druhom mieste sú diskonty s len o niečo nižším podielom vo výdavkoch domácností. Prvú trojku uzatvárajú supermarkety.

 

gfk graf grilovanie


Výrobky určené na grilovanie sú typickým sezónnym sortimentom. Najdôležitejším obdobím na ich kúpu sú mesiace máj až august, samozrejme záleží aj od toho, aké je počasie. Vo všeobecnosti intenzívnejší záujem o grilovanie podporuje aj slnečná a teplejšia jar alebo jeseň.


„Celkovo, počas uvedených štyroch mesiacov minú slovenské domácnosti na kúpu grilovacieho sortimentu až 66% zo svojich celkových ročných výdavkov. V tomto čase nakupuje výrobky na gril zároveň aj najviac domácností a výdavky jednej domácnosti na nákup grilovacieho sortimentu sú tiež najvyššie, v auguste boli v porovnaní s mesačným priemerom až o 70% vyššie,“ vysvetľuje N. Páleníková a dodáva, že pri nákupe produktov na grilovanie využívajú domácnosti aj zvýhodnené cenové podmienky. Dve pätiny svojich výdavkov na ich nákup minuli domácnosti za posledných 12 mesiacov v akcii.


Vyhľadávané výrobky


Každá druhá domácnosť, ktorá nakupuje potraviny na grilovanie, si do svojho nákupného košíka vkladá mäsové výrobky na gril. Typická domácnosť nakupuje, podľa údajov z GfK, takéto mäsové výrobky v priemere raz za 4 mesiace a ročne na ne minie 10 €. Z pohľadu výdavkov sú v nákupoch najviac zastúpené mäkké klobásky (sem patria aj špekáčiky), slanina a párky.


Špecifikom pri tomto sortimente je to, že Slováci viac prihliadajú na kvalitu, oslovujú ich napríklad produkty s vyšším podielom mäsa a s lokálnym pôvodom, radi aj experimentujú, najmä pokiaľ ide o príchute a pikantnosť.


„V posledných rokoch je vyšší záujem o mix balenia. Vďaka nim si totiž každý zákazník môže vybrať svoju obľúbenú príchuť. V minulom roku bol našou najpredávanejšou novinkou gazdovský mix balíček, ktorý zahŕňal slaninu na opekanie, špekáčik a klobásu,“ uvádza Eva Sziglová, brand manažérka spoločnosti MECOM GROUP s.r.o.


„Predovšetkým mladý, moderný spotrebiteľ má na naše výrobky rastúce nároky, týkajú sa zloženia a chuti výrobku alebo aj balenia,“ dopĺňa E. Sziglová. Aj preto je dôležité každoročne na trh uvádzať zaujímavé novinky, ktoré sa aj pravdepodobne na slovenských grilovačkách, popri klasike, objavia.


Griluje sa však čoraz viac aj zelenina (rajčíny, cukety, papriky, baklažány), dokonca ovocie (ovocní špízy) a už niekoľko rokov tiež syry. Na nákup syrov na gril napríklad smeruje ďalšia viac ako pätina výdavkov domácností určených na produkty na grilovanie. Ponuka syrov určených na gril pritom každoročne rastie.


„Syry na gril nakupuje aspoň raz ročne štvrtina domácností. Jedna domácnosť minie na kúpu syrov na gril približne 8 € ročne. Necelá polovica z tých domácností, ktorá nakupuje syry na grilovanie, si do svojho nákupného košíka vkladá camembert na gril a viac ako jedna štvrtina zas oštiepok na gril,“ špecifikuje N. Páleníková.


K príprave dobrôt na grile patria aj grilovacie koreniace zmesi a marinády. Ich ponuka je takisto každoročne pestrejšia. Tieto výrobky zodpovedajú podľa zistení GfK za 13% výdavkov na grilovací sortiment. Aspoň raz ročne ich nakupuje polovica slovenských domácností. Koreniace zmesi pritom prevládajú nad nákupmi marinád.

 

Poznámka: Spoločnosť GfK pre potreby tohto článku zaradila medzi výrobky na grilovanie všetky balené potraviny, ktoré majú vo svojom názve uvedené, že sú určené na „na gril“, „na grilovanie“, „na opekanie“ resp. na „barbequeu“.Dáta za obdobie Apríl 2019 – Marec 2020.

 

Pripravil: dk


Zdroj: GfK/ Consumer Panels & Services, redakcia
Ilustračné foto: Pixabay.com

Video

V boji proti vírusom je úspešný UV ROBOT

Podcast

Ako najlepšie zužitkovať obmedzenie maloobchodných a distribučných spoločností?
zuzitkovat obmedzenie maloobchodnych spolocnosti retailmagazin podcast


PARTNERSKÉ MÉDIÁ

 

Retail News CZ

 

Packaging Herald

banner KW