Zmrzlina: Predaj prémiových značiek podporilli akcie

Podrobnosti: Uverejnené streda, 20. apríl 2016

zmrzlina 2016 Zmrzlina je neoddeliteľnou súčasťou jarných dní a stáva sa čoraz frekventovanejšou položkou aj v nákupoch slovenských domácností. Dokážu zákazníkov osloviť aj neustále prichádzajúce novinky?

V nákupoch až troch štvrtín slovenských domácností sa v roku 2015 objavili rodinné balenia zmrzlín. Je to o niečo viac ako v predchádzajúcom roku a jeden z dôkazov, že záujem o zmrzlinu neustále rastie. „Hoci sa rodinné balenia zmrzlín nakupujú celoročne, najdôležitejším obdobím je pre ne letná sezóna, najmä obdobie od mája do augusta. Výrazne sa počas týchto mesiacov zvýši počet kupujúcich aj nákupná frekvencia,“ uvádza Veronika Némethová, Senior Consultant, GfK Spotrebiteľský panel.

Vyššie výdavky

Za zmrzlinové osvieženie zaplatil v minulom roku každý kupujúci približne 16 €, čo bolo viac ako v roku 2014. „Zmrzliny sú v súčasnosti bežne ponúkané za zvýhodnenú cenu. V prípade rodinných balení pripadá viac ako tretina na nákup v akcii, “ vysvetľuje V. Némethová. Okrem akcií predstavujú pre slovenského spotrebiteľa určitú možnosť úspory aj privátne značky reťazcov. „V priemere sú privátne značky zmrzlín oproti značkovým výrobkom o tretinu lacnejšie. Privátne značky zmrzlín sú v nákupoch slovenských domácností dokonca vysoko zastúpené. Tvoria viac ako dve pätiny výdavkov. Na Slovensku sa však aj značkovým a prémiovým výrobkom, najmä vďaka ich nižšej cene, podarilo získať nových nakupujúcich,“ dodáva V. Némethová.

Pohľad obchodníka

Dopyt po zmrzlinách a ostatných chladených pochúťkach začína rásť už po Veľkej noci a postupne silnie s prvými slnečnými dňami. „Každoročne je dopyt po zmrzline závislý od aktuálneho počasia a teploty. Opätovný útlm prichádza spolu s poklesom teplôt koncom leta. Impulzný sortiment, teda nanuky aj z tohto dôvodu máme v ponuke od mája do septembra, v prípade babieho leta aj dlhšie. Niektoré zmrzliny, predovšetkým dezerty ponúkame naopak celoročne. Z celkového predaja zmrzlín tvoria u nás 60% rodinné balenia a 40 % impulzný tovar,“ uvádza Denisa Pernicová, zo spoločnosti BILLA Slovensko. Dodáva, že súčasťou ich ponuky sú aj zmrzliny pod maloobchodnou značkou, ktoré patria takisto k intenzívne vyhľadávaným tovarom. Pod vlastnou značkou reťazec BILLA ponúka rodinné balenia zmrzliny s objemom 1000 ml a v piatich príchutiach. Špecifikom je to, že táto zmrzlina je vyrobená priamo v Taliansku. Okrem toho je v ponuke MULTIPACK zahŕňajúci 6 nanukov (120 ml) a štyri príchute.

Obľúbené príchute

Trendom posledných rokov je uvádzať zmrzliny v štýle obľúbených cukroviniek, dezertov alebo aj nápojov. Rozšírila sa aj ponuka zmrzlín v oblátkach či sušienkach, tie sú stále viac vyhľadávané. V ponuke trhu sú zmrzliny jednej príchute, alebo aj kombinované. Pokiaľ ide o príchute, podľa slov D. Pernicovej sa zvyky Slovákov príliš nemenia. Najväčší záujem je o tradičné príchute ako vanilka, čokoláda či jahoda. Slováci ale zmrzlinovými novinkami nepohŕdajú, ako dodáva radi ich vyskúšajú, vždy sú niečím lákavým. „Počas trvania kampaní sú intenzívnejšie marketingovo podporené novinky najžiadanejšie. No napriek tomu Slováci zostávajú verní svojim obľúbeným príchutiam. Len málo ľudí zmení svoj tradičný výber. Vo všeobecnosti ale platí, že aj nové príchute si svoje pevné miesto v ponuke a zákazníka nájdu,“ vysvetľuje D. Pernicová. Obľúbené sa stali v posledných rokoch aj multibalenia nanukov, aktuálne ich ponúka už niekoľko značiek. Inak sa balenie zmrzlín až tak výrazne nemení. Niektorí výrobcovia vsadili na priehľadné plastové obaly (v prípade dezertov), aby mal zákazník možnosť zvažovaný tovar posúdiť aj vizuálne. Iní v snahe prilákať na tradície a osvedčenú klasiku zasa obaly celé roky nemenia.

Vystavenie

Predpokladom úspešného predaja zmrzlín je aj prehľadné vystavenie. Osvedčené je vystavenie podľa typov zmrzlín (menšie, väčšie balenia dezertov, nanuky, mrazené drene, multipacky),ale aj značiek či príchutí. „Zmrzliny máme štandardne uložené v mrazničkách a počas letnej sezóny aj v impulzných mrazničkách v pokladničnej zóne. Počas trvania akcií využívame aj druhotné vystavenie. Podobne ako pri iných druhoch tovaru, aj pri zmrzlinách dokáže akciový predaj výrazne osloviť zákazníkov,“ dodáva D. Pernicová.

graf zmrzlina