Čokoláda k Slovákom neodmysliteľne patrí
- Podrobnosti
- Uverejnené streda, 23. marec 2016
K tradičným symbolom veľkonočných sviatkov patria v našich končinách aj čokoládové cukrovinky. Ako sa darí čokoláde na slovenskom trhu?
Podľa údajov Štatistického úrad SR skonzumuje priemerný Slovák ročne 5,1 kg čokolády. Jej spotreba sa síce veľmi pomaly zvyšuje, je však stále len približne polovičná oproti najväčším čokoládovým konzumentom na svete, medzi ktorých môžeme zaradiť Švajčiarov, Nemcov, či Britov. Konzumácia čokolády je pritom najmä výsadou vyspelých krajín – na Európu pripadá približne polovica celosvetovej spotreby čokolády, na Severnú Ameriku ďalšia štvrtina. Neprekvapí preto, že aj najväčších producentov čokolády nájdeme práve v Európe a Severnej Amerike – USA, Nemecko, Švajčiarsko a Belgicko.
Výdavky na čokoládu
Hlavná zložka čokolády – kakao, však pochádza predovšetkým z Afriky, najväčším svetovým producentom kakaa sú africké krajiny na čele s Pobrežím Slonoviny, či Ghanou. Hoci v absolútnom vyjadrení spotreba čokolády na Slovensku stále zaostáva za svetovými čokoládovými veľmocami, výdavky Slovákov na čokoládu v porovnaní s ich príjmami nie sú ani zďaleka zanedbateľné. Podľa posledných dostupných údajov Eurostatu (síce o niečo starších údajov z roku 2005) utratia Slováci na čokoládu 0,7% svojich celkových výdavkov, čo ich radí na prvé miesto v EÚ, pred Čechmi a Lotyšmi (0,5%). Priemerný Európan pritom minie na čokoládu „len“ 0,2% svojich celkových výdavkov. Dá sa preto povedať, že Slováci čokoládu naozaj obľubujú a sú za ňu ochotní utratiť nemalú časť svojich príjmov. S rastúcimi príjmami domácnosti pritom nepozorujeme len náraz spotreby čokolády, ale Slováci čoraz častejšie vyhľadávajú aj zahraničné čokolády.
Viac sa dováža
Kým ešte v prvej polovici minulej dekády sa Slovensko radilo medzi čistých exportérov čokolády, v súčasnosti už dováža o 3,5 kg čokolády na obyvateľa viac ako vyváža. Bilancia zahraničného obchodu s čokoládou sa pritom začala rapídne zhoršovať najmä po roku 2012 (kedy Slovensko ešte dovážalo a vyvážalo čokoládu približne v rovnakom objeme). Vývoz čokolády zo Slovenska pritom neklesá, práve naopak mierne rastie. Dôvodom zhoršenia bilancie zahraničného obchodu s čokoládou je tak výlučne jej vyšší dovoz. Citeľný nárast dovozu čokolády možno vidieť aj u našich západných susedov – v Českej republike. Českým producentom čokolády sa však zároveň darí výraznejšie zvyšovať aj export čokolády, a tak deficit v obchode s čokoládou ostáva v Českej republike už niekoľko rokov relatívne stabilný, keď ročne dovezú Česi o 2 kg viac čokolády ako jej vyvezú. Slováci aj Česi dovážajú čokoládu najmä z Nemecka, nemalé zastúpenie však majú v oboch krajinách aj vzájomné dovozy, či čokolády z Poľska. Česi vo väčšom obľubujú aj belgickú čokoládu. Najväčším čistým exportérom čokolády spomedzi krajín EÚ je v prepočte na obyvateľa jednoznačne Belgicko, ktoré ročne v čistom vyjadrení vyvezie až 32 kg čokolády na obyvateľa. Relatívne silné vývozy nájdeme aj v Holandsku, Nemecku, či Poľsku. Práve tieto krajiny sú zodpovedné zato, že EÚ v priemere viac čokolády vyváža ako dováža – v priemere o 1 kg na obyvateľa ročne. Väčšina krajín EÚ pritom stále viac čokolády dováža ako vyváža.
Ľubomír Koršňák, analytik
UniCredit Bank
Ilustračné foto: Shutterstock.com
