Trendy sa nevyhýbajú ani čajom
- Podrobnosti
- Uverejnené sobota, 19. december 2015
Bylinky a zmesi na zahriatie. To sú hlavné čajové hity tohtoročnej zimnej sezóny. Zhodujú sa na tom ich výrobcovia a dodávatelia.
Nárast dopytu po čajoch a čajových zmesiach je už tradične v našich končinách záležitosťou zimných mesiacov. „Predaj čaju je silne ovplyvnený sezónnosťou. Najsilnejšie sú naďalej zimné mesiace, kedy predaje čajov dosahujú až štvornásobný nárast oproti predaju v letných mesiacoch," uvádza pre odborný portál RETAIL magazin.sk Mária Vargová zo spoločnosti Teekanne. Túto skutočnosť potvrdzujú aj ostatní hráči zaoberajúci sa na slovenskom trhu predajom čajov. Firma Sonnentor, ktorá vyrába tradičné čajové bylinné zmesi, predá od jesene do jari zhruba 85 % všetkých čajových produktov. V prípade slovenského výrobcu Agrokarpaty Plavnica sa v zimnom období zvýši dopyt po čajovom sortimente o 100 %. Ako však upozorňuje Helena Petrusová, konateľka tejto spoločnosti, z roka na rok rastie už aj dopyt po čajoch v letných mesiacoch. Považuje to za výsledok osvety a snahy moderného spotrebiteľa dodržiavať zdravý pitný režim.
Inovácie s nápadom
Úsilie zaujať slovenského spotrebiteľa počas najchladnejších dní roka má však aj iné osvedčené podoby. Výrobcovia čajov prinášajú tradične na predvianočný trh rôzne špeciality, ktoré sú vhodné nielen na spríjemnenie zimných a sviatočných dní, ale hlavne na obdarovanie. Ide trebárs o obľúbené darčekové balenia a kazety doplnené hrnčekmi a čajovými kanvicami. Takisto o typicky zimné a vianočné produkty s atraktívnymi obalmi, či dokonca lákavo pomenované limitované edície. Aj tie majú u slovenských spotrebiteľov väčšinou úspech. Dôležité je však ponúknuť zaujímavý nápad, niečo iné, vyčnievajúce z radu a prirodzene za atraktívnu cenu. Značka Sonnentor vsadila v tomto roku na kreativitu oveľa viac, pripravila akési oživenie svojho bestselleru a uvidela na trh novú Adventnú sadu. „Je to originálna škatuľka s otváracím okienkom v štýle vianočnej knihy. Z nej si môže spotrebiteľ vybrať a pripraviť 24 rôznych delikátnych čajových zmesí," uvádza Josef Dvořáček zo spoločnosti Sonnentor s.r.o.. Každé vrecúško je osobitne zabalené a očíslované, takže každý deň je možné vyskúša iný druh. Spoločnosť Agrokarpaty Plavnica zasa zacielila na tradíciu a to najlepšie, čo má vo svojom portfóliu. „Na tohtoročný predvianočný trh sme uviedli zaujímavú kazeta s názvom Cypriánova rodinná lekáreň, ktorá obsahuje čaje podľa receptúr slávneho mnícha, frátra Cypriána, ktorý žil v 18. storočí v Červenom kláštore," uvádza H. Petrusová. Na adventný trh táto spoločnosť priniesla aj špeciálny Vianočný čaj, originálnu bylinnú receptúru netradične obohatenú mrkvou. Pre značku Teekanne je zasa tohtoročným zimným hitom ovocný čaj s granátovým jablkom TeekanneLOVE. V ponuke je v limitovanej edícii. Pre zákazníkov, ktorí sa rozhodnú darovať na Vianoce čaj je pod touto značkou už tradične k dispozícii celá kolekcia darčekových balení s mixom najobľúbenejších čajov.
Dôraz na pôvod a vzhľad
Rovnako ako je jesenné, aj zimné obdobie hlavnou sezónou pre prípravky proti nachladnutiu, tak sa zvyšuje aj dopyt po bylinných čajoch. „Každoročne v zimnom období sú intenzívne žiadané predovšetkým bylinkové zmesi, ktoré osožia pri nachladnutí a sú pre Slovákov prijateľnejšou formou boja proti útočiacim vírusom či baktériám. Väčšinou ide o čajoviny, ktoré obsahujú šalviu, bazu čiernu, tymian alebo lipu. Spotrebiteľmi viac vyhľadávané sú v tomto roku aj čaje a čajové zmesi na zahriatie. Mimoriadne obľúbené sú v posledných rokoch čajové zmesi so zázvorom," vysvetľuje J. Dvořáček. Túto skutočnosť potvrdzuje aj H. Petrusová a dodáva, že u ich zákazníkov sú momentálne viac vyhľadávané aj rakytníkové čaje v biokvalite. Rovnako aj bylinné čaje s účinkom proti prechladnutiu. Firma u nich garantuje čisto prírodné zloženie, čo je pri rozhodovaní spotrebiteľa mimoriadne dôležitý faktor, rovnako tak aj celkový vzhľad samotného produktu. Liečivé rastliny do čajových zmesí pestuje táto spoločnosť v ekologicky nezaťaženej oblasti Pienin a Magury pod Vysokými Tatrami. Rovnako to platí aj pre divo rastúce rastliny a lesné plody. Značka Teekanne eviduje vyšší záujem Slovákov aj pri ovocných čajoch so škoricou, korením, vanilkou či dokonca rumom. Korenisté čaje rovnako patria k posledným hitom a majú u Slovákov narastajúcu obľubu.
Miesta predaja
Výrobcovia dodávajú svoje čaje do nezávislej siete, ale aj do veľkoplošných predajní, supermarketov a hypermarketov kde sa tohto sortimentu predá najviac. Okrem toho sa čaje dobre predávajú v lekárňach, stále viac sa objavujú v drogériách, špecializovaných predajniach so zdravou výživou či bio sortimentom. K osvedčeným miestam predaja patria aj večierky, stretnúť sa dokonca s nimi možno, aj keď v obmedzenej ponuke, aj na čerpacích staniciach. Stratégia jednotlivých značiek pritom môže byť odlišná. Značku Sonnentor napríklad zákazník bežne v supermarkete či hypermarkete nezoženie. Jej kľúčovými miestami predaja sú malé predajne zdravej výživy, farmárske či darčekové obchodníky, ktoré sa vyznačujú okrem iného aj tým, že zákazník tu dostane pri výbere kvalifikované poradenstvo. V susednom Česku momentálne fungujú dve firemné a 35 partnerských predajní. Okrem toho táto značka predáva čaj aj prostredníctvom e-shopu. V prípade čajov je oveľa viac dôležité ich správne a najmä prehľadné vystavenie v predajni (podľa jednotlivých druhov a značiek), pričom osvedčené je aj druhotné umiestnenie a začlenenie do špeciálnych sezónnych uličiek. Okrem noviniek netreba zabúdať pri tvorbe sortimentu ani na klasiku a na skutočnosť, že počas hlavnej čajovej sezóny, ktorá trvá zhruba do marca treba mať k dispozícii dostatočnú zásobu čajov.
Lucia Kovarovič
Ilustračné foto: Shutterstock.com, redakcia