Budúcnosť pestovateľov môže ovplyvniť aj obchodník
- Podrobnosti
- Uverejnené pondelok, 03. august 2026
Aktuálnym trendom, ktorý rezonuje medzi európskymi maloobchodníkmi, je posúvanie spoluprác s Fairtrade o úroveň vyššie. Konkrétne pribúdajú iniciatívy, ktoré vedú k dorovnaniu príjmov pestovateľov komodít na úroveň takzvaného dôstojného príjmu. Hovorili sme s Gabrielou Kozlovou, vedúcou obchodu Fairtrade Česko a Slovensko.
V rámci odbornej konferencie Fairtrade Specialty Coffee Dialogue, ktorá sa na začiatku leta uskutočnila v pražskom Kampuse Hybernská ste spomenuli smerovanie, ktoré sa formuje a silnie v západnej Európe. Dotýkať sa však začína už aj obchodníkov, ktorí pôsobia v našom regióne. O čo presne ide?
Pribúda počet obchodníkov, ktorí sa zaviazali k dorovnávaniu príjmov pestovateľov silných komodít tým, že budú nakupovať suroviny za výkupné ceny, ktoré sú na úrovni tzv. referenčnej ceny dôstojného príjmu. Domácnosti pestovateľov tak vďaka tomu získavajú príležitosť zarobiť si pestovaním surovín dostatok financií na dosiahnutie udržateľného živobytia. Ide o trend, ktorý sa už naplno rozbehol medzi viacerými európskymi maloobchodníkmi, najmä v Nemecku, Švajčiarsku, Holandsku, Veľkej Británii a aj v niektorých škandinávskych krajinách.
Dodám, že referenčné ceny zaisťujúce dôstojné životné minimum sme zaviedli, konkrétne v odvetví kakaa, ako prví vo Faitrade už v roku 2018. Stalo sa tak vďaka úzkej spolupráci medzi pestovateľmi a obchodníkmi. Nasledovali ďalšie komodity, konkrétne vanilka, káva, orechy, pomaranče a ďalšie plodiny. V súčasnosti má Fairtrade až 30 referenčných cien dôstojného príjmu a pokrýva deväť produktov v 22 krajinách. Sú to predovšetkým kakao a káva, ale aj mango, kešu orechy, vanilka, čierny čaj, basmati alebo jazmínová ryža.
Spomenuli ste krajiny, kde je takéto smerovanie v súčasnosti intenzívnejšie. Ktorí obchodníci sa už naplno zapojili?
K plateniu referenčných cien, ktoré podporujú dôstojnejší príjem sa zaviazalo niekoľko európskych maloobchodníkov, predovšetkým predajcovia produktov vyrobených z kakaa. Konkrétne ide o Action, Marks & Spencer alebo aj Lidl. Zapojených obchodníkov je pritom čoraz viac. Niektorí si nastavili svoje vlastné ambiciózne ciele. Reťazec COOP vo Švajčiarsku sa tak napríklad odhodlal vyplácať referenčné ceny dôstojného príjmu pri všetkých kľúčových komoditách s certifikáciou Fairtrade, ktoré nakupuje. Rozhodol sa tak robiť až do roku 2030 a tým vyrovnať príjmovú nerovnosť.
Do akej miery sú zaangažovaní spracovatelia spomínaných komodít, výrobcovia a značky?
Priamo v počiatkoch nastavenia štandardu referenčných cien dôstojného príjmu stála s Fairtrade spoločnosť Tony's Chocolonely, významný holandský výrobca tabuľkovej čokolády, ktorého cieľom je celosvetové ukončenie zneužívania v kakaovom odvetví. Nedávno sa pripojila aj značka čokolád Feastables jedného z najznámejších svetových youtuberov Jimmyho „MrBeasta“ Donaldsona.
Ako presne takýto typ spolupráce prebieha a aká je úloha obchodníka?
Referenčná cena pre dôstojný príjem predstavuje výkupnú cenu suroviny, ktorú musí dostať pestovateľská rodina na to, aby si dokázala zaistiť udržateľné živobytie. Zohľadňuje priemernú veľkosť domácnosti, veľkosť farmy, realistickú a udržateľnú úroveň produktivity, ako aj investície potrebné na dosiahnutie cieľového výnosu a na vyplácanie dôstojnej mzdy najatým pracovníkom. Referenčné ceny zároveň predstavujú dobrovoľné záväzky obchodníkov, ktorí chcú prevziať väčšiu zodpovednosť za zabezpečenie udržateľného živobytia vo svojich dodávateľských reťazcoch.
Treba dodať, že ide o komplexný prístup, kedy je každoročne vypočítaný dôstojný príjem pre pestovateľov jednotlivých komodít v rôznych krajinách a konkrétne sumy sú potom na základe záväzku jednotlivými maloobchodníkmi dorovnávané pomocou tzv. diferenciálu dôstojného príjmu.
Metodika na výpočet referenčných cien dôstojného príjmu je zosúladená s Nemeckou agentúrou pre medzinárodnú spoluprácu GIZ. Ukazovatele dôstojného príjmu, ktoré referenčné ceny obsahujú, boli stanovené podľa tzv. metodológie Anker a predstavujú náklady na slušnú životnú úroveň typickej domácnosti vrátane stravy, bývania a ďalších základných potrieb.
Z pohľadu obchodníka ide o dva nosné záväzky a to zaviazať sa k dlhodobým obchodným vzťahom s konkrétnymi pestovateľmi a pestovateľskými družstvami a nakupovať od nich suroviny za ceny, ktoré im umožnia udržateľné živobytie a zaistia dôstojný príjem.
Aké sú výsledky tohto smerovania v rámci sveta?
V rámci spomínaného záväzku sú nakupované stále väčšie objemy fairtradových komodít. Najmä spoločnosti vyrábajúce čokoládu a cukrovinky zvýšili objemy nakupované od svojich dodávateľov za referenčné ceny dôstojného príjmu počas sezóny 2024/2025 o 60 percent oproti predchádzajúcemu roku na takmer 32 000 metrických ton. Očakáva sa, že záväzky na rok 2026 povedú k ďalšiemu 50-percentnému nárastu. Na konci roku 2025 nakupovalo kakao za referenčné ceny dôstojného príjmu už 15 obchodných partnerov.
Prečo je dôležité sa o tento trend zaujímať?
Hlavným poslaním organizácie Fairtrade a zároveň jedným zo základných ľudských práv je dôstojné a udržateľné živobytie aj pre pestovateľov komodít. Stabilná cena, ktorá pestovateľom umožňuje zarobiť si dostatok prostriedkov na dôstojnú životnú úroveň, je nevyhnutnou súčasťou naplnenia tohto cieľa. Usilujeme preto o to, aby dôstojné príjmy pestovateľov, z ktorých sa dá vyžiť, boli jasným pravidlom, nie výnimkou.
Prebieha niečo podobné už aj v susednom Česku? Ktorá maloobchodná sieť sa zapojila?
V Česku, ale aj na Slovensku sa už k vyplácaniu referenčných cien dôstojného príjmu zaviazala spoločnosť Action a na oboch trhoch sú dostupné čokolády Feastables youtubera MrBeasta. Nový záväzok však podpísala na jar aj spoločnosť Lidl, ktorá ho bude postupne prepisovať do všetkých krajín, v ktorých pôsobí. Predpokladáme, že sa to bude týkať aj Česka a Slovenska.
Čo ďalšie možno v tejto súvislosti očakávať?
Radi by sme tento program rozšírili medzi ďalších obchodníkov a to nielen celosvetovo, ale aj lokálne na Slovensku či v Česku, čím by sme umožnili pestovateľom ďalší prístup k dôstojnému príjmu a udržateľnému živobytiu.
Organizácia Fairtrade prevádzkuje dnes už aj online nástroj - mapu, ktorá informuje o referenčných cenách dôstojného príjmu pre rôzne komodity v jednotlivých krajinách. Spoločnosti, ktoré chcú zaistiť udržateľné živobytie a dôstojný príjem vo svojich dodávateľských reťazcoch, tak majú možnosť využiť generické referenčné ceny. Referenčnú cenu však dokážeme stanoviť dnes už aj priamo na mieru pre dodávateľský reťazec danej spoločnosti a to na základe dopytu.
Pripravil: dk
Foto: Faitrade Česko a Slovensko
