24/7 Smart Stores: (Z)menia budúcnosť retailu?
- Podrobnosti
- Uverejnené štvrtok, 30. apríl 2026
Počas konferencie Retail Summit 2026, ktorá sa nedávno uskutočnila v Prahe, sme sa dozvedeli zaujímavé aktuality z diania a trendov v sektore bezobslužných predajní. Čo nás zaujalo najviac?
Uznávaný odborník, Prof. Dr. Stephan Rüschen napríklad uviedol, že Smart Stores 24/7 sú skvelým spôsobom, ako predávať farmárske výrobky mimo sieťový retail. A nielen to.
24/7 ako hlavná konkurenčná výhoda
Prof. Dr. Stephan Rüschen prišiel na podujatie z najväčšej retailovej univerzity Dualen Hochschule Baden-Württemberg (DHBW) v nemeckom Heilbronne, ktorú navštevuje vyše tisícka študentov. Ak by vám bolo toto mesto na juhozápade Nemecka so zhruba 120-tisíc obyvateľmi povedomé, tak ste ho možno počuli v súvislosti s hlavným administratívnym centrom Schwarz Group, teda materskej firmy Kauflandu a Lidlu. Stephan Rüschen v rokoch 2001 – 2012 pôsobil v Metro Cash & Carry a ešte predtým, v rokoch 1996 – 2000, v skupine Tengelmann.
Prof. Stephan Rüschen sa venoval smart bezobslužným (angl. unmanned) obchodom, ktoré sú predmetom jeho záujmu úplne od začiatku, keď ešte vznikali len pilotné projekty. Na DHBW zadefinovali, čo to je to vlastne Smart Store 24/7, teda že ide o bezobslužný, nepretržite prevádzkovaný, malý, kompaktný, bezhotovostný obchod, ktorý vyžaduje registráciu zákazníkov. Pod vedením tohto odborníka tiež vypracovali typológiu týchto predajní a majú výborne zmapované počty (sami ich polohu zverejňujú a aktualizujú v Google Maps), príklady a možnosti ich využitia nielen Nemecku a v Európe, ale aj globálne. Dokonca v kampuse DHBW majú a testujú Smart Store 24/7. Podobný je v súčasnosti aj v kampuse Západočeskej univerzity v Plzni, pričom spolu s univerzitou ho prevádzkuje dodávateľ P.V.A. systems. Práve manažment P.V.A. systems spolu s organizátormi Retail Summitu pozvali profesora Stephana Rüschena, ktorý úprimne priznal, že ešte nikdy tak veľké publikum, teda vyše 800 ľudí v sále pražského Kongresového centra, pri téme 24/7 obchodov nemal. A to veru ani na najväčšej retailovej konferencii Deutscher Handelskongress, ktorá sa konala v Nemecku.
Už prvú výhodu 24/7 pomenoval profesor v úvode svojej prezentácie: Kým legislatíva vyžaduje, aby boli obchody počas sviatkov - či nedieľ v Nemecku - zatvorené, bezobslužné 24/7 prevádzky môžu naďalej predávať. Aj to je jeden z dôvodov, prečo práve v Nemecku pribúdajú ako huby po daždi. Ide o významnú trhovú príležitosť, nakoľko smart obchody dokážu generovať okolo 30 % svojich celotýždenných tržieb práve v nedeľu. V súčasnosti je ich tam majú vyše 900. Paradoxne, na popredných miestach nefigurujú veľké siete a u nás známe siete Billa/Rewe, ale TOP 3 tvoria (k februáru 2026) Tante Enso (86), Tante M (68) a Teo/Tegut (40 prevádzok). Sú tu však aj Mein Markt 24, Dorfladenbox a množstvo ďalších hráčov.
Legislatívnym okresaním sviatkov na Slovensku stráca konkurenčná výhoda non-stop prevádzky na atraktivite, no bezobslužné 24/7 obchody majú aj ďalšie využitie.
Spôsob, ako farmári dokážu realizovať svoju produkciu
Kompaktné, kontajnerové 24/7 predajne môžu byť úspešné všade tam, kde by iný typ retailu nebolo možné prevádzkovať. Respektíve na miestach, kde by tradičná alebo hybridná forma predaja nedávala ekonomický zmysel. Prof. Stephan Rüschen ukázal niekoľko príkladov lokalít, kde je kontajnerová 24/7 predajňa jedinou možnosťou, ako vôbec obchod prevádzkovať. Dodajme, že ide mnohokrát zároveň aj o jediný spoločenský priestor v obci alebo dokonca jediný obchod v pešej dostupnosti, ak ide o tzv. potravinové púšte.
Stephan Rüschen ukázal mnoho konkrétnych lokalít z praxe, kde sú tieto smart obchody mimoriadne žiadané. Prekvapujúce je, že medzi lokalitami v Nemecku nie je dominantný vidiek. Z terajších okolo 900 predajní je len 44% vo forme „susedských predajní“ na vidieku, teda v obciach do 2 000 obyvateľov, ktoré sú často zároveň aj potravinovou púšťou. Trendom v Nemecku je však expanzia 24/7 práve na vidiek. Ako potvrdil Stephan Rüschen, dôvodom je aj to, že druhý najväčší podiel medzi 24/7 prevádzkami majú farmári. Mnohí neboli schopní dodávať objem produkcie do štandardných maloobchodných sietí, takto môžu realizovať svoje produkty. Kým predtým prevádzkovali menšie obchodíky, ktoré boli otvorené možno dvakrát po tri hodiny týždenne, teraz sú dostupné 24/7.
Tretí najväčší podiel evidujeme v segmente potravinové špeciality, a to predovšetkým mäso a mäsové výrobky. Je ich okolo stovky, priblížil Stephan Rüschen a dodal, že mäsiari dlhodobo zápolia s nedostatkom kvalifikovaných mäsiarov a predajcov, mnoho ich zatvorilo svoje retailové prevádzky a pulty. Avšak tí, ktorí naskočili na trend Smart Stores 24/7 otvárajú dokonca nové.
Ak premostíme do našich končín, v marci na Slovensku zmenil výrobca a rovnomenná sieť 120 mäsiarstiev Danubius majiteľa. Ekonomické výsledky negatívne ovplyvnili pandémia a zmeny spotrebiteľského správania. Či sa nový majiteľ Danubius Czech Republic (patriaci pod Energohelis Group) pustí aj do samooblužných mäsiarstiev, zatiaľ nie je známe. Kto uvažuje nad týmto konceptom, mal by si podľa profesora Stephana Rüschena pozrieť ich Whitepaper č. 64, publikovaný v apríli 2026 pod názvom „Smart Store 24/7 – Porovnanie 15 vidieckych poskytovateľov“. Obsiahly dokument sa zaoberá podrobnou analýzou a porovnaním konceptov autonómnych predajní na nemeckom vidieku a je výbornou inšpiráciou aj pre subjekty na našom trhu.
Potenciál pre 24/7 majú frekventované miesta
A čo mesto? V blízkej budúcnosti budú hrať prím rovnaké riešenia 24/7 obchodov a kontajnerové predajne ako na vidieku. Ich exteriér a interiér 24/7 je možné adaptovať nielen pre danú značku, ale aj pre konkrétne potreby a pre konkrétnu lokalitu. Napokon slovenský Retail Park COOP Jednota v Prievidzi, ktorého súčasťou je supermarket COOP 24/7 v hybridnom móde, oživil spustnutú mestskú časť a zároveň priniesol kvalitnú architektúru. V prestížnej súťaži Stavba roka 2025 právom získal Cenu Únie miest Slovenska za celospoločenský prínos v rozvoji miest a obcí Slovenska. Súčasne získal ocenenie Inovátor v obchode v rámci súťaže Mastercard Obchodník roka 2025.
Je nutné, aby mal menší farmár alebo mäsiar autonómnu predajňu mimo dosahu konkurencie? V Nemecku sú viacerí, ktorí majú svoje kontajnerové 24/7 obchody v obciach hneď vedľa známeho diskontu. Napokon, na umiestnenie kontajnera stačí prakticky vhodná rovná plocha a pripojenie na zdroj elektrickej energie, no a zákazníkom na vstup stačí mobilná aplikácia. Farmári sú úspešní aj vďaka footfallu, ktorý generuje diskontér, ale najmä preto, že ponúkajú úplne iné produkty než diskont, teda miestne, regionálne a maximálne čerstvé.
Potenciál pre 24/7 obchody je tiež v sektore „travel retail“, teda medzi čerpacími stanicami a v dopravných uzloch (autobusové a železničné stanice, letiská).
„V Nemecku máme vyše 10 000 čerpacích staníc, ktoré trpia nedostatkom personálu a hľadajú riešenie, aby okrem paliva mohli motoristom non-stop ponúknuť aj tovar,“ uviedol Stephan Rüschen. Opäť sú tu príklady aj zo susedných z Čiech. Čerpacia stanica ONE1 v Domažliciach je vôbec prvá, ktorá beží v hybridnom režime a navštevujú ju okrem motoristov a taxislužieb aj zákazníci a ľudia z okolia, keďže je v intraviláne mesta pri stanici. ORLEN Unipetrol v spolupráci so Skupinou COOP otvoril úplne prvú predajňu v režime 24/7 bez obsluhy, a to v Panenském Týnci. Príkladom predajne 24/7 v dopravnom uzle je COOP Beskydy na Letisku Ostrava v Mošnove, ktorá zákazníkov víta pekným sloganom „Šťastný let za COOPečky“.
Stephan Rüschen na podujatí spomenul tiež uzly s vysokou frekvenciou pohybu ľudí, ako sú napríklad hotely a nemocnice, denné stacionáre pre seniorov a ďalšie podobné inštitúcie. Rovnako, ako tu má zmysel prevádzkovať vendingové automaty, je vo viacerých lokalitách ekonomické prejsť na niektorú z foriem 24/7 obchodu.
24/7 sa líšia technológiami vstupu a skenovania
V Nemecku, Česku aj na Slovensku je hlavnou technológiou – teda jadrom, srdcom 24/7 obchodu - samoobslužné skenovanie (self-scanning), čo sú prevažne samoobslužné pokladnice. Pre určité predajne má však zmysel aj aplikácia, kedy sa vstup aj platba deje len pomocou smartfónu. Takže nie je potrebný žiadny hardvér - toto využívajú hlavne farmári, ktorí ušetria na technológiách.
Celé desaťročia sa hovorí v retaile o RFID, ale stále je to technológia, ktorá nedosiahne masové nasadenie v obchodoch s potravinami. Problematické sú najmä tekutiny či malé položky typu žuvačky. Zaujímavé je, že podľa tohto odborníka mäsiari v Nemecku takmer všetci používajú RFID, nakoľko eviduje dátum spotreby. Nemusia teda vykonávať inventarizáciu, pretože majú všetky položky a ich dobu exspirácie strážené systémom. S využitím RFID pri skenovaní tovaru sa na Slovensku možno stretnúť napríklad pri samoobslužných pokladniciach v sieti Decathlon. Stačí nákup vložiť do skenera, netreba vyhľadávať a skenovať EAN. Podobný systém využíva Uniqlo.
Futuristický Amazon Go a v Nemecku testovaný Grab & Go Store v 25 lokalitách považuje Stephan Rüschen za peknú technológiu, ktorá zatiaľ nie je škálovateľná a je mimoriadne nákladná. Prevádzku a obstarávacie náklady totiž predražujú predovšetkým potreba enormného výpočtového výkonu a citlivé váhy, ktoré sú integrované do všetkých regálov v predajni. Váhy identifikujú odobranie tovaru z regálu, čo sa následne verifikuje kamerami, bránami a ďalšími technológiami. Podobne finančne a technologicky náročné sú v súčasnosti robotické riešenia – hoci počas veľtrhu EuroShop 2026 ich bolo predstavených hneď niekoľko. Zaujímavé sú napríklad robotické ramená, ktoré dokážu samočinne vložiť pečivo do pece, dopečené vytiahnuť a vkladať do košíkov.
Kým teda Amazon a roboty pôsobia zatiaľ ako chytľavý PR, reálny boom zažívajú predajné automaty a tzv. vending shops. Ich strmo rastúca popularita začala počas pandémie COVID-19. Okrem potravín už predávajú aj športové potreby, telefóny, kvety a dokonca položky, pri ktorých je potrebné verifikovať vek zákazníka. Viaceré automaty na tabakové výrobky alebo alkoholické nápoje to majú vyriešené skenovaním a rozpoznaním občianskeho preukazu alebo pasu, prípadne identifikáciou pomocou biometrie.
Podľa slov Stephana Rüschena bude ešte potrebné technologicky doriešiť prevenciu krádeží a vandalizmus, s ktorými majú ťažkosti aj v Nemecku. Pochopiteľne, záleží na konkrétnej lokalite a žiaľ, sú také, kde je síce vysoký footfall, ale zároveň obrovské riziko krádeží. Ak si predstavíme, že plne funkčná a na mieru vyrobená kontajnerová predajňa stojí okolo 50-tisíc €, jej umiestnenie v bezpečnej lokalite je kľúčové. Aj z tohto dôvodu operátori 24/7 obchodov v Nemecku zatiaľ preferujú už stojace budovy. V obciach, kde si obyvatelia predajňu 24/7 vážia, lebo dlho žiadnu nemali, vykazujú predajne vyššiu návštevnosť a útratu. Na iných miestach sú zasa lojalita a opakovaný nákup neobvyklé, napríklad turistické spoty, letiská, ale tu tržby zabezpečuje práve vysoký footfall.
Expanzia je nezadržateľná, súžitie nevyhnutné
„V Nemecku v najbližších rokoch dosiahneme počet až 5 000 predajní v rôznych segmentoch a lokalitách. V Ázii nasadili oproti Európe šialené tempo. Tam majú ambíciu otvárať až 50 samoobslužných predajní denne! Myslím si, že Smart Stores 24/7 budú koexistovať, spolunažívať s bežným alebo hybridným retailom, ktorý už poznáme,“ uviedol na záver svojej prednášky profesor Stephan Rüschen a dodal: „Pre malé predajne sú vhodným riešením, pre stredne veľké zasa zaujímavou alternatívou. Pre farmárov alebo niektorých výrobcov môžu byť cestou, ako predávať konečnému spotrebiteľovi a zrejme aj spôsobom, ako prežiť v konkurenčnom prostredí.“
Počas druhého dňa Retail Summitu 2026 v panelovej diskusii o Nových trendoch v predajných formátoch konštatoval Jörg Bauer, ktorý sa v retaile pohybuje už od roku 1998 na top manažérskych pozíciách: „Formáty typu Smart Store 24/7 sú budúcnosťou maloobchodu. Je v nich totiž jednoduchšie personalizovať zážitok a komunikáciu, ponúkať špecifické benefity pre konkrétneho zákazníka, ale aj viac pracovať s dynamickou cenotvorbou, než vo veľkých reťazcoch.“
Juraj Turzo, Zdroj: Retail Summit 2026, Blue Events, Smart Stores 24/7 - Kompetenznetzwerk Handel
Foto: Blue Events
