Tesco: Zákazníci pozorne sledujú zloženie tradičných špecialít
- Podrobnosti
- Uverejnené streda, 25. marec 2015
Počas Veľkej noci aj Slováci prichádzajú na chuť rôznym tradičným pochúťkam a špecialitám. Skúšajú nepoznané, prípadne kupujú osvedčené výrobky s vyššou kvalitou. To, čo konzumujú im však už nie je ľahostajné. Predtým než kúpia, pozorne preskúmajú hlavne zloženie.
Obchodníci na tento silnejúci trend reagujú uvádzaním kvalitnejšej veľkonočnej ponuky. „Záujem o zloženie výrobku je badateľný predovšetkým pri klasických veľkonočných pochúťkach zo sortimentu mäsových výrobkov," vysvetľuje Peter Piešťanský, manažér spoločnosti Tesco Stores SR zodpovedný za sortiment mäsa a mäsových výrobkov. Ako príklad uvádza aktuálnu ponuku v sortimente údenín. Podiel mäsa pri údenom rolovanom pleci, moravskom mäse alebo údenej bravčovej krkovičke pod značkou Tesco Pravá chuť predstavuje 95 až 96 percent. Pri značke Tesco okolo 85 percent. Pričom práve privátne značky zaisťujú priaznivé cenové rozhranie. „Samozrejme nejde len o údené mäsá. Záujem o zloženie výrobku je citeľný i pri šunkách," pokračuje P. Piešťanský. Podľa jeho slov pri vhodnej cenovej hladine zákazníci skôr siahnu, najmä počas sviatkov, po šunkách s vyšším podielom mäsa. Ako ďalší príklad P. Piešťanský uvádza Pražskú šunku špeciál, ktorá obsahuje cez 85 percent mäsa. „Pričom šunka musí obsahovať najmenej 16 percent čistých svalových bielkovín," uzatvára P. Piešťanský. Na druhej strane Tesco šunka údená obsahuje až 90 percentný podiel mäsa.
Lokálne chute
Ak chce obchodník uspokojiť požiadavky stále náročnejšieho zákazníka, musí pred príchodom sviatkov zohľadniť pri tvorbe ponuky regionálne odlišnosti. Lakmusový papierik v tomto smere predstavuje ponuka pečiva. „Zohľadniť regionálne špecifiká je pre nás nevyhnutnosť. Príkladom je pri pečive ponuka pasiek. Ide o pečivo vyhľadávané cez Veľkú noc najmä na východnom Slovensku," nadväzuje Martin Furdík, manažér spoločnosti Tesco Stores SR zodpovedný za kategóriu pečiva. V ponuke nesmie v určitých regiónoch chýbať. Ďalej hovorí, že v segmente pečiva sú aj mnohé výrobky s celoslovenskou obľubou. Ide o veľkonočných baranov, perníky v tvare vajec alebo zajacov či mazance. „Okrem rastúceho dopytu po týchto pekárenských špecialitách je široká skupina zákazníkov, ktorí počas sviatkov vyhľadávajú ponuku čerstvých nebalených zákuskov," uzatvára M. Furdík.
Kvalita a zľavy
Zvyšovanie záujmu o zloženie výrobkov neznamená, že slovenský zákazník neberie do úvahy pomer kvality a ceny. Obchodníci vychádzajú v ústrety zákazníkom predovšetkým plošnými zľavami na sortiment žiadaný práve počas Veľkej noci a to v dostatočnom predstihu. Taký je trend a netýka sa len veľkonočných sviatkov. Dokumentuje to aj tohtoročná zľava 20 percent na všetky produkty pod značkou Tesco Pravá chuť. Tá zahŕňa tradičné slovenské špeciality ako sú mäsové výrobky, ručne balené maslo, vajcia z voľného výbehu, kvasenú kapustu či zemiakový chlieb.
Pripravila: jk
Zdroj: Tesco Stores SR
Ilustračné foto: redakcia, Tesco Stores SR
