Retail Summit 2022 poskytol novú energiu a povzbudil zmeny
- Podrobnosti
- Uverejnené štvrtok, 07. apríl 2022
Viac ako tisíc zástupcov kľúčových hráčov obchodného trhu sa osobne zišla tento týždeň na konferencii Retail Summit 2022 v Kongresovom centre Praha. Odborný portál RETAIL magazin.sk bol jedným z mediálnych partnerov tohto podujatia.
Viac ako 70 domácich a zahraničných rečníkov predstavilo na tomto tradičnom odbornom podujatí, počas troch dní, svoje pohľady na zmysluplnú budúcnosť, najviac sa pritom skloňovala ľudskosť, udržateľnosť a efektivita. Svoje produkty a služby priamo v priestoroch, kde sa podujatie uskutočnilo, predviedlo cez 50 partnerov, prioritne išlo o spoločnosti Plzeňský Prazdroj, Salesforce, U&Sluno a Mastercard.
Zákazníci chcú nakupovať aj s ohľadom na zdravie a životné prostredie. Aj táto skutočnosť vyplynula z tohto podujatia. Stále viac zákazníkov je ochotných si dokonca za to aj priplatiť – a to aj v dobe neklesajúcej obľuby zľavových akcií a obáv z rastúcich cien. Nezávisle na sebe to potvrdilo na tohtoročnom Retail Summite niekoľko odborníkov. To, čo bolo skôr okrajovým trendom, sa teraz stáva hlavým prúdom a inšpiráciou pre všetkých, ktorí pôsobia v rámci ekosystému nového retailu. Zároveň sa obchodníci aj výrobcovia zaoberajú zmysluplnou budúcnosťou a obmedzujú svoju uhlíkovú stopu a ďalšie dopady ekonomiky na životné prostredie.
Nevyhnutnosť zmeny
Pokiaľ prijmeme súčasnú dobu, ktorá je plná hrozieb, ako pozitívnu príležitosť, môžeme tým, ako nakupujeme, prispieť k ďalšej budúcnosti. „To, akým spôsobom sme žili, je dlhodobo neudržateľné a odkladanie riešení nás bude stáť stále viac peňazí. Firmy si zároveň začínajú uvedomovať, že pokiaľ sa nebudú správať zodpovedne, príde regulácia,“ uviedol Tomáš Prouza, prezident Zväzu obchodu a cestovného ruchu ČR, ktorý je spolu s Blue Events organizátorom tohto podujatia.
Ekologické obavy budú v horizonte 5-10 rokov úplne prevyšovať nad ekonomickými a spoločenskými, ako upozornil Raúl García-Rodríguez, odborník na riadenie rizík spoločnosti Delloite. Predpokladom udržateľnosti je podľa neho akcelerácia inovácií a technológií. Jednou z nich je napríklad na konferencii prezentovaná kalkulačka uhlíkovej stopy od švédskej Doconomy, ktorú využíva už päť tisíc firiem po celom svete na obmedzenie emisií, ale aj pre transparentnú komunikáciu.
Vplyvom doznievajúcej pandémie sa v nakupovaní silnejšie prejavuje záujem zákazníkov o zdravie, pretože až polovica z nich rieši zdravotné problémy, či už vlastné alebo niekoho v rodine (obezita, tlak, vysoká hladina cholesterolu). Ocenili by tiež farebnú symboliku označujúcu výživovú hodnotu potravín (NutriScore). Lidl napríklad chce do roku 2025 znížiť o 20% obsah pridaného cukru v potravinách, pričom pri 130 produktoch českej výroby už cukor obmedzili.
Podľa slov Romany Duníkovej z NielsenIQ pre 66% Čechov zdravé znamená hlavne čerstvé. Viac ako štvrtina sa prikláňa k trendu flexitariánstva, teda obmedzeniu spotreby mäsa. Príklon k rastlinnej strave pritom nie je krátkodobý trend, ale zmena stravovania celej spoločnosti, ktorá sa nebude týkať iba vegetariánov. Zhodli sa na tom šéfovia Martin Jahoda z Emco aj Michiel Kernkamp z Nestlé.
Motiváciou pre zmenu môže byť u ľudí snaha o lepšie zdravie a tiež udržateľnosť. „V každom rozhodnutí sa skrýva voľba pre udržateľnosť,“ potvrdzuje Michal Farník, konateľ Lidlu. Polovica Čechov podľa slov Hany Říhové z GfK cíti, že nerobíme toho dosť pre ochranu životného prostredia, a to najmä pri obaloch a v oblasti prírodného pôvodu výrobkov.
Zároveň však iba tretina je ochotná sa vzdať igelitových sáčkov v obchode. Svoju úlohu tu nevyhnutne musia hrať obchodníci a výrobcovia. Podobné je to s trendom ekologických potravín, ktorý dostal v maloobchodnej sieti väčší priestor – teraz aspoň niečo z bio potravín a nákupov kupuje už 77% zákazníkov. Príklon ku zdraviu môže nahrávať aj celkom novým trendom, ako je na Retail Summite po prvý krát ukázaný koncept baru s molekulárnym vodíkom, ktorý tu predstavil olympionik Aleš Valenta z H2 Global Group.
Vzťahy so zákazníkmi
Popri kvalite, čerstvosti a dobrej cene môžu obchodníci dnes stavať tiež na budovaní vzťahov so zákazníkmi. V tom im pomáhajú nové technológie, ako napokon ukázalo hneď niekoľko prezentácií na Retail Summite 2022. Nikdy by však nemal pri nakupovaní vymiznúť ľudský prístup, teda príjemné prostredie, ochota poskytnúť radu alebo pomoc a usmiať sa, skôr ako ponúkať ďalšiu vernostnú kartičku.
V ľudskosti môže mať stále „kamenný“ obchod náskok pred internetovým, aj keď sa obidva tieto kanály viac zbližujú a prelínajú. „V dobe dátovej majú ľudia hlad po zážitkoch, snívaní, možnosti voľby, nie nutne po väčšej efektivite,“ uviedol Viktor Mayer-Schönberger, kľúčový rečník konferencie a profesor z Oxford Internet Institute. Oproti tomu e-commerce má svoj model fungovania osvedčený a nemá dôvod sa zásadne meniť, stačí len škálovať. Napokon za posledné dva roky vyrástli predaje potravín a drogérie online o 130% (podľa údajov NielsenIQ) a napríklad službu Rohlík.cz už využíva štvrtina domácností vo väčších mestách.
Doba inovácií
V kamenných predajniach teraz môžeme očakávať stále viac inovácií, digitálne technológie budú plniť v predajniach aj skladoch oveľa viac úloh. COOP napríklad otvoril tento rok v Česku svoju plne samoobslužnú predajňu, kde si zákazníci aj bez asistencie personálu môžu nakúpiť 24 hodín denne, 7 dní v týždni. Alza sa do „kamenného“ sveta dostáva cez svoje samoobslužné boxy, ktorých počet chce v nasledujúcich troch rokoch prinajmenšom zdvojnásobiť. Dr. Max vsádza na to, aby sa ľudia v predajniach dobre cítili a orientovali, čo dosahuje vďaka perfektnému prehľadu o usporiadaní predajnej plochy v systéme Quant. Darí sa im znížiť až 30% nadzásob vďaka vystaveniu optimálneho množstva produktov a súčasne zvyšovať objem predaja.
Lego či Plzeňský Prazdroj zasa s pomocou spoločnosti Adastra sledujú pohyb zákazníkov na predajnej ploche. Ako maximálne urýchliť triedenie balíkov a expedíciu zásielok k zákazníkom potom priamo vo foyer kongresového centra predviedli triediaci roboti spoločnosti U&Sluno. Autonómni roboti môžu v skladoch nahradiť až 70% ľudskej práce a pritom nielen šetriť náklady na pracovnú silu, ale aj zvýšiť bezpečnosť prevádzky.
Takmer polovica Čechov používa pri nákupe mobilné aplikácie, či už priamo od obchodného reťazca alebo aplikácie združujúce informácie z rôznych reťazcov. Od nich je len krok k novej generácii vernostných programov stavajúcich na gamifikácii a personalizácii, ako ich predstavil Enrico Bazzi zo spoločnosti Jakala. Zároveň však pripomenul, že väčšina ľudí oceňuje najmä jednoduché zážitky. Rovnako aj Nino Bergfeld zo Salesforce pripomenul dávne doby, kedy ľudia nepotrebovali vernostnú kartičku na to, aby sa do obchodov vracali a cítili, že sú tam vítaní. Odmenou pre zákazníka bolo, že si ho predavač pamätal a postaral sa o neho, nie že dostali samolepku. Vernostné programy sa podľa neho musia ďalej vyvinúť a vďaka novým technológiám opäť ponúknu osobný a exkluzívny zážitok. Revolúciu potom je možné v budovaní vzťahov so zákazníkmi čakať od rozšírenia blockchainov a tokenov, s čím už niektoré odevné firmy začínajú experimentovať.
Bohatý trojdenný program Retail Summitu ponúkol aj osem paralelných diskusných sekcií na témy ako sú efektívny marketing, odolný dodávateľský reťazec, spojenie online s offline, podnikanie s poslaním, atraktivita kamenného obchodu, zmysluplná udržateľnosť, či zákaznícka skúsenosť v non-food svete.
Pripravil: dk
Zdroj a foto: Retail Summit 2022
