Slováci prijímajú málo proteínov. Chceme to zmeniť
- Podrobnosti
- Uverejnené pondelok, 03. november 2025
Hovorí v rozhovore pre RETAIL magazin.sk Radoslav Meliš, Head of Sales spoločnosti Danone.
To, ako sú na tom Slováci, pokiaľ ide o príjem proteínov, sa tak stáva silným impulzom pre ďalšie možné smerovanie vývoja ponuky mliečnych výrobkov. Radoslav Meliš v rozhovore zhodnotil aj novú radu pre deti, spomenul výrobky na rastlinnej báze a zhrnul trendy, ktoré sa aktuálne týkajú mliečneho sortimentu.
Slovenský trh s mliečnymi výrobkami je dnes už mimoriadne rozmanitý, navyše, za posledné roky prešiel obrovským vývojom. Ako vnímate skladbu ponuky, šírku portfólia a kvalitu týchto potravín?
Ponuka mliečnych výrobkov je dnes už rozsiahla, pričom siaha od tradičných produktov, ako sú mlieko, jogurty, syry či tvarohy, až po kefíry, probiotické nápoje alebo bezlaktózové výrobky. Kvalita domácich aj zahraničných produktov je vo všeobecnosti na veľmi vysokej úrovni a mnohé z nich si dokonca zaslúžia vyššiu pozornosť najmä vďaka čerstvosti, chuti a zdravotným benefitom. Pokiaľ ide o negatívne impulzy, vývoj určite nevnímam negatívne. Pokladám ho skôr za prirodzené zvyšovanie komplexnosti, či už z pohľadu nákladov na suroviny, logistiky alebo cenotvorby.
Zaznamenali ste v tomto sortimente trendy, na ktoré by ste špeciálne upozornili? Čo vystupuje intenzívnejšie do popredia?
V posledných rokoch pozorujeme rastúci dopyt po zdravších produktoch, po mliečnych konceptoch s vyšším obsahom bielkovín, vlákniny, probiotík a živých kultúr, ako aj po výrobkoch rastlinného pôvodu. Tento trend jasne ukazuje, že spotrebitelia sa čoraz viac zaujímajú o zloženie potravín a vedome volia produkty, ktoré podporujú zdravší životný štýl.
Intenzívnejší prienik mliečnych výrobkov takpovediac novšej generácie je jedna vec, no sú zároveň aj obchodníci ochotní zaradovať ich do bežnej ponuky?
Áno, obchodníci sú otvorení novinkám. Najmä, ak ide o produkty s pridanou hodnotou - zdravé, ekologické či výživné. Stále je tu však prítomný aj silný tlak na cenu. No je tu aj iný aspekt a tým je záujem o kvalitu.
„Záujem o kvalitu má pri tomto sortimente v súčasnosti jednoznačne rastúcu tendenciu.“
V súčasnosti, aj vďaka pestrému portfóliu a odvahe uvádzať aj inovatívne koncepty, dokážete vyhovieť veľmi pestrej skupine spotrebiteľov. Patria k nim aj deti. A práve pre najmenších ste nedávno uviedli nový rad rastlinných nápojov a dezertov. O čo presne ide?
Nový rad Alpro Kids sme vytvorili pre deti vo veku od 4 až 9 rokov. Ide o rastlinné dezerty a nápoje, ktoré sa hodia na raňajky, desiatu alebo olovrant. Chceli sme priniesť niečo, čo deťom chutí, ale zároveň dáva zmysel aj z nutričného hľadiska.
Produkty sú na báze ovsa a sóje, obsahujú rastlinné bielkoviny, vápnik, vitamíny D2, B2 a ovsené výrobky sú tiež zdrojom vlákniny. Nepridávame do nich žiadne umelé arómy, konzervanty ani umelé farbivá. Majú zloženie, ktoré rodičia ocenia. V ponuke máme napríklad aj ovsený nápoj s čokoládovou alebo jahodovou príchuťou a rastlinnú alternatívu k jogurtu na báze sóje s vanilkovou a jahodovou príchuťou. A to všetko v porciách prispôsobených deťom.
Všimol som si, že tieto produkty majú aj zaujímavé obaly...
Obaly sme zase navrhli tak, aby boli hravé a interaktívne. Sú dokonca vybavené QR kódom, cez ktorý si môžu deti zahrať hru s postavičkami Alpro Heroes. Celkovo sme chceli, aby tento rad pôsobil zdravo a hravo - presne tak, ako sú aj deti, pre ktoré je určený.
Tieto výrobky sú zároveň prvými tzv. plant based produktami pre deti v rámci Česka a Slovenska. Čo bolo impulzom pre ich uvedenie?
Bol to rastúci dopyt od rodičov po zdravších, nutrične vyvážených alternatívach pre deti. Vnímame, že čoraz viac rodín hľadá produkty, ktoré deťom nielen chutia, ale zároveň zapadajú do ich životného štýlu - či už ide o flexitariánov, deti s intoleranciami alebo rodičov, ktorí chcú mať v detskom jedálničku viac rastlinných možností. Flexitariánsky spôsob stravovania je stále viac v popredí a záujem o rastlinné alternatívy pre deti rastie. Preto chceme, aby produkty Alpro Kids boli dostupné bežne v predajniach, a to nielen v Čechách a na Slovensku, ale naprieč všetkými európskymi trhmi.
Akú stratégiu ste zvolili, pokiaľ ide o podporu predaja týchto produktov? Pri konceptoch, ktoré sú označované za „zdravšie“, to nie vždy nebýva vždy jednoduché.
Už pri príprave Alpro Kids sme usilovali o to, aby produkty neboli len vizuálne atraktívne, ale predovšetkým chutné. Často totiž medzi ľuďmi koluje mýtus, že čo je zdravé, nemusí deťom chutiť. A tomu sme sa chceli vyhnúť. Preto sme produkty testovali priamo s deťmi a spätná väzba bola jasná: produkty sa im nielen vizuálne páčia, ale im naozaj aj chutia.
Na slovenskom trhu pripravujeme pre tento rad komplexnú podporu, ktorá zahrnie marketingovú komunikáciu, špeciálne pozície v predajniach, PR aktivity, zapojenie UGC creatorov a interaktívne zážitky pre rodiny.
Súčasťou kampane je, ako ste mi už prezradili pred rozhovorom, aj gamifikácia, čo je určite zaujímavý a trendový spôsob ako zaujať spotrebiteľa. V tomto prípade detského. Akú to bude mať podobu?
V rámci gamifikácie si deti môžu vybrať svojho „rastlinného hrdinu“ a plniť výzvy cez mobilnú aplikáciu. Doplním ešte aj to, že kampaň dotvoria súťaže, ktoré zvyšujú atraktivitu nielen pre deti, ale aj pre rodičov. Takýto prístup nám umožňuje nielen predstaviť produkty na trhu, ale aj vytvoriť zážitok a interakciu, ktorá podporuje ich obľúbenosť a dôveru u rodín.
Inovácie sa u vás netýkajú len detí. Ponesú sa ešte viac aj produktami pre dospelých, ktoré máte v portfóliu. Citeľný je v nich zvyšujúci sa dôraz na zdravie. Tak napríklad značka Alpro svoje produkty vylepšila tým, že ich obohatila o zdraviu prospešné ingrediencie. O čo ďalšie ide?
V rámci nášho portfólia sa dlhodobo zameriavame na zdravie, udržateľnosť a výživovú hodnotu, čo sa odráža aj na tom, ako upravujeme receptúry našich produktov. Napríklad Alpro produkty obsahujú päť esenciálnych živín - vybrané vitamíny a minerály, ktoré prispievajú napríklad k udržaniu energie, imunitnej podpore a celkovému zdraviu. Sójové nápoje sú zároveň zdrojom bielkovín, jódu a vápnika, a pritom neobsahujú konzervanty, umelá farbivá ani umelé sladidlá. Alpro je navyše v súčasnosti jednotkou v segmente rastlinných produktov. A z mojej skúsenosti viem, že ľudia oceňujú produkty, ktoré nielen chutia, ale aj naozaj prinášajú hodnotu do každodenného života. A to je dôvod, prečo záujem o ne stále rastie.
Silnejúcim smerom v stravovaní je na Slovensku flexitariánstvo. Ako toto smerovanie z pohľadu výrobcu vnímate? Akú úlohu v tomto trende môžu mať mliečne výrobky?
Vo flexitariánstve ide o postupné zmeny v jedálničku, nie o prísnu diétu. Dáva dôraz na rastlinnú stravu, no nevylučuje úplne mliečne výrobky, vajcia ani mäso. Je to životný štýl, ktorý prináša množstvo benefitov, od pozitívneho vplyvu na zdravie, až po nižšiu uhlíkovú stopu. Spotrebiteľom chceme ponúkať pestré možnosti voľby, a preto máme v portfóliu nielen mliečne produkty ako Actimel, Activia, YoPRO, Fantasia či Kostíci, ale aj rastlinné alternatívy pod značkou Alpro. Každý si tak môže vybrať produkty, ktoré mu najviac vyhovujú z rôznych kategórií.
Spomenuli sme niekoľko ciest, ktorými sa uberá vývoj mliečneho sortimentu. Uviedli ste aj to, ako sa stavajú obchodníci k rozširovaniu ponuky o novinky. Aký je však postoj spotrebiteľov k inováciám v oblasti mliečnych výrobkov?
Spotrebitelia na Slovensku sú k trendovým konceptom a inováciám v oblasti mliečnych výrobkov otvorení, najmä ak majú jasný prínos - zdravie, chuť alebo praktickosť. Súčasne však dopyt silno ovplyvňuje cena a aktuálna inflácia.
„Ľudia hľadajú produkty, ktoré im prinesú pridanú hodnotu, no zároveň sú cenovo dostupné.“
Nové produkty dokážu získať pravidelných kupujúcich, pokiaľ spĺňajú očakávania - dobre chutia, prinášajú benefity pre zdravie a sú v priaznivej cene.
Začali sme deťmi, no Danone si dalo vypracovať zaujímavý prieskum zameraný na príjem bielkovín u bežnej dospelej populácie. Aké zistenia tento prieskum priniesol? Na konci septembra a na začiatku októbra prebehla navyše v tejto súvislosti aj kampaň k proteínovým produktom YoPRO. Ich cieľom nie je osloviť iba aktívnu populáciu, ale aj bežného človeka, ktorý nešportuje aktívne.
Prieskum, ktorý sme si nechali vypracovať, ukázal, že Slováci stále podceňujú príjem bielkovín - až 46 % respondentov si ich cielene nedopĺňa a väčšina ani nevie, koľko by ich telo denne potrebovalo. A práve z toho dôvodu sme spustili kampaň s našou značkou YoPRO, aby sme ukázali, že proteín nie je len pre športovcov, ale pre všetkých - či už ide o študentov, rodičov alebo pracujúcich ľudí, ktorí majú nabitý deň. Chceme nielen zvýšiť povedomie o dôležitosti bielkovín, ale aj motivovať ľudí, aby si vytvorili návyk ich pravidelného dopĺňania aj mimo športu. Pousilujeme sa ukázať, že bielkoviny sa dajú jednoducho zaradiť do bežného života, napríklad aj prostredníctvom našich produktov YoPRO v praktickej forme. Vďaka tomu môže YoPRO postupne zaujať miesto obľúbeného snacku nielen u aktívnych ľudí, ale aj u tých, ktorí jednoducho hľadajú chutný a praktický spôsob, ako podporiť svoje telo počas celého dňa.
Čo je dnes pre spotrebiteľa nakupujúceho mliečne výrobky rozhodujúce? Je to cena, značka, chuť, predchádzajúca pozitívna skúsenosť alebo potreba zlepšenia zdravia?
Rozhodovanie spotrebiteľov dnes ovplyvňuje množstvo faktorov - od ceny, chuti a dôvery v značku až po zdravie a udržateľnosť. Ľudia chcú vedieť, čo jedia, a čoraz viac vyhľadávajú značky, ktoré sú transparentné a prinášajú hodnotu nielen im, ale aj planéte. A aj to je dôvod, prečo sa v Danone zameriavame na neustále inovácie a vývoj produktov, ktoré spájajú skvelú chuť, výživovú hodnotu aj zodpovedný prístup k zdravšej budúcnosti.
Pripravil: dk
Foto: archív Danone
