Aké druhy ovocia a zeleniny sú viac nakupované?
- Podrobnosti
- Uverejnené piatok, 12. júl 2024
Čerstvá zelenina a ovocie sú dôležitou súčasťou nákupov slovenských domácností. Tieto dve tovarové skupiny spolu tvoria takmer 10 % z celkových výdavkov domácností na kúpu rýchloobrátkového tovaru. Za posledných 12 mesiacov si každá slovenská domácnosť kúpila čerstvú zeleninu alebo ovocie v obchode aspoň raz.
Typická domácnosť nakupuje ovocie alebo zeleninu v priemere raz za tri dni a celkovo za jeden rok z rozpočtu odčerpá tento tovar priemernej domácnosti takmer 480 €.
Najväčší podiel zeleniny a ovocia slovenské domácnosti nakúpili v rámci sledovaného obdobia v hypermarketoch, na ktoré pripadá takmer 1/3 všetkej nakúpenej zeleniny a ovocia. Podiel týchto tovarov nakúpených v akcii za posledných 12 mesiacov vzrástol a z hľadiska objemu dosiahol 43 % celkového objemu nakúpenej zeleniny a ovocia. Tak v zelenine, ako aj v ovocí, akciové nákupy dosiahli najvyšší podiel za ostatných šesť ročných období práve v tom poslednom, od júna 2023 do mája 2024.
Čerstvé ovocie
Akékoľvek čerstvé ovocie si za posledný rok kúpila v sledovanom období takmer každá domácnosť na Slovensku. V priemernej slovenskej domácnosti čerstvé ovocie možno nájsť v nákupe každé 4 – 5 dní. Za jeden rok minie domácnosť spolu takmer 230 € za 135 kg ovocia, pričom takmer 6 z 10 kilogramov nakúpeného ovocia bolo v rámci uvádzaného obdobia kúpeného v akciovej cene. Viac ako tretina ovocia bola nakúpená v hypermarketoch, druhý najsilnejší kanál boli supermarkety s 28 % podielom objemu a na diskonty pripadla asi ¼ objemu nakúpeného ovocia.
Najobľúbenejším ovocím boli banány, ktoré si za posledný rok kúpila takmer každá domácnosť na Slovensku. Je to zároveň ovocie, ktoré sa nakupuje najčastejšie – spravidla raz za 10 dní. Priemerná domácnosť minula za posledných 12 mesiacov na banány takmer 45 €, za čo si domov z obchodu priniesla takmer 35 kg tohto ovocia. Takmer 50 % výdavkov na banány pripadli na nákup v akcii. Domácnosti za posledných 12 mesiacov nakúpili najviac banánov v decembri, takmer o 40% viac ako bola priemerná spotreba za jeden mesiac.
Po banánoch nasledujú, pokiaľ ide o obľubu jablká, tie si za posledný rok kúpilo 9 z 10 domácností na Slovensku. V nákupoch domácností sme ich našli raz za 17 dní a jedna domácnosť minula na jablká v priemere 28 € ročne. Podiel akciových nákupov jabĺk v poslednom roku tvoril rovnako takmer polovicu z celkových výdavkov na jablká. Najviac tohto ovocia domácnosti nakúpili v októbri, ale nadpriemerne bolo nakupované aj v mesiacoch marec a apríl.
Mandarínky si kúpilo aspoň raz za posledný rok 87 % domácností a na mandarínky minuli 21 € na rok. V nákupoch sme ich pozorovali v priemere každé 4 týždne. Najsilnejší mesiac pre mandarínky bol december, kedy sa objem nakúpených mandarínok viac ako strojnásobil.
Komplexný pohľad na vývoj kategórie počas posledných 6 rokov ukazuje, že najsilnejšími dvoma obdobiami z hľadiska nákupov domácností bolo dvanásť mesiacov končiacich májom 2020 a májom 2021. Naopak, najmenej ovocia domácnosti nakúpili v dvanásťmesačnej perióde končiacej májom 2023. V tomto období podiel nákupov v akcii mierne poklesol na 53 % z objemu, pričom priemerná cena ovocia v akcii išla hore výraznejšie ako štandardná cena.
V období od júna 2023 do mája 2024 sa situácia otočila a bežné ceny rástli rýchlejším tempom ako akciové ceny a podiel objemu nakúpeného v akciových cenách opäť narástol, a to až na úroveň 57 %. Celkový objem nakúpeného ovocia oproti predchádzajúcemu roku vzrástol, avšak nedosiahol úroveň starších období spred dvoch rokov.
Čerstvá zelenina
Čerstvú zeleninu, rovnako ako ovocie, nakúpili aspoň raz všetky slovenské domácnosti. Za posledných 12 mesiacov si priemerná domácnosť vložila zeleninu do svojho nákupného košíka 82-krát a minula na ňu spolu 250 €. Za túto sumu priemerná domácnosť nakúpila viac ako 140 kg zeleniny. V zelenine hrajú akciové ceny výrazne menšiu rolu ako pri ovocí, nakoľko v akciovej cene bolo nakúpených iba asi 40 % objemu zeleniny. Pre nákup zeleniny, rovnako ako pri ovocí, kupujúci preferujú hypermarkety, kde nakúpili takmer tretinu objemu zeleniny. Nasledujú diskonty so štvrtinovým podielom, ktoré hneď v závese nasledujú supermarkety. Tomuto kanálu chýba k štvrtinovému podielu jeden percentuálny bod.
Až 9 z 10 domácností siahlo za posledný rok v obchode po mrkve, čo z nej robí najobľúbenejšiu zeleninu medzi kupujúcimi. Domácnosti ju kupovali v priemere každé štyri týždne a ročne pri spotrebe asi 10 kg na domácnosť si z rozpočtu ukrojila necelých 13€. Podiel akciových nákupov mrkvy na celkovom objeme nasvedčuje, že domácnosti nákup mrkvy akciovým cenám neprispôsobovali. V akcii nakúpili domácnosti iba asi 1/3 objemu.
Zemiaky si kúpilo za posledný rok 89% kupujúcich. Po tejto plodine siahajú domácnosti najčastejšie, každých 19 dní. Zemiaky sú najobľúbenejšou zeleninou aj podľa celkových výdavkov. Typická domácnosť na ich kúpu minula takmer 54 € a domov z obchodu priniesla až 58 kg tejto zeleniny. Cibuľa nechýbala v nákupe 86 % domácností. V nákupe bola v priemere raz za mesiac a ročne si priemerná domácnosť nakúpila spolu takmer 12 kg cibule, čo rozpočet domácnosti stálo necelých 15 €.
Pri pohľade na vývoj objemu čerstvej zeleniny v nákupoch domácností za posledných 6 rokov pozorujeme kontinuálny rast objemov s vrcholom v období od júna 2020 do mája 2021. Počas týchto troch dvanásťmesačných období dynamicky rástol aj podiel akciových nákupov až na úroveň 35 %. V nasledujúcich dvoch rokoch sa podiel akciových nákupov veľmi nemenil. Celkový objem zeleniny nakúpený domácnosťami mal klesajúcu tendenciu. Ďalší výraznejší rast akciových nákupov bol zaznamenaný až v období jún 2023-máj 2024, a to na úroveň 40%. Pokles celkového objemu to síce nezastavilo, ale prinieslo to spomalenie negatívneho trendu.
Poznámka: Všetky uvedené údaje sú výsledkami prieskumu trhu metódou Spotrebiteľského panelu v danom období. Spotrebiteľský panel GfK Slovakia je kontinuálny panelový prieskum založený na detailných informáciách o nákupoch reprezentatívnej vzorky slovenských domácností. Dáta sú za obdobie jún 2023 -máj 2024 vs predchádzajúcich 5 dvanásťmesačných období.
Michal Gašpar, konzultant
CPS GfK
Ilustračné foto: Shutterstock
