Kam smeruje vývoj obalov?
- Podrobnosti
- Uverejnené pondelok, 23. január 2017
Podľa aktuálnych údajov agentúry Euromonitor International bolo v roku 2015 na celom svete predaných viac než 4.000 miliárd obalov. Najčastejšie používaným materiálom bola vlani umelá hmota, až 50 percent všetkých predaných obalov bolo z plastov.
Najväčší podiel (necelých 60 percent) majú tvárne obaly vyznačujúce sa aj výraznou rastúcou tendenciou. Stále viac produktov sa totiž balí do tvárnych obalov všetkého druhu, do vrecúšok, tzv. samostojných sáčikov, fólií a pod.. Dopyt po týchto obaloch prichádza najmä z potravinárskeho sektora. Najdôležitejšou požiadavkou je, aby sa obal dal rýchlo a ľahko otvoriť, zároveň aj uzavrieť a tiež by mal spotrebiteľovi umožniť ľahké porciovanie produktu.
Vyšší komfort
Samostojné sáčky s pevným dnom sú jedným z významných motorov rastu segmentu tvárnych plastových obalov. Vyhovujú totiž požiadavke spotrebiteľov, ktorá sa týka vyššieho komfortu. K ich dôležitým prednostiam patrí to, že sa dajú ľahko otvoriť, najmä ak majú tzv. spout. Obvykle sú ľahké, takže redukujú na jednej strane spotrebu zdrojov, na druhej strane aj náklady na prepravu tovaru. Sterilizácia produktov, ktoré sú v nich zabalené je vysoko efektívna. Vyžaduje sa len kratší čas ohrevu, teplotu potrebnú na sterilizáciu v tomto prípade možno dosiahnuť rýchlejšie ako u plechoviek s väčším objemom, skladaných škatuliach alebo hliníkových vreckách.
PET obaly
Druhou najväčšou kategóriou z oblasti plastových obalov (s podielom 40 percent) sú obaly z tvarovo stabilných plastov. Významným odberateľov týchto obalov je nápojový priemysel. Tu už niekoľko rokov zaujímajú poprednú pozíciu známe PET-fľaše. Celosvetovo rastúca spotreba nealkoholických nápojov a najmä balenej vody tak povedie aj v nasledujúcich rokoch k rastu dopytu po týchto obaloch. Ďalším zaujímavým hnacím motorom rastu je náhrada skla v podobe tvarovo stabilných plastových nádob.
Kým ťažisko PET-fliaš doposiaľ ležalo v oblasti nápojov, aktuálne sa používajú čoraz viac aj pre iné potraviny a dokonca pre chemikálie určené do domácnosti. Profitujú aj tu zo svojich pozitívnych vlastností, sú ľahké, dajú sa recyklovať, sú nerozbitné a číre. Navyše vykazujú lepšie hodnoty nepriepustnosti plynom a ochrany proti UV žiareniu.
PET-fľaše s tenučkou vnútornou vrstvou zo skla dokonca umožňujú použitie pre citlivé produkty ako sú pivo, víno či rôzne šťavy. Vnútorná ochranná vrstva dokonca predlžuje trvanlivosť produktov. Kvalita, chuť a obsah vitamínov zostávajú zachované po dlhú dobu.
Lepenkové obaly
O trh lepenkových obalov sa po celom svete tvrdo bojuje. V roku 2015 bolo predaných viac než 620 miliónov obalov z papiera / lepenky. Do roku 2019 sa podľa údajov agentúry Euromonitor International má dopyt po obaloch z lepenky zvýšiť o 6 percent, k čomu významne prispieva aj rastúci internetový obchod. Tu sú práve kartóny obalom prvej voľby.
Kamenné maloobchody pociťujú rastúcu konkurenciu internetového obchodu už veľmi zreteľne. Je preto dôležité efektívne zvládnuť operácie v mieste predaja a tovaru v predajni optimálne prezentovať. Stále viac získavajú na význame obaly z vlnitej lepenky pripravené na uloženie do regálu, tzv. shelf ready packagings (SRP), ktoré maloobchodu pomáhajú optimalizovať procesy a znižovať náklady. V týchto obaloch možno tovar v regáloch lepšie prezentovať, spotrebiteľ na produkty dobre vidí a ľahko po nich môže siahnuť.
Kovové obaly
S odbytom 420 mil. kusov v roku 2015 ide o tretí najväčší segment obalov. Hlavným odberateľom kovových obalov je nápojový priemysel. Plechovka je totiž etablovanou a po celom svete rozšírenú nádobou na pivo, energetické nápoje a ďalšie funkčné nápoje. Celosvetovo rastúci dopyt po týchto nápojoch sa kladne prejavuje na dopyte po plechovkách, ktorým sa do roku 2019 predpovedá nárast o 12 percent.
Potravinársky priemysel používa na rozdiel od nápojového priemyslu len malý podiel kovových obalov. Nádoby z kovov predstavujú praktický a súčasne chrániaci obal. Vďaka veľmi dobrým bariérovým vlastnostiam umožňujú ľahké skladovanie potravín aj bez chladenia. Obsiahnutý tovar zostáva čerstvý aj bez konzervačných prostriedkov. Kovové obaly navyše umožňujú vysokú rýchlosť spracovania a tak spĺňajú všetky požiadavky efektívneho reťazca spracovania a distribúcie. Hoci kovové obaly sú stále ľahšie, nahrádzajú sa v oblasti potravín čoraz viac ľahšími obaly z plastov.
Sklené obaly
Sklo chráni produkty naozaj dôkladne, pretože je inertné a bráni difúzii. Sklenené nádoby sa používajú v súčasnosti prevažne v nápojovom priemysle, najmä pre pivo, liehoviny a víno. Veľa spotrebiteľov však vníma sklenené fľaše ako ťažké a nepraktické a radšej siahnu po produktoch v plastových obaloch. V oblasti vysokoakostných produktov však sklo naďalej zostáva materiálom prvej voľby. Odbyt sklenených obalov by mal do roku 2019 vzrásť o celkom 7 percent na výsledných 338 mil. kusov.
Inteligentné obaly
Sú najhorúcejším trendom a intenzívne diskutovanou záležitosťou. Majú kontrolovať a zaznamenávať okolité vplyvy, ktorým je obsiahnutá potravina vystavená. Poskytovať tak môžu priamu informáciu o kvalitatívnom stave produktu. Tak napríklad obaly vybavené časovo-teplotnými indikátormi ukazujú presne sviežosť produktu - a to aj za hranicu dátumu trvanlivosti. Táto technika navyše ponúka bezpečnú informáciu o tom, či nebol prerušený chladiaci reťazec, resp. či produkt je ešte vhodný na konzumáciu.
Obaly chránia potraviny proti vonkajším vplyvom - prenosom mikrobiálnych zárodkov či poškodením tlakom, prachom alebo vniknutím vlhkosti. Doteraz je táto ochrana však len pasívna. Moderné obalové materiály sa tu dostávajú oveľa ďalej a aktívne zasahujú do fyzikálnych-biologicko-chemických pochodov. Regulujú vlhkosť vo vnútri obalu, absorbujú kyslík, kysličník uhličitý alebo etylén a predlžujú tak trvanlivosť a kvalitu potravín. Predovšetkým sú biochemicky aktívne a bránia šíreniu mikrobiálnych zárodkov.
Nové materiály
S ohľadom na aspekty trvalej udržateľnosti vsádzajú výrobcovia značkového tovaru stále viac na plastové obaly avšak na tie, ktoré sú na báze obnoviteľných surovín, napríklad bioplasty na báze kukuričného škrobu alebo cukrovej trstiny.
Príkladom moderných konceptov sú aj vysoko flexibilné obaly z transparentných viacvrstvových fólií s bariérovými materiálmi zo srvátkových proteínov miesto bariérových vrstiev z polymérov získaných petrochemickou cestou. Vrstvy zo srvátkových proteínov sú biologicky odbúrateľné a látky obsiahnuté v srvátke môžu prirodzenou cestou predlžovať trvanlivosť potravín. Výroba týchto fólií je po neveľkých úpravách možná na existujúcich zariadeniach. Výskumníci aktuálne pracujú na použitie povrchových materiálov na báze týchto proteínov pre výrobu termálne tvarovaných nádob, napríklad pohárikov alebo misiek.
Motory rastu
Trvalý rast trhu s obalmi má dva dôvody. Je to stále vyšší stupeň urbanizácie a trend ku komfortnejším "convinience" produktom. Stále viac ľudí žije v mestách. Zásobovať ich denne bezchybnými a vysoko kvalitnými potravinami a ďalším potrebným tovarom je obrovskou logistickou výzvou. Obaly tu sú kľúčom k riešeniu problému, ako dostať potraviny a ďalší tovar neskazené a bezchybné k zákazníkom. Okrem toho narastajúca spotreba v dôsledku rastúcich stredných vrstvách obyvateľstva v rozvojových a prahových krajinách spolu s pribúdajúcou konkurenciou na vyvinutých trhoch podporujú rast trhu s obalmi.
"Convenience" je a zostáva silným motorom rastu v oblasti obalov. Dopyt spotrebiteľov po praktických a jednoducho použiteľných produktoch neustále rastie, predovšetkým u potravín a nápojov, ktoré sa dajú pohodlne konzumovať cestou alebo na pracovisku. Ku klasickým požiadavkám na obaly, ako sú ochrana a umožnenie transportu, pribúdajú ďalšie, týkajú sa lepšieho dávkovania, ľahšej manipulácie, možnosti opätovného uzatvorenia obalu a kontrolovaného odoberania obsahu. Demografické zmeny zasa majú za následok rastúci dopyt po malých baleniach, prípadne baleniach s jedinou porciou.
Pripravil: dk
Zdroj: Interpack, VDMA, redakcia
Ilustračné foto: Shutterstock.com
