Aké trendy menia výrobu, predaj a spotrebu piva?

Podrobnosti: Uverejnené piatok, 30. október 2026

Pivo patrí dlhodobo k viac obľúbeným nápojom. Za posledných 12 mesiacov si ho na domácu spotrebu zakúpilo 9 z 10 slovenských domácností. V nákupnom košíku sa tento nápoj objavil v priemere 39-krát a približne raz za 9 dní.

pivo 1026 tit

Z hľadiska výdavkov boli najdôležitejšie miesta pre nákup piva v sledovanom období (MAT Aug 2026 vs MAT Aug 2025) hypermarkety a supermarkety. Z ďalších zistení YouGov vyplýva, že na pivnom trhu dominujú značkové produkty, privátne značky reťazcov sú len okrajové, domácnosti na ne minuli približne 5 % z celkového rozpočtu na pivo.

Akciové nákupy

Aj v tejto kategórii zohrávajú dôležitú úlohu akciové nákupy. „Medziročne podiel akciových nápojov pri pive vzrástol. Konkrétne viac než 6 z 10 €, ktoré domácnosti minuli na túto kategóriu, smerovali na produkty v akcii, čo výrazne prevyšuje priemer FMCG,“ uviedla pre RETAIL magazin.sk Tatiana Valachová, konzultantka YouGov.

Pre zákazníkov na Slovensku je možnosť nakúpiť za akciové ceny stále dôležitá. „Slováci patria medzi spotrebiteľov, ktorí nakupujú v akciách pomerne často. Zároveň sa však nepotvrdzuje, že by automaticky pri pive vyhľadávali len najlacnejšie produkty. Vnímame, že keď si už majú za niečo priplatiť, očakávajú primeranú kvalitu. Aj preto sa na trhu dlhodobo presadzuje trend premiumizácie, teda príklon ku kvalitnejším a hodnotnejším produktom a službám,“ uviedol Martin Grygařík, obchodný riaditeľ Plzeňského Prazdroja Slovensko.

Príklon k prémiovosti

To je jedna z charakteristických čŕt aktuálneho vývoja pivného trhu na Slovensku. Celý tento segment prechádza v posledných rokoch aj viacerými ďalšími zmenami.

„Slovenský pivný trh je v súčasnosti mimoriadne dynamický a rozmanitý. Spotrebiteľ má k dispozícii pestrú ponuku od tradičných ležiakov cez široké spektrum nealkoholických pív a ochutených radlerov až po remeselné či sezónne špeciály. Z pohľadu retailu a prezentácie na predajnej ploche vnímame väčší dôraz na prehľadnosť, praktickosť balení a oslovenie špecifických cieľových skupín, ako sú napríklad športovci,“ povedal Róbert Kičina, manažér korporátnych záležitostí spoločnosti HEINEKEN Česká republika a Slovensko.

Ako ďalej doplnil, pomer predaja piva na Slovensku ostáva z pohľadu spoločnosti, ktorú zastupuje, dlhodobo naklonený v prospech maloobchodu, ktorý si po pandémii ešte viac upevnil svoju dominantnú pozíciu.

Rovnako to potvrdil aj Martin Grygařík. „ Zjavný je presun konzumentov od čapovaného piva k balenému. Na slovenskom trhu sa približne 80 % piva predá v maloobchode a 20 % v sudoch a tankoch. U nás je ten pomer približne 70 ku 30,“ dodal.

Klesajúca spotreba klasického piva

Pokiaľ ide o ďalšie faktory, ktoré trh s týmto nápojom charakterizujú, Róbert Kičina konkretizoval, že v maloobchodnom priestore v súčasnosti dominujú najmä praktické balenia v plechovkách a nealkoholické či ovocné varianty určené na bežný deň. Gastro sektor však naďalej ostáva kľúčovým pre klasické ležiaky a remeselné špeciály, pri ktorých zákazníci hľadajú nenahraditeľný zážitok z čerstvo čapovaného piva.

Pri hodnotení vývoja tohto segmentu treba spomenúť aj jedno ďalšie špecifikum, a to dlhodobý pokles spotreby piva. „Deje sa to súbežne so zmenou životného štýlu, generačnou obmenou a celkovo menšou konzumáciou alkoholu. S týmto však súvisí na druhej strane rastúci záujem o nealkoholické pivá, najmä ochutené varianty. Jasne to dokazujú aj naše čísla. V roku 2016 tvorili predaje nealko piva u nás približne 9 %, minulý rok to bolo cca 14 %,“ povedal Martin Grygařík. Zdôraznil tiež rastúci záujem o prémiovejšie produkty, horkejšie pivá a ležiaky. Podotkol zároveň aj to, že mladšia dospelá generácia siaha častejšie po pivách s menším obsahom alkoholu a po ochutených alkoholických drinkoch, najmä v menších baleniach, tzv. tretinkách.

Preferencie jednotlivých foriem

Naďalej platí, že Slováci preferujú ležiaky a v posledných rokoch sa potvrdzuje trend obľúbenosti horkých pív. „Vidno to aj v našom portfóliu, medzi spotrebiteľmi bodujú ležiaky Pilsner Urquell a Radegast. A darí sa tiež našej tohtoročnej novinke Unikát, ktorý je najhorkejším pivom v portfóliu značky Šariš. Svojich fanúšikov si tento produkt našiel nielen v domácom regióne, ale po celom Slovensku,“ podotkol Martin Grygařík. No a pokiaľ ide o rastúcu obľubu nealkoholických pív, tá sa, podľa jeho slov, premieta aj do predajov značky Birell, predovšetkým jej ochutených verzií.

Martin Grygařík špecifikoval aj to, že medzi spotrebiteľmi dominujú citrónové príchute, čoho dôkazom je Birell Pomelo&Grep, ktorý je dlhodobo najpredávanejším variantom. K tomu tento rok predstavili aj novinku Birell so Sicílskym citrónom a Birell Energy Marakuja&Maté, ktorá v sebe spája trendy exotické chute s funkčným benefitom.
„Pozorne počúvame, čo spotrebitelia chcú, a našu ponuku tomu prispôsobujeme. Tento rok sme tak zareagovali na záujem ľudí o nápoje úplne bez alkoholu a ponúkli sme všetky ochutené varianty Birellu s 0,0 % alkoholu,“ spresnil Martin Grygařík.

Aktuálne nastavenie spotrebiteľov smerom k nízkoalkoholickým alebo bezalkoholickým variantom pív potvrdzuje aj Róbert Kičina. „Klasické alkoholické pivo stále tvorí objemový štandard a základ nášho predaja. Na druhej strane však vidíme rast a posun v kategórii radlerov, kde dlhodobo udáva tón naša značka Zlatý Bažant Radler 0,0%. Za dôležitý inovačný míľnik považujeme aj špeciálne profilované novinky, akou je rad Zlatý Bažant Radler 0,0% ŠPORT, vyvinutý v spolupráci s Petrom Saganom,“ špecifikoval.

Zástupca spoločnosti HEINEKEN Česká republika a Slovensko potvrdil aj to, že mimoriadne pozitívne sú trhom prijaté aj mini radlery v praktických 330 ml plechovkách. Tento formát si získal obľubu najmä vďaka svojej praktickosti na cesty – menší objem bráni zbytočnému plytvaniu nedopitým nápojom, plechovka sa rýchlejšie vychladí a navyše ide o recyklovateľný obal. „Slovenský spotrebiteľ je dnes voči novinkám otvorený, pokiaľ spájajú skvelú chuť s reálnou pridanou hodnotou,“ doplnil Róbert Kičina.

Silnejúce trendy

Medzi kľúčové trendy, a to nielen pri pive, patrí moderácia a zmena životného štýlu. V prípade tohto nápoja sa to však prejavuje tak, že spotrebitelia čoraz viac vyhľadávajú nápoje bez alkoholu, ochutené verzie a aj verzie so zníženým obsahom cukru. „Rezonuje tiež trend sezónnosti, zážitkovosti a širšieho objavovania nových chutí – nielen pri radleroch a ochutených pivách, ale aj v kategórii ciderov, ktoré rastú práve vďaka svojej ľahkosti, sviežosti a ovocnému chuťovému profilu. Zákazníci zároveň radi objavujú špeciálne chuťové profily, dokonca také, ktoré sú viazané na konkrétne obdobia roka, ako sú napríklad zimné špeciály typu Medový porter,“ prezentoval Róbert Kičina. V tejto súvislosti poznamenal aj to, že budúcnosť piva bude spočívať v súbežnom rozvoji alkoholických aj nealkoholických kategórií.

Ako už bolo spomenuté, slovenský trh prechádza v tejto oblasti premiumizáciou. Možno to celkom dobre vnímať v horeca segmente a aj v oblasti retail. V prípade predaja piva napríklad Slováci vyžadujú a ocenia príjemné nákupné prostredie, kde rýchlo a ľahko všetko nájdu a nakúpia. „Pri nákupe v maloobchode zohráva dôležitú úlohu nielen samotná značka a cena, ale aj prehľadnosť ponuky. Rastúci počet produktov si vyžaduje lepšiu orientáciu v regáli. Spotrebitelia tak viac než kedysi oceňujú logické usporiadanie pivnej sekcie a jasnú komunikáciu benefitov jednotlivých produktov,“ zdôraznil Martin Grygařík.

Zaujímavé zmeny a trendy možno sledovať aj v oblasti balení. Väčšiu popularitu získavajú menšie formáty, tzv. tretinky alebo menšie balenia. Zároveň však rastie záujem o sklenené fľaše. „Príklon ku skleným fľašiam vidno aj na našich predajoch – v roku 2025 sa vo fľašiach predalo viac ako 37 % objemu, pozorovali sme medziročný nárast o 4 %. Pre porovnanie – pred 10 rokmi tvorili sklenené fľaše ani nie štvrtinu. V súčasnosti pomaly „dobiehajú“ plechovky, ktoré mali vlani 39 % podiel,“ dodal Martin Grygařík.

Negatíva, ktoré ovplyvňujú predaj

Predaj piva sa ani v súčasnosti nezaobíde bez niektorých vplyvov, ktoré však majú skôr negatívny efekt. „Tak ako väčšina firiem, aj my vnímame vplyv súčasnej geopolitickej situácie, ktorá výrazne ovplyvňuje ceny niektorých komodít. Od februára, kedy začala vojna na Blízkom východe, napríklad výrazne zdražel hliník, ktorý je dôležitou surovinou na výrobu plechoviek. Zvýšili sa tiež ceny nafty, čo zasa ovplyvňuje náklady na dopravu. A od dodávateľov niektorých materiálov pre obaly a logistiku sme dostali výzvu k predzásobeniu,“ povedal Martin Grygařík.

Rovnako to potvrdil aj Róbert Kičina. Pivovarnícky sektor čelí, podľa jeho vyjadrenia, viacerým makroekonomickým výzvam, najmä neustálym výkyvom v cenách energií, logistiky, obalových materiálov a vstupných surovín, ktoré vplývajú na celý dodávateľský reťazec. Dlhodobou výzvou pre celý trh zostáva aj dostupnosť kvalifikovanej pracovnej sily. No a spotrebitelia, tí zasa v dôsledku tlaku na kúpnu silu dôkladnejšie zvažujú svoje výdavky, čo stavia zvýšené nároky na efektivitu promočných aktivít v retaile a atraktivitu sezónnych ponúk.

Novinky v sortimente aj vo výrobe

Aj napriek neľahkým časom a mnohým komplikáciám, pivári, ktorí pôsobia na Slovensku, neustále investujú do modernizácie výrobných procesov, inovácií a znižovania energetickej náročnosti, aby si udržali vysokú kvalitu produktov bez negatívneho dopadu na dostupnosť pre zákazníka.

Rok 2026 hodnotí Róbert Kičina veľmi pozitívne. „Úspešne sme uviedli rad Zlatý Bažant Radler 0,0% ŠPORT, obľúbené nápoje sme rozšírili o praktický 330 ml „Mini“ formát plechoviek a remeselné pivo Bradáč sme začali ponúkať aj v 0,5 l plechovkách. Veľmi dobré výsledky nám prináša aj opätovné uvedenie značky Starobrno. Pred Vianocami sa do ponuky navyše vrátia obľúbené vianočné multipacky a špeciál Medový porter. Za dôležitú považujeme aj podporu maloobchodných a gastro partnerov prostredníctvom modernej digitálnej B2B platformy EAZLE, ktorá zjednodušuje objednávkový proces a pomáha zabezpečiť plynulosť dodávok 24 hodín denne, 7 dní v týždni,“ zhrnul.

Martin Grygařík zasa vyzdvihol, že pre Plzeňský Prazdroj Slovensko je dôležité nielen rozvíjať portfólio a ponuku, ale zároveň aj pivovar, kde sa jeho produkty varia. Preto v minulom roku dokončili rekonštrukciu varne v Pivovare Šariš, ktorej hodnota sa vyšplhala na 4,6 mil.€ a bola najväčšou investíciou za posledných 30 rokov. Tohtoročnou významnou investíciou bolo pre túto spoločnosť vybudovanie nového skladu v Pivovare Šariš za takmer 3 milióny €, čím povýšili doterajšiu logistiku na vyššiu úroveň.

Meniaci sa spotrebiteľ piva

Mení sa trh a mení sa aj spotrebiteľ piva, ktorý je dnes už úplne iný než ten, ktorý tu bol pred pár rokmi. „ Za posledné roky sa spotrebiteľ piva výrazne zmenil. Dnes síce ľudia pijú menej piva než v minulosti, no pri jeho výbere sú oveľa náročnejší. Viac sa zaujímajú o jeho kvalitu, pôvod surovín, chuť a celkový zážitok spojený s konzumáciou. Konzument piva dnes nehľadá jeden univerzálny produkt, ale chce mať možnosť vybrať si podľa situácie a svojho životného štýlu,“ zdôraznil Martin Grygařík.

Dnešný spotrebiteľ je hlavne náročnejší. Aj Róbert Kičina potvrdzuje, že je v prípade piva informovanejší a vyhľadáva príležitostné zážitky. Očakáva skvelú chuť, no rád vyhľadáva aj benefity ako nulový obsah alkoholu či žiadny pridaný cukor, prípadne špeciálne sezónne chute. „Pri nákupe piva v maloobchode u nakupujúcich zaváži známosť značky, atraktivita noviniek a vizuálna prezentácia na predajnej ploche,“ dodal na záver Róbert Kičina.

Poznámka: Uvedené dáta sú výsledkami prieskumu trhu metódou Spotrebiteľského panelu v danom období. Spotrebiteľský panel YouGov je kontinuálny panelový prieskum založený na detailných informáciách o nákupoch reprezentatívnej vzorky slovenských domácností.

Pripravil: dk

Ilustračné foto: Magnific