Musíme reagovať oveľa rýchlejšie než v minulosti

Podrobnosti

Uverejnené pondelok, 09. november 2026

Zároveň je dôležité prinášať zákazníkom neustále nové impulzy, príjemné zážitky a praktické riešenia, hovorí Ľubomír Minda, Head of HR spoločnosti Tchibo Slovensko.

Tchibo aj v tomto roku rozširuje svoju sieť. Tentokrát o nové predajne v Martine, Košiciach a Prievidzi. Okrem týchto obchodov otvorí novú prevádzku aj v bratislavskom obchodnom centre Polus. S rýchlou expanziou však prichádza potreba nájsť vhodných nových kolegov. Ľubomír Minda v rozhovore pre RETAIL magazin.sk hovorí o tom, kde sa v súčasnosti noví ľudia hľadajú najťažšie, čo nádejní pracovníci od zamestnávateľov očakávajú aj ako si Tchibo vychováva vlastných „kávových odborníkov“.

V tomto roku Tchibo otvára štyri úplne nové predajne. Koľko nových pracovných miest expanzia prinesie a ako rýchlo sa vám ich darí obsadzovať?

Nové predajne vytvoria približne 24 pracovných miest. Pri otvorení každej prevádzky postupujeme podľa štandardného náborového procesu, ktorý sa začína približne šesť až sedem týždňov pred plánovaným otvorením prevádzky. Našou ambíciou je mať nových zamestnancov k dispozícii už štyri týždne pred otvorením, aby mali dostatok času na zaškolenie.
Aktuálne sme v nábore nových ľudí úspešní. Záujem uchádzačov o prácu sme evidovali už počas leta. Využívame pritom efektívnu kombináciu online inzercie, cielenej komunikácie na sociálnych sieťach a odporúčaní od našich zamestnancov prostredníctvom referal programu. Zrýchliť a zefektívniť celý proces nám pomáhajú odporúčania od kolegov, je to skvelá príležitosť ako sa dostať k vhodným kandidátom. Mnohí častokrát ani nie sú aktívni v hľadaní si novej práce.

Nové predajne prinesú tento rok približne 24 pracovných miest

Nachádzate rozdiely medzi náborom nových pracovníkov v Bratislave a v regiónoch? Kde je v súčasnosti zložitejšie nájsť personál do predajne?

Veľmi dobre sa nám paradoxne darí v Bratislave a v Košiciach. Výrazný záujem zo strany miestnych obyvateľov sme postrehli najmä v Bratislave, konkrétne v mestskej časti Petržalka. Veľkým dopytom potenciálnych pracovníkov našich predajní sa však môžu popýšiť aj Košice.

Náročnejšie je to napríkald v Prievidzi. Nie je to to ani tak kvôli nízkemu záujmu o prácu, skôr komplikovanejšími možnosťami zaškolenia nových zamestnancov. V tomto meste totiž ešte nemáme predajňu, nových kolegov preto musíme školiť v iných mestách, kde kamenné predajne máme. Vyžaduje to tak aj pravidelné dochádzanie mimo mesta, čo nevyhovuje každému.

Rovnako je to aj v Martine. Záujemcov o prácu v tomto meste máme dostatok, avšak veľká časť z nich prichádza z výrobného prostredia. Pre nás sú ale zaujímavejší ľudia so skúsenosťami z obchodu alebo s prirodzeným talentom pre prácu so zákazníkom. Aj preto tu môže nábor nových pracovníkov trvať o niečo dlhšie.

S expanziou prichádza aj potreba nájsť nových kolegov

S akými očakávaniami dnes uchádzači o prácu v maloobchode a gastro sektore prichádzajú?

Priority ľudí sa v tomto za posledné roky výrazne nezmenili. Naďalej hľadajú stabilnú prácu, férové finančné ohodnotenie a možnosť zladiť pracovný a súkromný život. Veľmi dôležitý je predvídateľný rozpis zmien a istota, že nebudú dlhodobo preťažovaní nadčasmi. V období ekonomickej neistoty a neustálych zmien na trhu práce je pre mnohých dôležité mať pevnú pôdu pod nohami a pracovať pre spoločnosť, ktorá má vytvorené dlhodobé zázemie a jasnú víziu ďalšieho rastu.

  

„Ľudia si viac ako v minulosti začínajú vážiť stabilitu zamestnávateľa.“

 

Vo vašich predajniach sa do istej miery stretáva s maloobchodom aj gastronómia. Hľadáte skôr milovníkov kávy alebo skúsených predajcov?

Jedných aj druhých, hoci predovšetkým predajcov. Zamestnanec predajne Tchibo nemusí byť znalcom kávy a dokonca ju ani nemusí piť. Mal by však vedieť zákazníkom poradiť a pomôcť im vybrať produkt, ktorý im bude najlepšie vyhovovať. Platí to pre kávu a aj spotrebný sortiment, ktorý predávame.

Z praxe sa nám potvrdzuje, že je jednoduchšie naučiť šikovného predajcu pripravovať kávu, ako naučiť človeka bez komunikačných zručností pracovať so zákazníkom. Uprednostňujeme preto ľudí, ktorí sa neboja komunikovať, dokážu zistiť potreby zákazníkov a prirodzene im poradiť. V kandidátoch sa usilujeme nájsť vždy najmä takýto potenciál. Všetko ostatné ich po prijatí dokážeme naučiť.

Zákazníci si tu môžu nakúpiť, vychutnať si šálku kávy so zákuskom alebo využiť priestor na krátky oddych či prácu

Ako prebieha zaškolenie nového pracovníka?

Každý človek je iný, preto k zaškoľovaniu pristupujeme individuálne. Máme vytvorený vlastný rozvojový program - Kávovú akadémiu, ktorá kombinuje praktickú výučbu na predajni s online a prezenčnými školeniami.

Celý rozvojový program je nastavený na približne šesť až dvanásť mesiacov. Po šiestich mesiacoch by mal byť zamestnanec samostatný vo všetkých hlavných činnostiach. Samotnú prípravu kávy však zvládne väčšina nováčikov už po niekoľkých dňoch. Našou veľkou výhodou je, že moderné technické vybavenie a automatizované procesy uplatňované pri príprave kávy zaškolovanie výrazne uľahčujú.

Zamestnanci pracujú s rôznymi produktmi a zákazníkmi, takže ich práca je pestrá a dynamická

Je kávové vzdelávanie dôvodom, prečo si mladí ľudia pri hľadaní práce vyberajú značku Tchibo?

Často áno. Mladí ľudia si však pod prácou v našich predajniach veľakrát predstavujú klasickú pozíciu baristu, latte art alebo kreatívnu prácu s kávou. Procesy sú ale u nás vo väčšej miere štandardizované, potrebujeme totiž zabezpečiť rovnakú kvalitu nápojov vo všetkých predajniach.

Typická je pre nás samotná kombinácia kávy, maloobchodu a pravidelne sa meniaceho sortimentu. Zamestnanci pracujú s rôznymi produktmi a zákazníkmi, ich práca je veľmi pestrá a dynamická.

 

„V regiónoch bývajú pracovné tímy stabilnejšie než v Bratislave.“

 

Maloobchod aj gastronómia dlhodobo zápasia s vysokou fluktuáciou. Ako sa s tým vyrovnávate?

Je to silná téma, ktorú rieši celý maloobchod. Úroveň fluktuácie pravidelne analyzujeme a pracujeme s konkrétnym akčným plánom, s cieľom ju dlhodobo znižovať. Tento rok sa nám v tejto oblasti zatiaľ darí veľmi dobre. Skúsenosti jasne ukazujú, že situácia, pokiaľ ide o fluktuáciu, je stabilnejšia v regiónoch než v Bratislave. V hlavnom meste je vysoký dopyt a aj ponuka práce, ľudia častejšie skúšajú nové pracovné príležitosti. V regiónoch bývajú pracovné tímy spravidla ustálenejšie.

Ponúkate pracovníkom aj skrátené pracovné úväzky?

Áno, všade tam, kde to charakter prevádzky umožňuje. Využívajú to najmä študenti a aktívni seniori a funguje nám to naprieč celým Slovenskom.

Záujem o flexibilné formy pracovných úväzkov vítame. Pomáhajú nám lepšie pokrývať chod prevádzok a ich potreby, zároveň to vytvára priestor pre ľudí, ktorí nemôžu alebo nechcú pracovať na plný úväzok.

V tomto roku Tchibo otvára štyri nové predajne

Rezonuje medzi vašimi zamestnancami aj téma udržateľnosti, ku ktorej sa Tchibo dlhodobo a hrdo hlási?

Určite áno. Udržateľnosť je súčasťou nášho podnikania aj každodennej práce v predajniach. Zamestnanci sa stretávajú so separovaním odpadu, s certifikovanými produktami či projektmi zameranými na zodpovedné podnikanie. Zďaleka to nie je len téma, ktorá je komunikovaná z centrály. Stáva sa prirodzenou súčasťou každodenného fungovania predajní a kultúry firmy.

Ak by ste mali pomenovať jednu zmenu, ktorá sa za posledné roky dotkla práce vo vašich predajniach najviac, čo by to bolo?

Jednoznačne tempo zmien. Neustále prichádzajú nové produkty, realizujú sa kampane, špecifikujú sa systémy, procesy a uplatňujú zákaznícke trendy. V súčasnosti musíme navyše reagovať oveľa rýchlejšie než v minulosti a prinášať zákazníkom nové zážitky a riešenia. Prirodzene to potom kladie vyššie nároky aj na zamestnancov, ktorí sa musia priebežne učiť nové veci. Na druhej strane im to dáva možnosť rozvíjať sa a získavať nové skúsenosti v prostredí, ktoré sa dynamicky posúva dopredu.

redakcia
Foto: Tchibo

• < Predch.
• Nasl. >