Lidl uplatňuje prísnejšie požiadavky na kvalitu

Podrobnosti

Uverejnené streda, 27. august 2025

Každý produkt v predajniach tohto obchodníka podlieha prísnym kvalitatívnym kritériám. Diskont vykonáva tisíce analýz ročne a požiadavky na kvalitu má striktnejšie ako prikazuje legislatíva. V čom konkrétne sa od iných obchodníkov líši?

Reťazec vytvoril prepracovaný systém s cieľom, aby zákazníci mohli nakupovať s istotou a bez obáv bezpečné a kvalitné potraviny, každý deň a za nízke ceny.

„Našim zákazníkom prinášame výrobky, ktoré nielenže plnia rámec legislatívnych noriem, ale i štandardy Lidla. Tie stoja na najmodernejších vedeckých poznatkoch o tom, čo je dobré pre naše zdravie, okolie a planétu. Prísľub kvality vnímame ako záväzok, ktorý napĺňame konkrétnymi krokmi. Vďaka tomu u nás zákazníci môžu nakupovať bez obáv a môžu si byť istí, že tieto produkty sú naozaj kvalitné,“ povedala Zuzana Olšiak, vedúca úseku zaistenia kvality Lidl Slovenská republika.

LIdl má vo všeobecnosti zavedených množstvo kvalitatívnych cieľov, špeciálne pre privátne značky a sortiment ovocia a zeleniny. Tieto ciele často prevyšujú požiadavky legislatívy, či dokonca stanovujú limity v prípadoch, kde ani legislatívne požiadavky nie sú. Tejto skutočnosti sa dotýka aj aktuálna kampaň.

„Nová kampaň približuje naše kontroly kvality na analytickej úrovni pre ovocie a zeleninu dodávané do Lidla. Na začiatku bolo vytvorenie strategického zoznamu účinných látok, ktoré sú v tomto sortimente neželané a z tohto dôvodu sú ich zvyškové množstvá sledované. Základ tvorí viac než 21 000 výsledkov analýz ročne. Panel odborníkov hodnotí účinné látky z hľadiska ochrany životného prostredia, so zreteľom na degradáciu, environmentálne faktory, perzistenciu, bioakumuláciu a toxicitu,“ vysvetlila Zuzana Olšiak.

Dôvodom takejto stratégie je aj fakt, že Lidl, ako súkromná spoločnosť, má možnosť nastavovať si vlastné „pravidlá hry“, ciele i míľniky. „Naše fungovanie vieme stavať aj na najnovších vedeckých poznatkoch či trendoch. Ako globálne pôsobiaca spoločnosť sme si vedomí záväzkov, ale aj možností, ktoré máme pre naplnenie nášho kréda - správne pre Teba, správne pre Ľudí, správne pre Planétu,“ ozrejmila Zuzana Olšiak.

Aké sú požiadavky reťazca na kvalitu?

Základnou požiadavkou pre dodávateľov výrobkov, ktoré patria pod privátne značky Lidla, je certifikácia IFS. Ide o normu, ktorá upresňuje a rozvíja nastavenie kvality výroby nad rámec minimálnych zákonných požiadaviek. Diskont má pre jednotlivé tovarové skupiny stanovené konkrétne ciele.

„Pri zložených potravinách máme definované maximálne výšky pridaného cukru či soli, alebo rovno aj celý „Blacklist“ éčok, ktoré v našich produktoch nechceme mať,“ priblížila Zuzana Olšiak.

Mimoriadne prísne pravidlá platia pri ovocí a zelenine. Lidl pri tomto sortimente uplatňuje až trikrát prísnejšie limity, než žiada aktuálna legislatíva. „Pre kategóriu čerstvého ovocia a zeleniny sme si s pomocou odborníkov stanovili v súlade s platnou legislatívou vlastné hraničné limity spoločnosti Lidl,“ vysvetlila vedúca úseku zaistenia kvality. Obsah zvyšku jednej účinnej látky tak nesmie presahovať jednu tretinu zákonom stanoveného maximálneho limitu. Ovocie a zelenina sú pritom kontrolované niekoľkokrát. Prísnemu oku zamestnancov podliehajú tieto produkty už pri prijatí do skladov a následne každú hodinu v predajniach.

Kontrola a testovanie už vo výrobe

Cieľom diskontu je ponúkať najlepší pomer ceny a kvality. Základná idea je pritom jednoduchá – kvalitné produkty môžu príjemne prekvapiť nielen chuťou, ale aj cenou. To sa Lidlu darí predovšetkým vďaka jeho privátnym značkám. Produkty vyrobené exkluzívne pre Lidl umožňujú poskytnúť výhodnejšiu cenu a je tu aj priamy dosah na kvalitu.

Na to, aby sa výrobok dostal na pulty predajní, však musí splniť niekoľko základných kvalitatívnych požiadaviek. Ich splnenie diskont kontroluje už vo výrobnom závode, pričom kladie dôraz nielen na hygienu a bezpečnosť, ale aj na férové podmienky pre zamestnancov a konanie v súlade s cieľmi trvalej udržateľnosti. Následne, po dodaní, sú produkty pravidelne testované v akreditovaných laboratóriách, aby zodpovedali prísnym požiadavkám. V rámci týchto analýz je kontrolované dodržiavanie kvality a zákonných požiadaviek. Zároveň sa pravidelne preveruje aj to, či nie je možné zameniť existujúce prísady za zdravšie, lepšie a kvalitnejšie. Reťazec taktiež pravidelne vykonáva vlastné senzorické testovania, ktoré dopĺňa analýzami v nezávislých inštitúciách. V nich výrobky prechádzajú chuťovými testami „naslepo“.

„Rozsiahle testovanie uskutočňujeme opakovane niekoľkokrát ročne. Počas roka vykonáme tisíce komplexných analýz, ktoré zahŕňajú množstvo rôznych parametrov,“ dodala Zuzana Olšiak. Okrem toho Lidl pravidelne kontroluje tiež deklarácie obalových materiálov a individuálne preveruje aj všetky podnety od zákazníkov.

Lidl smerom k zákazníkom zdôrazňuje, že v jeho predajniach môžu nakupovať bez obáv, pretože nestavia dôveru na dojmoch, ale faktoch. Aj to, čo sa môže zdať ako detail, je v skutočnosti významná súčasť celku. Vďaka prepracovanému systému kontroly kvality si tak zákazník môže dopriať poctivé a bezpečné produkty pri každom nákupe, a to za dostupné ceny.

Zdroj a foto: Lidl

PR

• < Predch.
• Nasl. >