Na Slovensku sa rozširuje ponuka fairtradového ovocia

Podrobnosti: Uverejnené štvrtok, 21. apríl 2022

Napriek tomu, že najrozšírenejšími fairtradovými výrobkami na slovenskom trhu sú dlhodobo kakao a káva, dynamicky sa vyvíja aj ponuka exotického ovocia.

fairtrade papaja physalis

Okrem banánov, ktoré sú v stálom sortimente slovenských predajní od roku 2020, si môžu slovenskí zákazníci kúpiť už aj eticky pestovanú papáju, physalis a tzv. dračie ovocie (pitahayu).

Exotika na Slovensku

Prvé dva druhy exotického ovocia ponúka od tohto roka obchodný reťazec Kaufland. Ten mal toto ovocie v sortimente aj predtým, no bez certifikácie FAIRTRADE. Dračie ovocie s certifikáciou Fairtrade zase zákazníci nájdu v sortimente predajní Yeme.

„Spoločnosti Kaufland záleží na spravodlivých pracovných a obchodných podmienkach v rozvojových a rozvíjajúcich sa krajinách a aj preto sa snažíme robiť všetko pre to, aby u nás mali produkty s označením Fairtrade stabilné miesto a aby sa ich počet neustále zväčšoval. Zaradenie takto certifikovanej papáje a physalis do našej ponuky je pre nás v tomto smere prirodzeným krokom,“ vysvetľuje Samuel Machajdík, hovorca spoločnosti Kaufland Slovensko. Fairtradová papája v ponuke Kauflandu pochádza z Brazílie, physalis z Kolumbie.

Rastlina – papája, pochádza zo Strednej Ameriky, odkiaľ sa rozšírila do tropických krajín celého sveta. Plody majú lahodnú chuť a sú bohatým zdrojom antioxidantov, vitamínov C, B, kyseliny listovej, kyseliny pantoténovej a minerálnych látok (draslík, meď a horčík). Okrem toho papája obsahuje tráviaci enzým, papaín.

Physalis alebo machovku peruánsku môžeme občas vidieť ako ozdobu jedál. Je však viac než len dekorácia, tradične sa používa aj v prírodnej medicíne. Jej plody obsahujú vitamín C, B, provitamín A, rutín, draslík, fosfor, vápnik, majú nízky glykemický index a sú vhodné pre diabetikov. Vyznačujú sa silnými antioxidačnými účinkami, ochraňujú bunky pred degeneráciou a posilňujú imunitu. Táto rastlina pochádza z Ameriky.

Pitahaya, čiže dračie ovocie, bola objavená v oblastiach Južnej Ameriky, rastie aj v Ázii, kam však boli tieto rastliny dovezené. Plody sú bohaté na vitamín C, obsahujú betakarotén, vápnik a železo. Typický je pre ne vyšší obsah vody a vlákniny.

fairtrade pp

Spravodlivý obchod

Fairtrade je obchod založený na partnerstve a spravodlivosti. Jeho zmyslom je poskytnúť pestovateľom možnosť uživiť sa vlastnou prácou za dôstojných podmienok. Prináša im férové výkupné ceny za ich úrodu, istotu dlhodobých zmlúv, prístup k vzdelaniu a vďaka fairtradovému príplatku aj možnosť investovať tak do inovácií v pestovaní, ako aj do rozvoja komunít, kde žijú – do budovania ciest, škôl alebo zdrojov pitnej vody. Štandardy Fairtrade zakazujú detskú a otrockú prácu.

Fairtradové produkty je možné ľahko spoznať vďaka známke FAIRTRADE. Na Slovensku sa s touto známkou dá kúpiť káva, kakao, čaj, banány, cukor alebo najnovšie aj kvety. Fairtradoví farmári však pestujú aj rôzne druhy ovocia, korenie, bavlnu a veľa ďalších plodín.

Doposiaľ najrozšírenejším fairtradovým ovocím sú na Slovensku banány, ktoré sú v stálom sortimente predajní Kaufland a Yeme od roku 2020. Fairtradové banány sa na pultoch slovenských e-shopov objavovali aj predtým náhodne, napríklad v predajniach Countrylife. Spracované fairtradové banány sú zastúpené aj v čokoládových banánikoch značky Manner alebo v zmrzline Ben & Jerry’s spoločnosti Unilever.

Systém Fairtrade a známka FAIRTRADE

Známka FAIRTRADE označuje výrobky, ktoré spĺňajú sociálne, ekonomické a environmentálne štandardy nastavené medzinárodnou organizáciou Fairtrade International. Zákazníkov informuje o tom, že pestovatelia dostali za svoju prácu spravodlivú a stabilnú výkupnú cenu, ktorá pokrýva náklady na udržateľné pestovanie. Nákupom výrobkov s označením FAIRTRADE zákazníci prispievajú k zlepšovaniu životných podmienok drobných pestovateľov v krajinách globálneho Juhu (takzvaných rozvojových krajinách). Okrem zodpovedajúcej výkupnej ceny dostávajú pestovatelia zapojení do systému Fairtrade ešte fairtradový príplatok, ktorý môžu použiť na investície do rozvoja svojich fariem a svojich komunít, a to na základe demokratického rozhodovania členov komunity.

Fairtrade Česko a Slovensko, z. s., je platformou organizácií občianskej spoločnosti, ktoré sa zaoberajú etikou obchodu, globálnym rozvojom, udržateľnou spotrebou, ochranou životného prostredia a ľudských práv.

Už od roku 2004 pracujeme na zvyšovaní informovanosti o princípoch a zmysle systému Fairtrade. V Českej republike a na Slovensku zastupujeme globálnu organizáciu Fairtrade International, sme garantom vysokej kvality a dôveryhodnosti ochrannej známky FAIRTRADE. Monitorujeme český a slovenský trh s fairtradovými výrobkami a podporou uvedomelej spotreby pomáhame k tomu, aby sa fairtradové výrobky v čo najvyššej miere dostávali do obchodnej siete v ČR a na Slovensku.