Hašlerky oslavujú 100 rokov

Podrobnosti: Uverejnené štvrtok, 10. december 2020

Presne 13. decembra 1920 dal slávny spevák Karel Hašler súhlas na použitie svojho priezviska pre vtedajšie cukríky proti kašľu. Hašlerky majú dodnes svoju originálnu chuť a na pultoch obchodov ich možno nájsť v niekoľkých rôznych baleniach a príchutiach.

haslerky

V roku 2019 sa vyrobilo 12,6 milióna balení tejto cukrovinky, z toho na Slovensku sa spotrebuje 4,2 milióna balení za rok. Hoci sa to môže zdať, Hašlerky ani zďaleka nie sú cukrovinkou, ktorej holduje len staršia generácia. Kým v minulosti si ich ľudia vyberali z typického papiereového balenia vo forme rolky, dnes si ich jednotlivo rozbaľujú.

"Hašlerky, ktorým dáva unikátnu chuť aníz, nezmenili od svojho vzniku meno ani chuť, dokonca ani farbu, sú stále čierne (je to zastúpením medicinálneho uhlia). Rovnaký zostáva aj výrobný postup. Nezmenil sa dokonca ani vizuál obalov (modrá farba a biele pruhy), hoci sa menila veľkosť bonbónov či spôsob balenia. Aj po viac ako 100 rokoch existencie sú jedny z najobľúbenejších vetrových cukríkov na tuzemskom trhu. Napriek neľahkej ceste našou históriou sú tu stále také, aké ich poznali naši prarodičia," hovorí Štěpán Zendulka, Brand Manager značky Hašlerky. Ako ďalej podotýka, Hašlerky sú jedny z mála cukroviniek, ktoré vyvolávajú často veľmi zaujímavé a silné emócie. Buď si ich ľudia po prvom ochutnaní obľúbia a ďalej ich vyhľadávajú alebo ich viac neochutnajú.

Ako dostali meno?

Receptúru na Hašlerky získal na konci 1. svetovej vojny František Lhotský, otec Hašleriek, ako odmenu za pomoc od viedenskej firmy Erich Kirstein. Tá už cukríky niekoľko rokov vyrábala a predávala pod názvom Caruso. Spoločne aj s ďalšími cukrovinkami ich začal F. Lhotský pod rovnakým názvom vyrábať vo svojej dielni na Kráľovských Vinohradoch. Názov Caruso však v Československu nezaznamenal veľký úspech, preto sa ho F. Lhotský rozhodol po nejakej dobe zmeniť.

haslerky

V apríli 1919 sa F. Lhotský zišiel s herečkou Emou Destinovou a požiadal ju o súhlas s použitím jej mena pre tieto anízové cukríky. Herečka súhlasila a z Caruso sa stali Destinky. Ani tento názov však nikoho veľmi nenadchol, F. Lhotský tak premýšľal ďalej.

K svojmu dnešnému menu prišli Hašlerky o viac ako rok a pol neskôr, 13. decembra 1920, kedy sa F. Lhotský zišiel v Kabarete Lucerna so spevákom Karolom Hašlerom. Ten mal vtedy problémy s hlasivkami, chraptil a nemohol vystupovať. Keď mu F. Lhotský predstavil svoj nápad premenovať Destinky na údernejšie Hašlerky, spevák súhlasil. Hneď potom nechal F. Lhotský názov Hašlerky registrovať ako ochrannú známku. Krátko na to vznikol aj tematický slogan "Hašler kašle, nevadí, Hašlerky ho uzdraví".

haslerky

Z Prahy na Moravu

Hoci cesta Hašleriek (vtedy ešte pod názvom Caruso) začala v dielni na Kráľovských Vinohradoch, vďaka rastúcim predajom, po úspešnej zmene názvu, sa už v roku 1922 výroba presťahovala do pražskej Michle, kde Lhotský kúpil a zväčšil rozostavanú výrobnú budovu. Tam tiež o 13 rokov neskôr postavil ďalšie, tentokrát už nové výrobné aj kancelárske priestory určené na ďalšie rozšírenie objektu. Závod mal v tom čase už viac ako 100 zamestnancov, ktorí vyrábali cez 200 výrobkov, vrátane mentolových a ovocných cukríkov, dražé a želé. Vrcholil tiež export cukroviniek do Indie a západnej a južnej Afriky.

Keď bol v čase druhej svetovej vojny všeobecný nedostatok cukru a ďalších surovín potrebných na prípravu Hašleriek, bolo nutné znížiť produkciu i veľkosť ponúkaného portfólia výrobkov. Firma však zariadila import všetkých dôležitých surovín zo zahraničia, aby mohla výroba Hašleriek aj v obmedzenej prevádzke pokračovať bez akýchkoľvek zmien v receptúre.

V Michli boli Hašlerky vyrábané až do znárodnenia v roku 1948, kedy bola továreň uzavretá a celá výroba sa, rovnako ako napríklad v prípade značky ORION, presunula do pražských Modřan. O 7 rokov neskôr dostal výrobu Hašleriek na starosť závod SFINX v Holešove, kde sa cukríky vyrábajú dodnes. Závod SFINX, a s ním teda aj Hašlerky, kúpila v roku 1992 pri privatizácii firmy Čokoládovny, a.s., spoločnosť Nestlé. Táto spoločnosť sa naďalej snaží kvalitu a chuť tejto cukrovinky udržiavať. Vďaka tejto firme sa Hašlerky prvýkrát dostali aj do televízie a to vo forme dvoch vtipne poňatých reklám.

Aktuálny stav

Postupne sa portfólio rozširovalo, svetlo sveta uzreli napríklad Hašlerky extra silné, postupne pribúdali aj bylinkové varianty, napríklad aj s rumančekom. V súčasnej dobe už možno na pultoch obchodov nájsť Hašlerky v niekoľkých variantoch aj príchutiach. Okrem klasickej verzie sa Hašlerky vyrábajú aj v ovocných príchutiach - čierne ríbezle, višňa, zelené jablko alebo napríklad citrón, šalvia a medovka. Vychutnať si ich možno v podobe cukríkov a aj ako dražé. Vreckové balenie v krabičke predstavila firma v roku 2015, ovocné príchute balené v sáčiku prišli o rok neskôr. Pre zaujímavosť, Hašlerky boli v minulosti dostupné aj v podobe želé, avšak táto forma si u spotrebiteľov nenašla veľké obľúbenie.

haslerky

Zaujímavým spestrením dobre známej formy resp. novinkou sú miniatúrne guličky (už to nie je len klasická podoba tejto cukrovinky), ktoré predstavujú modernú a veľmi praktickú podobu pre rýchlo žijúcich konzumentov.

Hoci sa legendárne a medzi ľuďmi všeobecne obľúbené Hašlerky predávajú iba v Česku a na Slovensku (podľa mnohých sú legendami kultúry týchto dvoch krajín), ich spotreba je vďaka veľkej obľube obrovská.

Zaujímavosťou je, že kým kedysi boli vnímané ako cukríky proti kašlú, v súčasnosti sú vnímané najmä ako prostriedok na dosiahnutie sviežeho dychu. Hašlerky sú na českom trhu druhým najpredávanejším bonbónom a na Slovensku tretím najpredávanejším bonbónom vôbec. K svojim narodeninám si táto cukrovinka pripravila pripravila aj originálne narodeninové obaly. V predaji budú od decembra 2020 do leta 2021. A aké budú Hašlerky v budúcnosti? „Chceme aby zostali presne také, aké boli doteraz, aby nestratili anízovú chuť ani typickú čiernu farbu, aby zostali originálne. Práve to im prinieslo úspech,“ dodáva Š. Zendulka.