Aké mäso sa objavuje najčastejšie v nákupných košíkoch?

Podrobnosti: Uverejnené pondelok, 19. december 2016

výber masa Mäso je na Slovensku dôležitou súčasťou jedálnička a často sa objavujúcou položkou v nákupných košíkoch. Kupuje ho takmer každý, rozdiel je v preferenciách jednotlivých druhov mäsa.

Najviac slovenských domácností nakupuje hydinové mäso. V súčasnosti má toto mäso aj najvyšší podiel na celkových výdavkoch domácností za mäso.

V rámci hydinového mäsa je dominantným segmentom mäso kuracie. Domácnosti na toto mäso míňajú 9 z 10 € určených na nákup hydiny. Približne tretina slovenských domácností si za 1. polrok 2016 kúpila aspoň raz morčacie mäso, štvrtina mäso kačacie.

Bravčové mäso patrí k rovnako obľúbeným druhom mäsa u nás. V prvom polroku si ho z nákupu domov prinieslo takmer 90 % slovenských domácností. Hovädzie mäso si kúpilo viac než dve pätiny domácností.

Balené alebo nebalené

V prvom polroku 2016 si balené mäso (hydina, hovädzie a bravčové mäso) kúpili aspoň raz takmer tri štvrtiny slovenských domácností. Nebalené mäso si z predajní odnieslo viac ako 92% domácností. V porovnaní so situáciou v 1. polroku 2012 (spred piatich rokov) počet kupujúcich baleného mäsa narástol, počet kupujúcich nebaleného mäsa ale zostal na tej istej úrovni.

Predajné miesta

Mäso sa v súčasnosti na slovenskom trhu predáva v klasických mäsiarstvach, vo veľkoplošných predajniach a dokonca je ho možné nakúpiť už aj prostredníctvom internetu. Internetové mäsiarstvo je už napríklad k dispozícii obyvateľom Bratislavy a okolia.

Domácnosti minú na nákupy bravčového a hovädzieho mäsa najviac v tradičných mäsiarstvach, približne tretinu zo svojich výdavkov na tieto typy mäsa. Odlišná je situácia na trhu hydiny, kde majú v silnejšiu pozíciu veľkoplošné predajne - hypermarkety aj supermarkety a to z hľadiska trhového podielu aj počtu nakupujúcich.

Slovenské domácnosti nakupovali mäso v prvom polroku 2016 priemere raz za 8 dní. Balené mäso pritom domácnosti nakupujú výrazne menej často ako mäso nebalené. To si kupujúci priniesli z nákupu domov v priemere raz za 10 dní a hodnota tohto nákupu bola v priemere 5,30 €.

meat