McDonald´s ešte s expanziou na Slovensku nekončí

Podrobnosti: Uverejnené štvrtok, 05. november 2015

mekac V polovici októbra ubehlo presne 20 rokov odvtedy, čo sieť reštaurácií s rýchlym občerstvením McDonald´s otvorila prvú prevádzku na Slovensku. Odvtedy sa ich počet rozrástol na 30 v dvanástich slovenských mestách.

V tomto, ani v budúcom roku reťazec otvárať ďalšie prevádzky na Slovensku neplánuje. S expanziou však rozhodne na Slovensku mieni pokračovať. Ďalšie prevádzky by mali pribudnúť v horizonte troch až piatich rokov. „ Našim cieľom je dostať sa ešte bližšie k zákazníkom. Budeme sa v najbližších obdobiach intenzívne rozhliadať po nových vhodných lokalitách," hovorí Zuzana Svobodová, šéfka komunikácie McDonald´s pre ČR a SR. Ako potvrdila pre odborný portál RETAIL magazin.sk, nevylučuje sa ani otváranie nových prevádzok v aktuálne rozrastajúcich sa regionálnych nákupných centrách. Dôležitý bude charakter danej lokality, predovšetkým jej spádová oblasť a záujem zo strany zákazníkov .

Obchodné centrum alebo nákupná ulica?

Momentálne reťazec na Slovensku pôsobí okrem iného aj na nákupných uliciach, na peších zónach, takisto vo väčšine významnejších obchodno zábavných centier. Najväčšia prevádzka v rámci takýchto centier je dnes na Slovensku v OC Eurovea. „To, či sa nám darí dnes lepšie v rámci obchodných centier alebo nákupných ulíc nie je možné presne určiť. Sú centrá výkonnejšie, rovnako aj slabšie. Platí to aj o nákupných uliciach. Prekvapivo úspešné tak môžu byť prevádzky v obchodných centrách aj na nákupných uliciach. Pre nás je zaujímavé napríklad to, ak máme v prevádzke možnosť obslúžiť vodičov formou DriveThru. Takúto prevádzku môžeme mať v rámci každého obchodného centra, nie však na bežných nákupných uliciach," hovorí pre portál RETAIL magazin.sk Z. Svobodová.

Začiatok v Banskej Bystrici

Slováci sa s prvým Big Macom stretli v októbri 1995 v Banskej Bystrici, kde bola otvorená prvá slovenská prevádzka. Počas nasledujúcich 20 rokov McDonald´s na Slovensku rozšíril počet reštaurácií, modernizoval ich a uviedol nové koncepty. Najznámejším konceptom boli kaviarne McCafé. „Slovenský príbeh McDonald´s napísali najmä ľudia - naši zamestnanci, spolupracovníci, partneri, dodávatelia a samozrejme aj zákazníci. Vďaka nim uplynulých 20 rokov na Slovensku bolo mimoriadne úspešných," hovorí Tomasz Rogacz, generálny riaditeľ McDonald´s pre ČR a Slovensko. Poukazuje pritom na zodpovedné prístupy podnikania spoločnosti na Slovensku. „Naša spoločnosť rástla v súlade s rozvojom slovenského podnikateľského prostredia, stali sme sa zodpovedným komunitným susedom, ktorý sa správa ohľaduplne k zamestnancom, životnému prostrediu, obchodným partnerom aj k zákazníkom," dodáva T. Rogacz.

Investície do remodelingu

Počas dvadsiatich rokov dosiahli hrubé tržby spoločnosti McDonald´s úroveň takmer 559 miliónov €. Investície rástli prvých osem rokov úmerne s nárastom počtu reštaurácií. Nasledujúce obdobie šiestich rokov investície smerovali najmä do rozvoja existujúcich 16 reštaurácií. Od roku 2009 sa investície McDonald´s na Slovensku výrazne zvýšili, v priemere za rovnaké obdobie až 7,5 násobne a to nielen ďalším nárastom počtu reštaurácií, ale aj investovaním do remodelingu, teda modernizácie a rekonštrukcie všetkých reštaurácií a otváranie McCafé kaviarní. Investície za 20 rokov presiahli úroveň 60 miliónov €. Ročne si v McDonald´s nájde prácu v priemere až 2 000 ľudí, z ktorých mnohí majú sťažené možnosti zamestnať sa. Veľkú flexibilitu pracovného času, možnosť plánovania zmien, ale aj získanie pracovných zručností oceňujú najmä študenti, mamičky s malými deťmi, ľudia bez praxe, či s fyzickým alebo duševným postihnutím.

Domáci dodávatelia

„O úspechu firmy rozhoduje najskôr kvalita a hneď za ňou férový prístup k zákazníkovi," myslí si T. Rogacz. Poukazuje pritom na myšlienku, na ktorej bol pojem McDonald´s postavený – ponúknuť zákazníkovi kvalitné občerstvenie v krátkom čase. Reťazec pritom využíva pritom aj lokálne zdroje, čím podporuje rozvoj trhu a podnikania v regióne. „Aby sme dosiahli požadovanú kvalitu, musíme nájsť obchodného partnera, ktorý je schopný splniť naše náročné kritéria a môžeme sa naňho spoľahnúť. O to viac nás teší, že takýchto partnerov sme našli aj na Slovensku," tvrdí T. Rogacz. Zmrzlina či mliečny shake sú pripravené výhradne zo slovenského mlieka od dodávateľa Farma Majcichov. Ovocie a zeleninu pre McDonald´s ošetrujú v slovenskej spoločnosti SLOVATYS, hlavnú surovinu – syr oštiepok v aktuálnej a prvej lokálnej špecialite Maestro Oštiepok dodáva slovenská spoločnosť Liptov z Liptovského Mikuláša. Väčšina surovín však naďalej pochádza hlavne zo zahraničia. Napríklad z Česka, Poľska, Maďarska či susedného Rakúska.

Udržateľnosť podnikania

Oblasť udržateľnosti nevníma spoločnosť McDonald´s iba z pohľadu ekológie. Vyhľadáva ekonomické, etické a environmentálne rozmery podnikania. „Reštaurácie McDonald´s sú až na samom konci reťazca, preto určujeme nekompromisné pravidlá dodávateľom, aby dopad nášho podnikania na životné prostredie bol čo najnižší. To je aj jeden z dôvodov, prečo sme si stanovili päť kľúčových oblastí udržateľnosti poľnohospodárskej výroby," vysvetľuje T. Rogacz. Patria medzi ne produkcia hovädzieho mäsa a hydiny, kávy, palmového oleja a spotrebiteľských obalov. Podľa analýzy týchto oblastí sa spoločnosť zapája do mnohých projektov, ktoré minimalizujú dopady na prostredie.

Lokálna ponuka

Slovenskí zákazníci si potrpia na kvalitu, príjemné prostredie, ale aj značku. „Dvadsaťročná prax nám ukázala, že so slovenskými zákazníkmi sme si dokonale sadli. V porovnaní so susednými krajinami vidíme, že Slováci radšej siahajú po novinkách a sezónnych a tematických ponukách, viac ich oslovujú trendy," opisuje Z. Svobodová. To je dôvod prečo reťazec chce ponuku na Slovensku priebežne obmieňať a spestrovať lokálnymi novinkami či limitovanou ponukou. Slováci však ostávajú verní aj klasike. Dlhodobo najobľúbenejšími sú legendárny Big Mac, Cheeseburger a zemiakové hranolčeky. Počas 20 rokov navštívilo reštaurácie McDonald´s na Slovensku spolu 184 110 297 zákazníkov, ktorí spoločne zjedli 54 969 086 Cheeseburgerov, 16 860 509 Big Macov,51 867 120 porcií hranolčekov, 1 185 745 kilogramov šalátu, 21 157 947 porcií zmrzlín a vypili 19 603 566 káv. Zatiaľ posledná reštaurácia McDonald´s na Slovensku bola otvorená v roku 2014 bratislavskom obchodnom centre Bory Mall.

Pri zrode syn českého emigranta

Príbeh McDonald´s sa začal písať ešte v roku 1940 v reštaurácii bratov Maca a Dicka McDonaldov v kalifornskom meste San Bernardino. Bratia v tom čase prišli s vynikajúcim strategickým plánom – obmedzili ponuku výrobkov, znížili ceny a zaviedli efektívny systém práce v kuchyni, vďaka čomu sa im podarilo obslúžiť podstatne viac zákazníkov v krátkom čase. No McDonald's tak, ako ho poznáme dnes však založil až o pár rokov neskôr Raymond Albert Kroc, syn českého emigranta. V roku 1954 podpísal s bratmi McDonaldovými zmluvu, v ktorej si vyhradil právo využívať ich overený systém predaja a rovnako aj firemné meno bratov. O rok nato otvoril prvú reštauráciu McDonald's v americkom meste Des Plaines v štáte Illinois. Začiatkom šesťdesiatych rokov spoznala značku McDonald's aj Európa.

McDonald´s na Slovensku
- Prvá reštaurácia bola otvorená v roku 1995 v Banskej Bystrici
- V roku 1999 bola otvorená prvá reštaurácia McDonald's na východnom Slovensku v Košiciach
- V novembri 2003 vznikla na Slovensku charitatívna organizácia Ronald McDonald House Charities.
- V roku 2005 sieť reštaurácií McDonald's na Slovensku pozostáva zo 16 reštaurácií v šiestich slovenských mestách a ročne obslúži vyše 7,5 mil. zákazníkov.
- McDonald's zavádza v roku 2006 unikátny systém zobrazovania nutričných hodnôt a skladby výrobkov na obaloch formou prehľadných ikoniek.
- Zákazníci si od roku 2007 vychutnajú už aj raňajkové menu v bratislavských reštauráciách. Do stálej ponuky pribúda burger Big Tasty.
- Zákazníci v roku 2008 ochutnali prvýkrát kávu s certifikátom Rainforest Alliance. Označenie je zárukou kvality a ohľaduplnosti k životnému prostrediu, k plantážnikom a ich rodinám.
- Otvorená bola v roku 2009 prvá slovenská kaviareň McCafé v Trenčíne. Kaviareň následne dostali aj reštaurácie v Nitre v Mlynoch, v bratislavskom Avione a v Prešove.
- McDonald's oslavuje v roku 2010 15. výročie na Slovensku. Do ponuky pribúdajú tortily McWrap. V tomto roku sa otvárajú nové reštaurácie s McCafé v Bratislave, Žiline, Prievidzi a vo Zvolene. Začína sa s redizajnom prevádzok.

Čo najviac chutí Slovákom?

Samostatné sendviče
- Cheeseburger
- Chickenburger
- Big Mac

Raňajkové jedlá
- Slaninový muffin
- Miešané vajíčka
- Slaninový toast

Druhy káv
- Espresso
- Cappuccino
- Latte

Typy koláčikov
- Croissant
- Cheese Cake
- Cookies

Pripravil: dk

Zdroj: McDonald´s, redakcia

Ilustračné foto: McDonald´s