Slovenských potravín na pultoch obchodov ubúda

Podrobnosti: Uverejnené utorok, 25. jún 2024

Podľa výsledkov tohtoročného prieskumu dosiahol podiel vystavenia slovenských výrobkov v roku 2024 úroveň 41,2 %, čo je medziročne pokles o 0,6 percentuálneho bodu v porovnaní s rokom 2023. Ide o pokles už v druhom roku za sebou a tak možno hovoriť o klesajúcom trende.

Prieskum vystavenia slovenských výrobkov v maloobchode uskutočnila Potravinárska komora Slovenska aj v roku 2024 prostredníctvom agentúry Go4insight. Zisťovanie sa uskutočňuje už od roku 2011, pričom kvôli relevantnosti dát sa používa stále rovnaká metodológia. V roku 2024 sa prieskum uskutočňoval osobným zberom dát prostredníctvom anketárov v 330 predajniach potravinových reťazcov v celej Slovenskej republike. Terénny zber údajov prebiehal v mesiaci február až marec 2024 v rovnakých obchodných sieťach ako minulý rok.

Dlhodobý pokles

Dlhodobé merania od roku 2011 ukazujú, že podiel vystavenia slovenských potravín do roku 2017 permanentne klesal (37,2 %), až v roku 2018 začal postupne opäť rásť. Podiel vystavených slovenských výrobkov rástol kontinuálne do roku 2022, kedy dosiahol hodnotu 42,3 %, nasledujúce dva roky podiel klesal.

„Dostali sme sa do situácie, kedy podiel slovenských potravín začal opäť klesať. Ukazuje sa, že výrazná podpora prvovýroby bez adekvátnej podpory spracovania nám viac slovenských potravín na pultoch obchodov neprinesie. Je preto namieste otázka, čo je základným cieľom podpory v agropotravinárskom sektore, či zabezpečenie dostatočného príjmu farmárov, alebo dostatok potravín pre našich spotrebiteľov. Pokiaľ to druhé, bez adekvátnej alokácie finančných prostriedkov na spracovanie potravín tento cieľ nedosiahneme,“ uviedol na stretnutí s médiami Daniel Poturnay, prezident Potravinárskej komory Slovenska.

„Technologický dlh potravinárskeho odvetvia sa s meškajúcimi platbami Pôdohospodárskej platobnej agentúry nepodarilo znížiť, navyše sa stále prehlbuje, pretože potravinári urgentne potrebujú investovať nielen do nových technológií, ale aj do energetickej efektívnosti. Podpora potravinárov v podobe odvodovej úľavy významne prispela k stabilizácií cien potravín, jej ukončenie však potravinári pocítia výrazným spôsobom ,“ dodal Daniel Poturnay a uviedol, že potrebná by bola minimálne miliarda €.

Aktuálne zistenia

Najvyššie zastúpenie slovenských potravín má aj podľa tohtoročného prieskumu už tradične reťazec COOP Jednota (55 %). Tento domáci obchodník si pritom uvedený podiel vystavených slovenských výrobkov drží dlhodobo. Na druhej strane však tento podiel od začiatku merania (2011) nijako nerastie.

Po COOP Jednote nasledujú predajne východoslovenského hráča Fresh (51 %) a CBA (46 %). CBA sa však znižuje počet predajných miest a tým pádom sa tejto sieti znižuje podľa zástupcu prieskumnej agentúry Go4insight aj váha na celoslovenských výsledkoch. V predajniach siete CBA klesá podiel vystavených slovenských výrobkov, podľa zistení tohto prieskumu, pomerne výrazne. Medziročný pokles je približne o 5 percentuálnych bodov.

V rebríčku pokračuje Terno, ktorý zastrešuje značky KRAJ a Moja Samoška (44%), Kaufland (42%), Tesco (41%) a Billa (41%). Tieto reťazce dosahujú hodnoty, ktoré sú na úrovni približne celoslovenského priemeru. Spomedzi týchto sietí si však podľa zistení prieskumu polepšilo Terno a Tesco, Billa a Kaufland medziročne poklesli. Z dlhodobého hľadiska však rastie práve Kaufland, ostatné retailové značky zotrvávajú na približne rovnakých pozíciách. Najmenej slovenských výrobkov je podľa tohtoročných zistení vystavených v predajniach reťazca Lidl (29 %).

Do veľkej miery podiel vystavených slovenských výrobkov determinuje aj formát predajne. Najvyšší podiel je zastúpených v malých predajniach, nasledujú supermarkety, potom hypermarkety a najnižší podiel vystavených slovenských výrobkov je v diskontoch.

„Väčšina retailových sietí už niekoľko rokov nedokáže zvýšil podiel slovenských výrobkov na svojich regáloch. Najväčší zahraničný diskontný reťazec Lidl navyše výrazným spôsobom medziročne znížil podiel slovenských potravín, čo sa odrazilo aj na výslednom podiele v celom maloobchode,“ vysvetlil Daniel Poturnay.

Zastúpenie v jednotlivých kategóriách potravín

Najvyšší podiel zastúpenia slovenských výrobkov na regáloch je v kategóriách s nižším stupňom spracovania. Konkrétne ide o mlieko (73 %), vody a minerálky (65 %), víno (55 %), pivo (50 %) a mliečne výrobky – ostatné spolu s mäsovými výrobkami (49 %). Nasledujú liehoviny a destiláty (48%), prírodné syry (45%), cestoviny (41%), trvanlivé pečivo (28%). Najmenej zastúpené slovenské výrobky sú v rámci cukrovinky nečokoládové (10 %), kategórií oleje (11 %), konzervované produkty (14 %) a cukrovinky čokoládové spolu s nealkoholickými nápojmi (22 %).

Zo 16 sledovaných kategórií bol v roku 2024 zaznamenaný nárast v 5 kategóriách, najvýraznejší v mäsové výrobky (plus 3 p. b.). Najvýraznejší pokles zaznamenali oleje (mínus 3 p. b.).

„V prípade jednotlivých kategórií potravín už dlhodobo pozorujeme najvyšší podiel v potravinách, ktoré majú nižší stupeň spracovania, resp. tam, kde je pre spotrebiteľa dôležitá konkrétna značka alebo chuť výrobku,“ dodal Branislav Cvik z Potravinárskej komory Slovenska.

Vplyv hustoty osídlenia

Najvyšší podiel slovenských potravín na pultoch obchodov je podľa zistení na severe stredného a východného Slovenska, teda v Žilinskom kraji (47 %), po ktorom nasleduje Prešovský kraj (44 %). Po nich sa umiestnil Banskobystrický a Nitriansky kraj (43 %), najnižší podiel má Trenčiansky a Trnavský kraj (38 %) a Bratislavský kraj (37 %).

„Prieskum nám ukazuje zaujímavý trend. V husto obývaných krajoch s vysokou koncentráciou diskontných predajní a hypermarketov je dostupnosť slovenských potravín najnižšia. Naopak, v regiónoch s prevahou domácich obchodných sietí je podiel slovenských produktov v ponuke podstatne vyšší. Očakávaný vstup poľského diskontného reťazca na slovenský trh môže túto situáciu ešte zhoršiť a ohroziť slovenských potravinárskych producentov. Nízke ceny poľských potravín, ktoré by takýto reťazec ponúkal, by pre domácu produkciu znamenali ťažko zdolateľnú konkurenciu.,“ uzavrel Daniel Poturnay.

redakcia
Zdroj: Potravinárska komora Slovenska, Go4insight