S novinkami prichádzame každý týždeň
- Podrobnosti
- Uverejnené utorok, 19. november 2024
Uviedol Martin Nagy, obchodný riaditeľ rezortu nákupu Lidl Slovenská republika. V rozhovore, ktorý sa venoval problematike privátnych značiek, upresnil ich aktuálny podiel na stálom sortimente, vyzdvihol tie, ktoré sú u zákazníkov najobľúbenejšie, zhodnotil spoluprácu so slovenskými výrobcami pri ich vývoji a výrobe a predstavil prestížne ocenenia, ktoré tieto značky získali.
Privátne značky tvoria dlhodobo väčšinu vášho sortimentu, sú jedným z vašich základných pilierov. Aký podiel im v súčasnosti vo vašej sieti patrí?
Privátne značky sú pre nás charakteristické. Sústredili sme sa na ne dávno pred tým, než sa týmto smerom vybrali aj ďalší predajcovia potravín. Majú väčšinový podiel na sortimente i na našom obrate. Podiel privátnych značiek u nás prevyšuje aktuálne 70%, pričom v stálom sortimente ponúkame produkty viac ako 120 rôznych vlastných značiek.
Tieto výrobky nájde zákazník vo vašej sieti naprieč celým sortimentom a takmer vo všetkých kategóriách. Ktoré privátne značky sa môžu v súčasnosti popýšiť najväčším počtom výrobkov?
Medzi privátne značky s najväčším počtom produktov v stálom sortimente patria Pilos a Pikok, počas sezóny je to aj značka Favorina.
Plánujete ďalšie rozšírenia?
Áno, našu ponuku privátnych značiek priebežne rozširujeme a dopĺňame, či už podľa aktuálnych trendov alebo preferencií našich zákazníkov.
Ktoré z týchto značiek patria k najobľúbenejším?
Sú to najmä mliečne výrobky značky Pilos či mäsové výrobky Pikok, čo napokon potvrdzujú aj viaceré prieskumy. Veľkej popularite sa tešia tiež produkty značky Dulano či Mäsiarova čerstvá porcia, pečivo Priamo z pece, vody Saguaro, čokolády J.D.Gross či Fin Carré, orechy Alesto, kozmetika Cien, drogéria W5, potreby domácich majstrov Parkside a mnohé ďalšie.
Spomenuli ste, že ponuku týchto značiek pribežne rozširujete a dopĺňate o nové výrobky. Ako často k tomu pristupujete? Čo by ste v tejto súvislosti vyzdvihli?
Dôkazom, že náš sortiment pravidelne inovujeme, je skutočnosť, že každý týždeň predstavujeme novinku. Z poslednej doby spomeniem napríklad hotové ázijské jedlá či kuskus Chef Select a rovnako proteínový nápoj Milbona, proteínový dezert Pilos či jedlo vo fľaši s vysokým obsahom proteínov.
Dôležité je, aby sa o novinkách, ktoré u vás prichádzajú do ponuky pomerne často, dozvedel efektívne a rýchlo aj zákazník. Zviditeľňovanie aktuálnej ponuky má u vás jasné zásady. Čo je pre vás podstatné?
Základným cieľom našej komunikácie je ukázať zákazníkom, že u nás si za svoje peniaze môžu dopriať viac. Stojíme si za kvalitou našich produktov aj v porovnaní so značkovými ekvivalentmi, no cena je vždy výhodnejšia. Zákazník tak získa minimálne rovnako kvalitný a chutný produkt a z rozdielu si môže zakúpiť niečo ďalšie, prípadne ušetrí.
Pri vývoji a výrobe privátnych značiek intenzívne spolupracujete aj so slovenskými dodávateľmi. Aký podiel patrí týmto výrobkom?
Produkty slovenských dodávateľov majú v našom sortimente najvyšší podiel, podiel je aktuálne na úrovni takmer 40%.
„ Objem spolupráce so slovenskými dodávateľmi v oblasti privátnych značiek sa na ročnej báze pohybuje v stovkách miliónov eur v nákupných cenách. “
V rámci spolupráce staviame na troch základných pilieroch, a to na kvalite, cene a objeme, na druhej strane sme veľmi flexibilní. Preto spolupracujeme s väčšími i menšími dodávateľmi.
Čo získava domáci výrobca, ak s vami začne spolupracovať na výrobe privátnych značiek?
Vďaka dlhodobej a férovej spolupráci môžu výrobcovia inovovať, rozširovať svoj sortiment a podieľať sa na vývoji nových produktov. Desiatky z nich využívajú možnosť exportovať svoje výrobky do zahraničia, na pulty Lidl predajní v iných krajinách. V minulom roku zaviezli slovenskí potravinári do zahraničných Lidlov výrobky v rekordnej hodnote 93,5 milióna €, čo je takmer 2% z celkového ročného exportu agropotravinárskych výrobkov zo Slovenska.
Priebežne pristupujete aj k inovovaniu obalov výrobkov privátnych značiek. Na základe čoho k redizajnu najčastejšie pristupujete?
Áno, realizujeme pravidelne aj redizajn obalov výrobkov privátnych značiek, pričom tento proces môže nastať z viacerých dôvodov. Každá privátna značka má svoj tzv. Brandbook, teda presne definované elementy, ako by mali obaly vyzerať. Obaly sme menili napríklad v súvislosti so zodpovednou marketingovou komunikáciou smerovanou na deti (po novom už naše privátne značky nebudú obsahovať motívy, ktoré by vyslovene lákali deti) a nedávno tiež v súvislosti s oslavou nášho 20. výročia na Slovensku.
Produkcia privátnych značiek prebieha obvykle pod silným drobnohľadom a zahŕňa množstvo kontrol a prísnych auditov. Ako je to vo vašom prípade?
Výrobky predávané pod našimi privátnymi značkami podliehajú komplexnej kontrole z niekoľkých uhlov pohľadu. V prvom rade aktívne spolupracujeme s našimi dodávateľmi a priamo vo výrobnom závode kontrolujeme splnenie požiadaviek, ktoré kladieme na hygienu a bezpečnosť, férové podmienky pre zamestnancov a konanie v súlade s cieľmi trvalej udržateľnosti. Následne, keď už je výrobok dodávaný, je pravidelne testovaný, aby sme zistili, či spĺňa dohodnuté parametre.
Výrobky sú kontrolované v akreditovaných laboratóriách. Preverovaná je najmä kvalita obalových materiálov a pravidelne je sledované aj to, či nie je možné zameniť existujúce prísady za zdravšie, lepšie a kvalitnejšie. Vymedzili sme napríklad viac ako 70 prídavných látok, ktoré nechceme mať vo výrobkoch privátnych značiek. Zároveň máme interne stanovené limity na látky, ktoré sa v potravinách môžu vyskytovať. Medzi tieto patrí napríklad stanovenie rezíduí pesticídov hlboko pod zákonné limity (max 30% zákonom povoleného limitu), či nastavenie hranice pre MOSH/MOAH, ktoré zákonom zatiaľ ani nie sú určené.
Výrobky sú tiež na pravidelnej báze kontrolované aj v nezávislej inštitúcii chuťovými testami „naslepo“. Týmto spôsobom si dopĺňame vlastné senzorické testovanie. Každý jeden zákaznícky podnet je preverený, evidovaný a riešený s nastavením nápravných opatrení. Všetky kroky, ktoré podnikáme pre zaistenie a rozvoj kvality našich výrobkov podliehajú prísne nastavenému riadeniu procesov v zmysle ISO 9001.
Privátne značky predávané v sieti Lidl získali aj mnohé ocenenia. Ktoré z nich by ste vyzdvihli?
Za naše privátne značky dlhodobo získavame ocenenie Best Buy, ktoré zohľadňuje najlepší pomer kvality a ceny. V rámci neho spotrebitelia rozhodli, že najlepší pomer ceny a kvality vlastných značiek je práve v Lidli. Rovnako pravidelne získavame aj medaile Qudal, symbolizujúce najvyššiu kvalitu. Tieto ocenenia sa udeľujú na základe výsledkov nezávislého prieskumu verejnej mienky, ktorý realizuje medzinárodná organizácia ICERTIAS. My toto ocenenie vnímame ako vysvedčenie od našich zákazníkov a ich priazeň si nesmierne vážime.
redakcia
Foto: archív Lidl Slovenská republika/ Martin Nagy
