Kaufland Velka noc 1000x102

Kaufland Velka noc 450x1017 L

Kaufland Velka noc 450x1017 P

Prečo sa pridávajú fosforečnany do mäsových výrobkov?

fosforecnany mPoužívanie povolených množstiev fosforečnanov v potravinách reguluje európska a národná legislatíva o prídavných látkach. Podľa nej patria fosforečnany medzi iné prídavné látky, ako farbivá a sladidlá, ktoré tvoria samostatnú skupinu.

Čítať ďalej...

Vzniká nová kategória – transparentné potraviny

detske parky mDosledovateľnosť pôvodu potravín je jednou z kľúčových tém moderného obchodu s potravinami a gastronomického segmentu. Ako to bude fungovať v praxi na slovenskom trhu?

Čítať ďalej...

Celosvetovo sa predpokladá nárast produkcie rastlinných olejov a tukov

oleje mNa Slovensku sa nachádza momentálne 10 registrovaných aktívnych výrob rastlinných olejov a tukov. Z toho v dvoch výrobách je zahrnutý proces rafinácie, vo všetkých výrobách sa lisuje.

Čítať ďalej...

Tri stromy – PLOD POCTIVÉHO REMESLA

tri stromy mPod záštitou značky Golden prichádza na trh nový produktový rad Tri Stromy a prémiový rad Zlaté Tri stromy. Snúbia sa v nich tri silné stránky - chutný produkt, chytľavý príbeh a elegantný servis.

Čítať ďalej...

Aké poslanie majú koreniny a extrakty korenín v potravinách?

koreninyBerto mHlavnou úlohou korenín, extraktov korenín a aróm, ktoré sa označujú aj súhrnným názvom chuťové látky, je ovplyvniť chuťový profil potraviny a zintenzívniť chuťový zážitok spotrebiteľa.

Čítať ďalej...

Nakupovanie ovocia za akciové ceny je stále obľúbenejšie

ovociezele2020 mNajžiadanejším ovocím  Slovákov sú počas sezóny jahody, v ostatných obdobiach roka banány a jablká, zo zeleniny je na popredných miestach mrkva, nasledujú paradajky, papriky a zemiaky.

Čítať ďalej...

Konzervačné látky v potravinách

konzervacnelatky mZ hľadiska európskej a národnej legislatívy o prídavných látkach sú konzervačné látky, považované za funkčné prídavné látky, ktoré sú používané v potravinách a v potravinárskych enzýmoch.

Čítať ďalej...

Aký je záujem Slovákov o alkoholické nápoje?

alkohol2020 mKoncom roka míňajú slovenskí spotrebitelia zo všetkých potravinových skupín najviac za alkoholické nápoje. Čo je v poslednom období najväčším lákadlom?

Čítať ďalej...

V kurze je ekológia a znižovanie obsahu prídavných látok

cechovic mUvádza v rozhovore o vývoji trhu s mäsovými výrobkami a ich predaji Ladislav Čechovič, CEO spoločnosti Mecom.

Čítať ďalej...

Sfinx – kráľovstvo tradičných cukroviniek

sfinx mHistória výroby cukroviniek v moravskom Holešove siaha až do roku 1863. Ročne sa tu vyrobí viac ako 16 000 ton cukríkov známych značiek JOJO, BON PARI, Hašlerky, Lentilky a ďalších. V čom sú unikátne?

Čítať ďalej...

facebook-ikonagoogle-plus-ikonatwiter-ikonayoutube-ikona


newsletter optin




Video

Retail Summit 2020 v 100 sekundách

Podcast

Ako najlepšie zužitkovať obmedzenie maloobchodných a distribučných spoločností?
zuzitkovat obmedzenie maloobchodnych spolocnosti retailmagazin podcast


PARTNERSKÉ MÉDIÁ

 

Retail News CZ

 

Packaging Herald

Fashion Retail