Ako funguje Fairtrade v Kostarike?
- Podrobnosti
- Uverejnené pondelok, 21. marec 2022
Počas minuloročného decembra sa tím Fairtrade Česko a Slovensko vydal do Kostariky, aby priamo na mieste spoznal dopady a prínosy systému Fairtrade. Hovorili s pestovateľmi, farmármi, zamestnancami a zástupcami družstiev, dozvedeli sa o tom, ako Fairtrade vnímajú a čo im reálne prináša.
Každoročne koncom roka prebieha v Kostarike zber kávy, ananásov aj banánov. To všetko sú plodiny, bez ktorých si európsky život ťažko dokážeme predstaviť. Relatívne nízka cena a vysoká dostupnosť týchto exotických plodín je však často vykúpená prácou zamestnancov v nevyhovujúcich podmienkach a za nedôstojnú mzdu, nízkymi výkupnými cenami. Práca je často spojená s kontamináciou a vyčerpaním pôdy alebo znehodnotením vodných zdrojov. O mnohom sa často ani nevie. Vedeli ste napríklad, že banány sú po bavlne najviac chemicky ošetrovanou plodinou sveta?
Poznatky z plantáží
Alternatívou ku konvenčnému pestovaniu je systém Fairtrade. Zamestnancom v zapojených družstvách aj drobným pestovateľom sa snaží poskytnúť šancu na dôstojnú odmenu za prácu a umožniť pestovanie plodín pri uplatnení spravodlivých a udržateľných podmienok.
„Fairtrade mi pomáha predovšetkým s odbytom. Často toho na trhu nedokážeme predať dosť a za dobrú cenu... Je veľmi zložité uživiť sa, takže sme radi, že máme odbyt a dostávame rozumnú plácu,“ hovorí Andrea Molina, pestovateľka baby banánov.
Počas cesty navštívil tím Fairtrade Česko a Slovensko pestovateľov, ktorých banánové polia ležia hneď vedľa dažďového pralesa. Priamo pod banánovníkmi videli nory pásavcov alebo zavodňovacie kanály plné života. Navštívili tiež ananásové polia, hovorili s družstevníkmi, videli, ako sa ananásy spracovávajú a nakladajú do kontajnerov. Hovorili tiež s predstaviteľmi kávových družstiev aj s menšími pestovateľmi, ktorí opísali, ako bojujú s chorobami a škodcami a aké odrody kávy sú práve v kurze.
„Dôležitou činnosťou, ktorej sa na našich farmách venujeme, je ochrana bioindikátorov, ako je napríklad žaba pralesnička drobná a mnohé ďalšie druhy obojživelníkov, ktorých výskyt je ukazovateľom zdravia celého ekosystému,“ hovorí César Barrantes Jara z družstva Coopepiňa.
Každý deň sme sa presviedčali, že sila Fairtrade neleží iba v nastavených pravidlách a ich dodržiavaní. Spočíva v presvedčení samotných pestovateľov a predstaviteľov družstiev, že ide o správny, spravodlivý prístup. Videli sme veľa príkladov, čo všetko je Fairtrade. Od vysádzania stromov cez šípové žabky, ktoré slúžia pestovateľom ako bioindikátory kvality prostredia, až po lesné škôlky, autobusové zastávky alebo škôlky pre deti zberačov kávy z okolitých krajín. To je len krátky výpočet aktivít, ktoré boli financované z fairtradového príplatku.
Pohľad farmárov
„Fairtrade je pre nás veľmi dôležitý, vnímame ho ako hnutie založené na určitej filozofii pestovateľstva, kde nejde len o certifikáciu, ale aj o presvedčenie o tom, ako náležite žiť a pestovať plodiny, ktoré majú všetci pestovatelia združenia v družstve, Je okolo nás veľa pestovateľov, ktorým sa snažíme vštiepiť rovnaké zásady, aké vyznávame u nás v Coopepiňa a vo Fairtrade. Oni sa nás potom snažia napodobňovať a čo najlepšie zavádzať našu filozofiu fairtradového pestovania a družstevníctva do svojej praxe,” hovorí Adrian Rodríguez Varela z Coopepiňa.
Hovorili aj so zástupcami odborárov. Ich rozprávanie azda ani nemôže byť vo väčšom kontraste k prostrediu malých fariem, družstevníkov a drobných pestovateľov. Odbory sú organizácie založené na ochranu práv zamestnancov. Stále evidujú porušovanie pracovných aj sociálnych práv zamestnankýň a zamestnancov na konvenčných plantážach. Až 16-hodinový pracovný čas, nedodržiavanie minimálnej mzdy stanovenej zákonom, diskriminácia v prípade snahy o členstvo v odboroch, nedostatočná zdravotná starostlivosť, nedostatočné ochranné pomôcky, kontaminovaná voda, vyčerpaná pôda. Ako sme počuli, za posledné štyri roky sa situácia, aj kvôli pandémii COVID-19, vôbec nezlepšila, ba naopak.
„Všeobecná politika je totiž taká, že rozvoj odborov nie je žiaduci. Mnohokrát je človek, ktorý vstúpi do odborov, izolovaný od ostatných, aby s nimi nemohol hovoriť. Potlačovanie odborov má mnoho foriem, takže neraz pracovník pod všetkým tlakom, šikanou, vyhrážaním či zapísaním na čiernu listinu, aby ho už nikde inde nezamestnali, jednoducho na členstvo v odboroch rezignuje, prípadne odíde z daného zamestnania,“ hovorí Didier z odborovej organizácie SITRAP.
Snahy odborov o spravodlivé a udržateľné riešenie môžno podporiť napríklad tým, že zákazník pri nákupoch v obchodoch bude vyberať tovar, ktorý bol vypestovaný pri dodržiavaní určitých etických, ekonomických a ekologických štandardov. Ako sú napríklad výrobky a produkty s certifikáciou Fairtrade.
Cesta do Kostariky sa uskutočnila s finančnou podporou Európskej únie. Za obsah textu je výhradne zodpovedná organizácia Fairtrade Česko a Slovensko, z. s., a nemusí nutne odrážať stanoviská Európskej únie.
Zdroj a foto: Fairtrade Česko a Slovensko
PR
