Nie všetky džemy patria na pečivo

Podrobnosti: Uverejnené utorok, 23. február 2016

dzemy uvod Tvrdí ambiciózna Slovenka Iveta Hrabovská zo Žiliny, ktorá priniesla na trh originálne novinky a založila exkluzívnu značku Gentle Jam. Čučoriedkový džem s portským vínom, Malinový s rozmarínom a kubánskym rumom, Brusnicová omáčka s medovinou alebo Marhuľové čatní s cesnakom a brandy.. Je to len časť z ponuky.

Ide o nevšedné a doposiaľ neobjavené kombinácie cielené nielen na ozajstných gurmánov. Všednú ponuku trhu doplnila mladá Žilinčanka nevšednou, džemami a omáčkami úplne iného charakteru s puncom exkluzivity a s atraktívnymi druhmi alkoholu. “V mojich produktoch si prídu na svoje milovníci vyberaných whisky, brandy, portských vín, pravého šampanského, likérov a ďalších vyberaných druhov alkoholu,“ vysvetľuje I. Hrabovská.

Zvyky neplatia

„Len nie natrieť s maslom na čerstvé pečivo,“ upozorňuje I. Hrabovská. Je to síce na Slovensku zaužívaný zvyk, no v tomto prípade je to neprípustné. „ Ja tomu dávam veľkú červenú. K pečivu sa hodia klasické džemy,“ vysvetľuje autorka špecialít a dodáva: „Receptúry som vymýšľala tak, aby sa výsledné produkty výborne hodili k syrom a rôznym druhom mäsa. Rovnako ich odporúčam podávať k sušienkam alebo koláčikom (ideálne cheese cakes). Ale vždy iba ako prílohu“.

Exkluzívna cena

Výnimočnosť produktov značky Gentle Jam nespočíva len v originálnych kombináciách, ale aj v cenách. Za jedno 170 ml balenie zaplatí zákazník od 19,50 € do 26,50 €. V otázke ceny má však zakladateľka Gentle Jam jasno: „Áno, je pravda, že zákazníci u nás musia siahnuť hlbšie do vrecka, ale cena je opodstatnená. Do produktov pridávame alkohol vysokej kvality, ktorý si mnohí ľudia doprajú iba pri špeciálnej príležitosti.“ Najdrahší produkt z ponuky je Čučoriedkový džem s portským vínom a zo skladu mizne najrýchlejšie.

TOP klientela

Značka Gentle Jam nemá ambície stať sa bežným trhovým výrobkom. Produkty sú určené pre gurmánov, ktorí sú ochotní si za dobré jedlo či netradičnú novinku priplatiť: „Mierime nielen do lahôdárskych a darčekových predajní, ale aj do prestížnych hotelov, reštaurácii, cateringových spoločností a firiem, ktoré zháňajú pre svojich partnerov exkluzívny darček,“ uvádza I. Hrabovská. „Naše produkty prezentujeme na medzinárodných výstavách a navštevujeme biznis kluby po celom Slovensku. Stretávame na nich množstvo ľudí, ktorí posúvajú našu značku vyššie,“ dodáva podnikateľka.

Veľké plány

Aj keď je značka na trhu iba jeden rok, dosiahol množstvo úspechov. „O džemy a omáčky Gentle Jam je prekvapivo veľký záujem. Ozývajú sa nám dokonca spoločnosti, ktoré nám chcú rozbehnúť značku v rôznych krajinách Európskej únie, preto rozširujeme výrobné a skladové priestory a naberáme ľudí do tímu. V najbližších týždňoch plánujeme vstup na český trh, spoluprácu so známymi slovenskými značkami a v priebehu tohto roku nás čaká viacero gastronomických podujatí, ktorých budeme súčasťou.“

Aj napriek tomu, že Gentle Jam rastie rýchlym tempom, tvorkyňa originálnych konceptov zostáva pevnými nohami na zemi. Ako sama tvrdí, sklamanie väčšinou pramení z očakávania. Preto sa snaží robiť veci s nadšením a vidinou toho, že sa jej produkty raz dostanú aj do ostatných kútov sveta.
Ak chcete prebudiť svoje chuťové poháriky, prípadne spestriť ponuku svojej darčekovej predajne navštívte webovú stránku www.gentlejam.sk, prípadne Facebook profil alebo Instagram.