Priemerná spotreba čokolády za desať rokov klesla
- Podrobnosti
- Uverejnené štvrtok, 18. júl 2019
Začiatok júla patrí aj Dňu čokolády. Pri tejto príležitosti sme sa zamerali na túto pochúťku z „analytického“ hľadiska. Ako sa vyvíjajú ceny čokolády a kakaa na burze? Aká je spotreba čokolády medzi Slovákmi?
Podľa údajov Eurostatu boli v roku 2017 v Európskej únii vyrobené 4 milióny ton čokolády. Najväčším producentom tejto sladkosti je Nemecko, ktorého podiel na celkovej produkcii čokolády v EÚ je až 32 %. Za ním nasleduje Taliansko s podielom 18 % a bronzovú priečku obsadili Francúzi a Holanďania, ktorí si ukrojili zhodne po 9 % z produkcie čokolády v únii. Výroba čokolády je ďalej významná aj vo Veľkej Británii, v Belgicku, Poľsku a v Španielsku. Týchto 8 krajín vyprodukuje až viac než 90 % všetkej „čokoládovej produkcie“ v únii.
Vývoj cien
Inflácia sa za posledné desaťročie podpísala aj na cenách čokolády. Klasická mliečna 100 gramová tabuľka čokolády spotrebiteľa aktuálne vychádza v priemere na 1,05 €. Pred 10 rokmi ale bola jej cena na úrovni 0,80 €, čo znamená, že za ostatné desaťročie čokoláda v našich obchodoch zdražela o 31 %. V posledných rokoch sa jej cena ale už výraznejšie nemení a pohybuje sa zhruba od jedného eura do 1,05 €.
Ceny kakaa na burze
Aktuálne sa pohybujú na úrovni okolo 2 470 USD za tonu. V máji 2018, ale cena kakaa vyskočila nad hranicu 2 800 USD za tonu, pričom maximum bolo dosiahnuté na úrovni 2 833 USD za tonu. Takéto vysoké úrovne si ale kakao udržalo len krátko, preto sa to ani výraznejšie nepodpísalo pod zdraženie čokolády. Jeho cena následne prudko klesla a aktuálne sa teda tona kakaa predáva o zhruba -13 % lacnejšie oproti minuloročným maximálnym hodnotám.
Ak sa však pozrieme na o niečo dlhšie časové obdobie, tak to pre kakao vyznieva pozitívnejšie. V porovnaní s jesennými mesiacmi roka 2017, teda zhruba 2 roky dozadu, sa ceny kakaa zvýšili až o 17 %.
Vývoj spotreby
Každý Slovák za rok skonzumuje v priemere 3,8 kg čokolády a čokoládových sladkostí. To je približne 10 gramov denne. Vyplýva to zo štatistík ŠÚ SR o spotrebe potravín. Tieto dáta však zahŕňajú len čokoládu a výrobky z nej, nie sú tam obsiahnuté ďalšie sladkosti, nečokoládové cukrovinky či zákusky.
A ako sa ale vyvíja naša spotreba čokolády v priebehu posledných rokov? Pred 10 rokmi sme za rok zjedli takmer o kilo čokolády viac. Priemerná spotreba čokolády a cukroviniek z nej v tom čase predstavovala až 4,6 kg na jedného Slováka. Súčasný trend zdravého životného štýlu sa tak zrejme podpisuje aj na nižšej konzumácií čokolády.
Jana Glasová, analytička
Poštová banka
Ilustračné foto: Pixabay.com
