Slováci si pri zmrzline radi priplatia aj za prémiovosť

Zmrzline sa v poslednom roku výrazne darilo. Za medziročným dvojciferným nárastom tržieb ako aj rastom spotreby bol okrem priaznivého počasia aj záujem o drahšie značky.

 

zmrzlina2019 v

 

Dopyt po zmrzline do značnej miery ovplyvňuje počasie, ktoré síce v tohtoročnom máji zatiaľ nevyzerá priaznivo, no možno nás v druhej polovici prekvapí vyššími teplotami podobne ako v roku 2018.


Mimoriadne skorý nástup „letných“ teplôt v minuloročnom apríli a máji ťahal dopyt po zmrzline v týchto mesiacoch do rekordných hodnôt. Predaje zmrzliny boli v tomto období o takmer polovicu vyššie ako rok predtým. Celkovo teplý rok 2018 priaznivo ovplyvnil našu chuť po chladnom osviežení a podpísal sa pod medziročné nárasty.


Podľa údajov maloobchodného auditu spoločnosti Nielsen sa v období posledných 12 mesiacov* predalo 16,7 milióna litrov zmrzliny, čo je o takmer 1,5 milióna litrov viac ako rok predtým (+ 9 %). Tržby rástli dynamickejšie až dvojciferným tempom (+ 16 %) a atakovali hranicu 65 miliónov €, čo predstavuje výrazný medziročný nárast o 9 miliónov €. Ťahúňom bola nielen vyššia spotreba, ale aj zvýšenie priemernej ceny o 6 % na 3,90 € za liter zmrzliny. Za týmto nárastom je tiež skutočnosť, že slovenskí spotrebitelia si viac dopriali drahšie prémiové značky.


* Pozn. Obdobie apríl 2018 až marec 2019. Trh: maloobchodný trh obchodov s potravinami a zmiešaným tovarom, bez Metra.


Tradičné leto, výnimočný máj


Vrcholom zmrzlinovej sezóny sú každoročne letné mesiace jún až august a prvenstvo v najväčších predajoch si ukrajuje zvyčajne mesiac s najpriaznivejším počasím. Pozitívny vývoj celkovej ročnej spotreby v poslednom roku bol výrazne ovplyvnený výnimočne májom, počas ktorého sa nakúpilo o takmer milión litrov zmrzlín viac oproti máju 2017, čo je vôbec najvýraznejší medziročný nárast.

 

gr1zmrzlina2019

 

Trh: Total SK (maloobchodný trh obchodov s potravinami a zmiešaným tovarom, bez Metra)
Zdroj: Nielsen

 

Silnejúci segment jednoporciových zmrzlín


Kvartál nového roka 2019 sa niesol v pozitívnom duchu aj vďaka teplejšiemu marcu, v ktorom sa rapídne zvýšil dopyt po všetkých segmentoch zmrzliny – jednoporciových, rodinných baleniach ako aj dezertoch. V období prvých troch mesiacov tohto roka v porovnaní s rovnakým obdobím minulého roka stúpla spotreba zmrzliny až o 13 %. V týchto mimosezónnych obdobiach je síce silný predaj rodinných balení, ktoré vtedy tvoria takmer polovicu z objemového koláča zmrzlín, no väčším ťahúňom boli tentokrát najobľúbenejšie jednoporciové balené zmrzliny. Z celkového nárastu predaja zmrzlín v prvom štvrťroku o 135 tisíc litrov generovali tie jednoporciové viac ako tri štvrtiny.


V hľadáčiku je výnimočnosť


Jednoporciové zmrzliny sú favoritom Slovákov, keďže sú najpredávanejším typom zmrzliny a tvoria viac ako polovicu z celoročnej spotreby zmrzlín v maloobchode. Aj napriek tomu, že medziročne sa podarilo navýšiť predaje všetkým segmentom, dopyt po jednoporciových baleniach vzrástol najintenzívnejšie až o 15 %. V rámci tohto najobľúbenejšieho balenia nakupujeme predovšetkým nanuky (52 % z objemového koláča).

V priebehu posledného roka sleduje Nielsen vyšší dopyt slovenských spotrebiteľov práve po tomto segmente aj napriek tomu, že jeho priemerná cena je na úrovni 6,80 eura za liter, čo je niekoľkonásobne viac v porovnaní so sendvičovými zmrzlinami a kornútmi. V rámci nanukov sme si viac dopriali drahšie značky a ešte výraznejšie sa premiumizácia prejavila aj pri rodinných baleniach zmrzlín.

 

gr2zmrzlina2019


Trh: Total SK (maloobchodný trh obchodov s potravinami a zmiešaným tovarom, bez Metra). Obdobie: Apr18 – Mar19. Zdroj: Nielsen


Aké príchute sú najobľúbenejšie?


Z hľadiska príchutí jednoporciových a rodinných balení obľubujú slovenskí spotrebitelia klasické príchute. Azda nikoho neprekvapí vanilka na prvej priečke v oboch segmentoch, ktorá aj dlhodobo rastie. Ďalšími stálicami v jednoporciových baleniach sú jahodová a čokoládová príchuť. Postupne však narastá významnosť smotanovej príchute, ktorá je v tesnom závese na štvrtej priečke, a to najmä vďaka vyššiemu predaju v rámci sendvičových zmrzlín.


V rodinných baleniach je dvojkou čokoláda a trojkou burbón-vanilka, avšak ich obľúbenosť v poslednom roku klesla. Naopak, Slováci si čoraz častejšie radi doprajú aj menšinové príchute, ako napríklad tiramisu, vlašský oriešok či smotana-jahoda.

 

Zdroj: Nielsen, redakcia
Ilustračné foto: Shutterstock.com

facebook-ikonagoogle-plus-ikonatwiter-ikonayoutube-ikona



Video

Slovak Retail Summit 2019

Podcast

Ako najlepšie zužitkovať obmedzenie maloobchodných a distribučných spoločností?
zuzitkovat obmedzenie maloobchodnych spolocnosti retailmagazin podcast


PARTNERSKÉ MÉDIÁ

 

Retail News CZ

 

Packaging Herald

Fashion Retail