Odborníci hodnotili a ocenili najlepšie pivá

Podrobnosti: Uverejnené streda, 20. jún 2018

Počas nedávnej slávnostnej pivnej korunovácie si symbolické bronzové, strieborné a zlaté korunky prevzali zástupcovia 11 veľkých, malých a remeselných pivovarov.

pivo korunka 2018 v

Do 12. ročníka súťaže Slovenská pivná korunka sa prihlásilo 28 pivovarov, ktoré do súťaže nominovali 128 domácich vzoriek pív.

Tajomstvo dobrého a kvalitného piva spočíva nielen v kvalite jeho prírodných surovín - vody, sladu, pivovarníckych kvasníc a chmeľu – ale hlavne v remeselnom majstrovstve pivovarníkov. Napriek tom, že sa niektorí ľudia sa pýtajú, či vôbec existuje slovenské pivo, faktom je, že na Slovensku existuje približne 70 pivovarov. Príbeh piva sa začína, keď sa na poliach seje jačmeň. Slovenskí farmári jačmeň dopestujú a slovenské sladovne ho spracujú na kvalitný slad.

Sládkovia z pivovarov od Holíča po Humenné, od Hurbanova po Čadcu, potom varia svoje pivá s plným nasadením, aby splnili očakávania tých, ktorí ich pivo obľubujú.

„Pohár čerstvo načapovaného piva, ktorý je na konci tejto cesty, je určite slovenský“, konštatuje Jana Shepperd, prezidentka Slovenského združenia výrobcov piva a sladu. „Aj tento rok bol o záujem súťažiť o Pivné korunky.

Predovšetkým v kategóriách, kde súťažili svetlé desiatky a dvanástky, bola nielen účasť ale aj kvalita veľmi vysoká.

Degustátori mali ťažkú úlohu vybrať z nich tri najlepšie. Táto skutočnosť je dôkazom, že svetlé pivá majú u nás dlhu tradíciu.“

Slávnostnému udeľovaniu ocenení súťaže Slovenská pivná korunka predchádzala profesionálna anonymná degustácia. Počas dvoch dní 33 expertov nakoniec hodnotilo 122 pív z 27 pivovarov, ktoré súťažili v 9 kategóriách.

Počas slávnostného galavečera boli zároveň ocenené osobnosti, ktoré sa významne pričinili o rozvoj slovenského pivovarníctva a sladovníctva. Osobnosťou slovenského pivovarníctva a sladovníctva sa tento rok stali Gabriela Brunacká zo Sladovne Michalovce, Pavol Jurčík bývalý riaditeľ popradského pivovaru Tatran a Peter Ruml, výrobný riaditeľ Banskobystrického pivovaru.

Organizátorom podujatia bolo Slovenské združenie výrobcov piva a sladu. Garantmi súťaže boli Štátna veterinárna a potravinová správa SR, Štátny veterinárny a potravinový ústav Bratislava, Slovenská technická univerzita v Bratislave – Fakulta chemickej a potravinárskej technológie a Slovenská poľnohospodárska univerzita v Nitre – Fakulta biotechnológie a potravinárstva.

SLOVENSKÁ PIVNÁ KORUNKA 2018

2018piva