volba spotrebitela 450x1017 left

Biopotravinám začína svietiť zelená

bio nielsen 2017O biopotravinách sa veľa píše aj diskutuje. Jedna skupina ľudí ich vyzdvihuje, iná naopak kritizuje pomer ich ceny a pridanej hodnoty. Záujem o tieto produkty však z roka na rok rastie aj na slovenskom trhu.


Tržby za potraviny zo systému ekologického hospodárstva, ktoré sú označené značkou bio, narástli v nákupnom koši Nielsen auditovaných kategórií za posledných 12 mesiacov (november 2016-október 2017) o 20%. Tento údaj nezahŕňa špecializované bio predajne a internetové obchody, zamerané na predaj bio potravín. Zahŕňa však všetky relevantné potravinové trhové kanály –hypermarkety, supermarkety, diskonty, dokonca aj menšie predajne.


Na druhej strane treba podotknúť, že tržby za biopotraviny dosiahli hodnotu „len“ 15,2 mil. €. Je to pomerovo k celkovým tržbám stále veľmi malá časť. Avšak stačí, aby boli pridané tržby z drogérií a číslo stúpne na 25 mil. €. Samozrejme, môžeme odhadovať kam asi by sa až tržby vyšplhali, ak by sme pripočítali špecializované bio predajne...

 

Spotrebitelia sa menia


Spotrebiteľské prieskumy naznačujú, že záujem o produkty a potraviny s označením bio bude v nasledujúcich rokoch narastať. Udeje sa tak minimálne z dvoch dôvodov. Prvým je všeobecne rastúci záujem slovenských spotrebiteľov o zdravšie výrobky. Až 75% slovenských spotrebiteľov preferuje organické, naturálne a lokálne výrobky, a až 69% je ochotných si za takéto výrobky aj priplatiť. Špeciálne za výrobky ktoré neobsahujú nežiaduce ingrediencie. V regáloch by si slovenskí spotrebitelia priali dokonca viac čisto prírodných výrobkov, ako aj výrobkov bez umelých farbív a umelých príchutí.


Druhým dôležitým dôvodom je nástup novej generácie spotrebiteľov – mileniálov. Po roku 2020 ich bude z pracovno-činnej populácie na Slovensku viac ako 35%. Mileniáli očakávajú od potravín oveľa viac. Chcú, aby mali dodatočné benefity, aby boli autentické, ale hlavne aby mali priaznivý vplyv na zdravie. Bio potraviny a teda potraviny s organickým základom sú pre túto skupinu nakupujúcich druhou najdôležitejšou dodatočnou charakteristikou, ktorú od potravín očakávajú a sú ochotní si za ňu priplatiť.

 

TOP bio potraviny


Spotrebitelia nevyhľadávajú značku bio pri všetkých potravinových skupinách. Najviac ich zaujíma pri čerstvých potravinách, a to konkrétne pri vybraných druhoch ovocia a zeleniny a mliečnych výrobkoch. Potrebné je spomenúť aj olivový olej, čaj alebo detskú stravu. Pri týchto kategóriách slovenskí spotrebitelia vyhľadávajú značku bio vo väčšej miere. Okrem samotného narastajúceho záujmu spotrebiteľov vidno aj rozširovanie bio sortimentu vo vybraných maloobchodných prevádzkach takmer všetkých reťazcov. Či už zástancom bio potravín ste, alebo nie, či ich máte vo svojom sortimente, alebo nie, jedno je určité – o bio potravinách bude v najbližšej dobe ešte veľa počuť.

 

 

Pavol Zajec

Pavol Zajac

senior konzultant Retail Services Nielsen

 

 

 

 

Zdroj: Nielsen Maloobchodný audit, Nielsen Health Revolution webinar for East Europe 2017, Nielsen Millenials global report 2016

Ilustračné foto: Shutterstock.com

facebook-ikonagoogle-plus-ikonatwiter-ikona



Video

Retail in Detail/New Customer Journey 2017


PARTNERSKÉ MÉDIÁ

 

Retail News CZ

Packaging Herald

Fashion Retail