Nealkoholické nápoje: V popredí je dôraz na zdravie

napoje2017PDynamický inovačný proces je aj v prípade nealkoholických nápojov reakciou na aktuálny dopyt spotrebiteľov. Tí sa viac zaujímajú o zdravý životný štýl, správny pitný režim a trendové nápojové koncepty. Ako sa na Slovensku vyvíja spotreba nealkoholických nápojov? 


Celková spotreba nealkoholických nápojov v  minulom roku na slovenskom trhu narástla pri medziročnom porovnaní o približne 6 %. K najsilnejším segmentom patria čisté minerálne a pramenité vody.


Minerálna a pramenitá voda aktuálne tvorí takmer 60% z celkovej spotreby nealkoholických nápojov. Za minulý rok jej spotreba vzrástla o ďalšie 4% na 456 mil. l. Z toho 334 mil. l tvorila čistá minerálna a pramenitá voda. Najžiadanejšia je medzi spotrebiteľmi naďalej perlivá minerálna alebo pramenitá voda, ktorá tvorí až 80% z celkovej spotreby.

 

Skokanom je ľadový čaj


Dobre sa darí aj sýteným sladeným nápojom, ochuteným minerálnym vodám, kde patria k najobľúbenejším príchute citrón, pomaranč a bylinky. Svojich priaznivcov majú aj nápoje s rôznymi kombináciami príchutí. Naďalej intenzívne vyhľadávané sú kolové nápoje. Pozitívne smerovanie vykazujú ľadové čaje, rovnako aj energetické nápoje.

 

Najvýraznejší skok oproti minulému roku zaznamenala najmä kategória ľadových čajov, išlo o nárast na úrovni 18%. Je to odraz celoeurópskeho trendu, kde je evidentný príklon k ľadovým čajom a kávam, ochuteným a obohateným vodám. Menej sa naopak darí podľa európskych trendov tradičným kategóriám ako sú sýtené sladené nápoje alebo sirupy. Ľadové čaje síce u nás narástli o 18%, ale stále sa nedostali na úroveň z roka 2011, kedy bola ich spotreba na úrovni približne 4 l na osobu a rok. V súčasnosti je to približne 3,3 l na osobu a rok oproti 2,8 l v roku 2015.

 

Ovocné šťavy


Kategória ovocných štiav patrí rovnako k rastúcim, hoci len mierne. Rast bol v minulom roku na úrovni 2%. Ovocné šťavy sa dostali v spotrebe na úroveň 11,5 l na osobu a rok, čo je v porovnaní s rokom 2011 o 1,5 l na osobu viac. Ovocne šťavy, najmä prémiové kategórie 100% štiav a priamo za studena lisované šťavy sa momentálne tešia mimoriadnej obľube. Je to aj preto, že sú ošetrene šetrnými metódami, sú bez konzervačných látok a poskytujú spotrebiteľovi presne to, čo žiada - zachovanie výživových vlastnosti ovocia a zeleniny, čerstvú chuť a pod. V spojení s novinkami v podobe exotických kombinácii, napríklad aj s populárnymi chia semiačkami, vitamínmi, minerálnymi latkami, vlákninou poskytujú konzumentovi zaujímavú pridanú hodnotu. Z tohto dôvodu majú obrovský potenciál.

 

Trendy


Trendy udáva spotrebiteľ a ten je na Slovensku špecifický. Vývoj jednoznačne smeruje k zdravej výžive a atraktívnej pridanej hodnote nápojov. Moderný spotrebiteľ ju už takmer vždy očakáva. Je to vidno aj na rastúcej spotrebe minerálnej a pramenitej vody, ktorá je stále viac považovaná za dôležitú súčasť a základ správneho pitného režimu.


V popredí je tak kvalitná hydratácia, koncepty s obsahom vitamínov a minerálov, tie, kde je menej kalórií, prídavných a konzervačných látok, kde sú použité prírodné sladidlá, výťažky z bylín avšak vždy pri zachovaní určitej príchute nápojov. V rámci iniciatívy na postupné znižovanie pridaných cukrov v strave a kontroly príjmu kalórií sa výrobcovia nápojov v poslednej dobe viac zameriavajú na vývoj a podporu predaja nízko kalorických a nekalorických nápojov, či menšie nápojové obaly.

 

Obaly


Pokiaľ ide o obaly, v kategórii nealkoholických nápojov je v súčasnosti najviac zastúpený PET materiál (85%), následne alumíniové plechovky, VKM a sklo. Tradičné veľkosti – 2 litrové balenia smerujú k menším objemom - 1,5 l a 1 l, tiež ku 0,5 l, kde sa predpokladá silnejšia marketingová podpora najmä v prípade sladených nápojov.

 

Miesta predaja


Nealkoholické nápoje sa naďalej na Slovensku najviac predávajú na modernom trhu. V hypermarketoch a supermarketoch predstavuje nárast 6%. Nasleduje tradičný trh s nárastom 1% a čerpacie stanice, kde predaj nealkoholických nápojov medziročne vzrástol tiež o 6 %. Zaujímavý je aj pomaly rastúci predaj potravín a z nich aj nealko nápojov prostredníctvom internetu.


Ponuka nápojov je na slovenskom trhu v súčasnosti dostatočne pestrá a každý si môže podľa svojich preferencií vybrať nápoj pre seba alebo svoju rodinu, či už s obsahom kalórií alebo bez, v rozličných príchutiach či veľkostiach obalov. O priazeň stále bojujú aj novinky. Niektoré exotické koncepty, kam patrí napríklad aj kokosová voda však nezaznamenali taký úspech ako sa na začiatku očakávalo, vzhľadom k ich pridanej hodnote.


Legislatíva


Segment nealkoholických nápojov ovplyvňuje v poslednej dobe niekoľko legislatívnych zmien. V r. 2016 napríklad vstúpil do platnosti nový zákon o odpadoch, ktorý okrem iného zaviedol rozšírenú zodpovednosť výrobcov, v rámci ktorej výrobca preberá zodpovednosť za nakladanie separovaného prúdu odpadov. Zákon je spojený s veľkým tlakom neprimeraného finančného zaťaženia.

 

Tento rok nás čaká ešte prijatie aplikačnej novely k zákonu o odpadoch, ktorý by mal sfunkčniť systém organizácií zodpovednosti výrobcov a zvýšiť ich transparentnosť a tiež očakávame prijatie novely zákona o neprimeraných podmienkach v obchodných vzťahoch. Takisto zrejme prinesie aj do tejto oblasti mnohé zmeny.


Pozitívny vplyv smerom k podpore zdravého životného štýlu spotrebiteľov by mali mať aj dobrovoľné záväzky priemyslu pre oblasť postupného znižovania kalórií a pridaných cukrov v nápojoch, formou inovácií a väčšej ponuky nápojov smerom k nízko kalorickým a nekalorickým nápojom, zmenšovaní veľkosti obalov, a celkovej podpory minerálnej a pramenitej vody ako základu pitného režimu.

 

Mgr. Lucia Morvai
autorka je výkonnou riaditeľkou Asociácie výrobcov nealkoholických nápojov a minerálnych vôd na Slovensku (AVNM)
Ilustračné foto: Shutterstock.com

facebook-ikonagoogle-plus-ikonatwiter-ikona



2. ročník semináře VYBAVENÍ PRODEJNY

Video

Konferencia RETAIL INNOVATIONS 2017: Aký bol 1. ročník?


PARTNERSKÉ MÉDIÁ

 

Retail News CZ

Packaging Herald

Fashion Retail