Rozhovor: Moderná kuchyňa je farebné laboratórium
- Podrobnosti
- Uverejnené streda, 03. júl 2019
Kuchyňa je miestom, kde profesionálni kuchári, ale aj tí, ktorí varia pre svoje rodiny, strávia veľa času. Aby sa v kuchyni cítili prijemne a aby príprava jedál bola tvorivým procesom, v ponuke trhu je veľa užitočných pomocníkov. Nové trendy v oblasti kuchynských potrieb a ich predaja predstavil Miroslav Palát, konateľ spoločnosti Tescoma, s.r.o.
Ako sa vyvíjajú trendy v oblasti kuchynského riadu, potrieb, doplnkov a pomocníkov do kuchyne? Čo žiadajú zákazníci?
Súčasné trendy sa vyvíjajú veľmi rýchlo. Moderná kuchyňa je farebná, otvorená svetu a experimentovanie je prirodzenou súčasťou prípravy jedál. Preto sú aj výrobky z nášho portfólia farebné a vyznačujú sa veľkým množstvom pomocníkov a vychytávok. Technický vývoj ide stále dopredu a my naň musíme reagovať. V minulosti sa viac varilo na plyne a elektrine. Dnes máme sklokeramiku, indukciu a bežne sa riad umýva v umývačkách riadu.
„ V popredí sú materiály ako silikón a rôzne druhy plastov v kombináciách s nerezom a sklom. “
Zákazníci od nás samozrejme neustále žiadajú novinky. V posledných rokoch uvádzame na trh ročne 200 až 300 nových výrobkov a inovácií.
Niektoré novinky zaujmú, iné nie a možno sa im to podarí až s určitým časovým odstupom. Veľa zákazníkov nechce experimentovať a spoľahne sa na osvedčené. Akým sortimentom patria u vás prvé priečky v rebríčku predajnosti?
V našich predajniach zákazníci najviac nakupujú panvice, samostatné hrnce aj sady hrncov a tiež rôzne kuchynské pomôcky a vybavenie - šálky, taniere, škrabky, krájače a pod.. V internetovom obchode je to podobné, z hľadiska obratu sú na popredných miestach tlakové hrnce a panvice, z hľadiska kusov najmä šálnky, taniere a rôzne dózy na potraviny.
Pôsobíte na mnohých európskych trhoch. Poznáte zákazníkov a ich osobité preferencie. Ak by ste sa mali bližšie pozrieť na slovenského a českého zákazníka, je v preferenciách a potrebách zásadný rozdiel?
Pokiaľ ide o slovenského a českého zákazníka nevidím žiadny väčší rozdiel. Snáď len to, že na Slovensku sa konzumuje viac halušiek a v Čechách zasa viac sviečková, avšak ani v tomto som si nie celkom istý, či to úplne sedí. Skôr máme zákazníkov rozdelených na konzervatívnych a tých, ktorí vyhľadávajú nové trendy. Napríklad Taliani a Španieli sú oveľa odvážnejší a ich temperament sa prejavuje aj pri nakupovaní kuchynských potrieb. Slováci, Česi, Rusi a Poliaci sú skôr konzervatívni. Napriek tomu sa už aj do našich kuchýň dávnejšie vkradla pestrosť a veselosť.
Kto je typickou cieľovou skupinou kategórie kuchynské potreby?
Naša cieľová skupina je veľmi široká, pretože máme v ponuke rozsiahle portfólio produktov. Horúcou a TOP novinkou je línia produktov Papu Papi pre najmenšie deti zo špičkového materiálu, ktorý sa používa v zdravotníctve. Všetky tieto produkty sú vyrobené unikátnou technológiou nanoCARE, preto sú antibakteriálne, nezafarbujú sa a nevstrebávajú pachy. Takže našimi zákazníkmi sú už bábätká.
Hovoríte o unikátnej technológii nanaoCARE, o nových materiáloch, ako sú silikón, rôzne druhy plastov, nerez, ktoré sú v popredí v súčasnosti. A čo tradičné materiály ako drevo či sklo?
V našom sortimente prevláda nerez, kombinácia plastov s nerezom či silikón. Samozrejme aj tradičné materiály ako sú drevo a sklo sú široko zastúpené v našej ponuke. Výrobky z týchto materiálov majú stále svojich zákazníkov.
Máte v sortimente kuchynských potrieb zastúpené aj netradičné novinky a zaujímavé inovácie?
Okrem Papu Papi, ktoré som spomínal, máme úplne nový Smoothie mixér PRESIDENT a exkluzívny riad PRESIDENT STONE, riad okorenený talianskym temperamentom MANICO ROSSO a línia FANCY HOME sa rozrástla o hravo farebné príbory.
Internetový obchod je neodmysliteľnou súčasťou moderného obchodu. Aký je pomer nakupovania vo vašich kamenných predajniach a cez e-shop?
Evidujeme veľa zákazníkov, ktorí nakupujú na e-shope a stále ich pribúda, avšak stále je i veľa zákazníkov, ktorí uprednostňujú možnosť výrobok vidieť a chytiť si ho pred kúpou do ruky. Mnohí zákazníci potrebujú odbornú konzultáciu, vysvetlenie priamo pri nákupe. A práve túto úlohu majú predajné centrá Tescoma a naši obchodní partneri v domácich potrebách.
„ Predajných centier je na Slovensku 36 a klasických domácich potrieb 200. “
Ak by som zhodnotil, tak zatiaľ ešte stále viac predávame v klasických kamenných obchodoch ako cez e-shop.
Aká je priemerná hodnota nákupu vo vašom internetovom obchode?
Je to 55 eur, čo viac ako v kamenných predajniach. V nich sa priemerná hodnota jedného nákupu pohybuje na úrovni 20 eur.
Moderným trendom súčasnosti je tiež marketing a podpora predaja cez sociálne siete. Ako využívate tieto formy podpory?
Samozrejme neobchádzame súčasný trend a snažíme sa byť aktívni i na sociálnych sieťach. Okrem viacerých foriem marketingu a remarketingu sa usilujeme byť viditeľní na sociálnych sieťach predovšetkým aktívnymi užívateľmi a na podnety našich užívateľov reagujeme v čo najkratšej dobe.
Zákazníkom prinášate aj vlastný časopis. Predstavuje pre vás Tescoma magazín dôležitý komunikačný kanál? Či ide skôr o imidžovú záležitosť a bonus pre zákazníkov?
Tescoma magazín patrí medzi obľúbené časopisy nielen pre nás v rámci spoločnosti, ale predovšetkým pre našich zákazníkov. Prostredníctvom časopisu komunikujeme aktuálne novinky, vychytávky, predstavujeme našich kolegov, ktorí stoja za úspechmi značky Tescoma. Čitateľom prinášame aspoň štipku informácií z „našej kuchyne“. Známi kuchári sa radi podelia o svoje recepty.
Tescoma magazín je dôležitou súčasťou marketingovej podpory a samozrejme bonusom pre zákazníkov. Vychádza 4x v roku a distribúcia je zabezpečená prostredníctvom predajných centier.
Cena versus kvalita. Sortiment, ktorý na trh prináša značka Tescoma patrí do prémiového segmentu, čo sa odráža i na cenovej hladine produktov. Ako to vnímajú zákazníci?
Pokiaľ ide o pomer cena verzus kvalita, som presvedčený o tom, že sú v rovnováhe. Naše výrobky majú štandardnú záruku dva roky a v mnohých prípadoch aj viacročnú. Myslím, že zákazníci môžu potvrdiť rýchlosť vybavovania prípadných reklamácií a v mnohých prípadoch automaticky vymieňame reklamovaný tovar za nový.
Môžete načrtnúť stratégiu ďalšieho rozvoja? Aké máte plány na slovenskom a českom trhu?
Momentálne máme na Slovensku 36 predajných centier, postupne by sme sa chceli dostať k číslu 40. Keďže prvé predajné centrum sme otvorili v roku 2010, postupne nás čaká ich modernizácia a prechod na nový dizajn. S modernizáciou sme už ale začali. Nová predajňa v obchodnom centre Avion v Bratislave má už nový vzhľad a nasledovať budú ďalšie predajne. Zo Slovenska spolupracujeme s našim franchisantom i pri otváraní predajní v Maďarsku. Minulý rok sme otvorili tri predajné centrá v Budapešti a tento rok plánujeme minimálne jedno.
Jana Kuklová
Ilustračné foto: Tescoma
