Únia hydinárov Slovenska: V obchodných reťazcoch je už aj ukrajinská hydina
- Podrobnosti
- Uverejnené pondelok, 10. december 2018
Vláda SR v roku 2014 schválila Koncepciu rozvoju potravinárskeho priemyslu na roky 2014-2020. Cieľom tohto materiálu bolo zabezpečiť postupné zvyšovanie sebestačnosti SR v produkcii hydinového mäsa až na úroveň 77 % v roku 2020. Realita je však úplne iná.
Ako konštatuje Únia hydinárov Slovenska (UHS), v roku 2017 sme boli v produkcii hydinového mäsa sebestační iba na úrovni 62 % a podiel slovenského hydinového mäsa na pultoch obchodných reťazcov bol podľa prieskumu SPPK iba na úrovni 46 %. Z dôvodu zvyšovania ponuky dovážaného hydinového mäsa na pultoch zahraničných obchodných reťazcov v druhom polroku 2018, bude tento podiel podľa UHS na konci roku 2018 na výrazne nižšej úrovni.
ÚHS v priebehu roka 2014, po znížení ciel na dovoz ukrajinských potravín, upozorňovala na nebezpečenstvo dovozu lacného hydinového mäsa z Ukrajiny. „V roku 2017 sme zaregistrovali zvýšený objem ponuky ukrajinského hydinového mäsa v stravovacích zariadeniach. V priebehu roku 2018 začalo prenikať lacné ukrajinské hydinové mäso už aj do maloobchodnej siete na Slovensku. Počas jesene sú na pultoch zahraničných obchodných reťazcov ukrajinské chladené kuracie rezne a začali postupne vytláčať sortiment slovenských spracovateľov hydiny. Dôvodom boli výrazne nižšie predajné ceny. Sortiment ukrajinského mäsa sa v obchodnej sieti postupne rozširuje a dnes sú tam už ponúkané viaceré kuracie diely za ceny podstatne nižšie ako pri slovenskej produkcii. V ponuke zahraničných obchodných reťazcov v akciách sú aj poľské kuracie rezne, poľské kuracie stehenné štvrte a rumunské kuracie rezne, nechýba ani hydina z Maďarska či Českej republiky. Takýto pestrý sortiment hydiny z rôznych krajín v obchodoch nikde inde nenájdete,“ uvádza sa v stanovisku UHS pre médiá.
Slovensko je podľa UHS jediná krajina v priestore strednej Európy, ktorá umožnila ukrajinskému producentovi hydiny zriadiť si prevádzku na svojom území! Slovenskí spracovatelia hydiny musia spĺňať všetky prísne pravidlá EÚ a sú pod dôslednou kontrolou veterinárnych inšpektorov. V zahraničí a v tretích krajinách tomu tak vždy nie je. O tom svedčí veľké množstvo potravinových afér so zahraničným hydinovým mäsom v posledných rokoch. Pri krajinách mimo EÚ ide neraz o hydinové mäso s neznámym pôvodom, bez vysledovateľnosti a bez prísnej kontroly ako v krajinách EÚ.
„Že s ukrajinskou hydinou nie je všetko v poriadku, ukazujú aj kontroly Štátnej veterinárnej a potravinovej správy SR. Veterinári odobrali z vyše 500 ukrajinských kamiónov 90 vzoriek a skúmali okrem iného podiel tzv. cudzej vody či cudzorodých látok. Kým obsah vody prekročili kontrolované vzorky o 2 percentá, pri skúmaní rakovinotvorných dioxínov zachytili veterinári ich zvyšky. Hoci išlo o podlimitné množstvá, ale našli ich v každej skúmanej vzorke, obrátia sa podľa riaditeľa Jozefa Bíreša na Európsku komisiu, aby preverila ukrajinského dodávateľa,“ uvádzajú hydinári.
Ukrajinské hydinové mäso sa najskôr podľa UHS objavilo v zariadeniach školského stravovania. Mäso s pôvodom mimo krajín EÚ môže mať vážny negatívny dopad na zdravotný stav, ale najmä správny vývin našich detí. Zarážajúce je, že sa, ako ďalej hydinári upozorňujú ukrajinské hydinové mäso následne objavilo v niektorých zahraničných obchodných reťazcoch. A to aj napriek tomu, že tieto obchodné reťazce dlhodobo deklarujú orientáciu na slovenský pôvod potravinách, či už v reklamách, letákoch alebo priamo označovaním na pultoch.
„Hydinové mäso pochádzajúce zo Slovenska je niekoľkokrát slovenskými veterinármi skontrolované, bezpečné, kvalitné, zdravé a najmä čerstvé, keďže nemuselo precestovať pol Európy. Preto je veľmi dôležité, aby slovenský spotrebiteľ hľadal na obale najmä označenie pôvodu hydinového mäsa,“ zdôrazňujú hydinári Slovenska. Na každej etikete musí byť uvedená krajina chovu a zabitia hydiny slovami „Chované v“, „Zabité v“ alebo „Krajina pôvodu“. Iba zvýšením dopytu spotrebiteľom po slovenskom hydinovom mäse, môže prísť k rastu domácej produkcie a tým k zvyšovaniu sebestačnosti SR a najmä zlepšovaniu potravinovej bezpečnosti v SR.
Zdroj: Únia hydinárov Slovenska
